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Salute Questo dovrebbe essere considerato nella dieta vegana dei bambini
Sempre più persone in questo paese si nutrono senza prodotti animali. Per prima cosa, molte persone sono vegane per ragioni morali ed etiche, ma anche altre sono più sane. Tuttavia, gli esperti non sono d'accordo sul fatto che l'organismo benefici davvero di questa dieta. Soprattutto, è controverso se i bambini dovrebbero mangiare vegano. I genitori hanno molto da considerare qui.
Dieta priva di carne per motivi di salute
La dieta vegana e vegetariana in Germania sta diventando più popolare. L'industria alimentare può vantare una crescita impressionante nei prodotti non a base di carne e gli esperti continuano a prevedere un boom in futuro. Per motivi di salute, molte ragioni per una dieta priva di carne. Vari studi scientifici sono giunti alla conclusione che ciò può ridurre il rischio di diabete, cancro, ipertensione, infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari. Inoltre, molti vegetariani e vegani hanno una pressione sanguigna migliore e hanno meno probabilità di essere sovrappeso o obesi. Tra gli esperti, tuttavia, rimane controverso, se la dieta vegana è buona o cattiva. Soprattutto quando si tratta di bambini.
È possibile l'alimentazione vegana nei bambini. Ma le cose importanti dovrebbero essere considerate. Immagine: Oksana Kuzmina-fotolia Nessun chiaro consiglio nutrizionale per bambini e adolescenti
Molti vegani in Germania sono consapevoli del problema che non ci sono chiare raccomandazioni nutrizionali per bambini e adolescenti. Una petizione online di genitori vegani ha recentemente invitato la German Nutrition Society (DGE) a rivedere le sue linee guida e ad includere la dieta puramente a base di erbe. Antje Gahl, portavoce del DGE, ha detto che si vede l'accresciuta necessità di informazioni. "Finora, mancano davvero studi significativi per derivare raccomandazioni specifiche." Ha riconosciuto che una dieta vegana per bambini con una dieta varia è del tutto possibile. "Ma non possiamo pronunciare una raccomandazione generale in questo momento per ragioni di precauzione".
I bambini hanno bisogni speciali
La piramide della nutrizione vegana scientificamente elaborata della Federazione Vegetariana Tedesca (Vebu) offre una panoramica della dieta vegana, tuttavia, è stata progettata per le esigenze degli adulti. Pertanto, il Vebu offre ora anche una prima panoramica delle precedenti raccomandazioni dietetiche per bambini e adolescenti. Torsten Spranger, portavoce della stampa dell'Associazione dei pediatri di Brema, vuole ora incoraggiare a livello federale le raccomandazioni per la nutrizione di bambini e adolescenti. "Dopo tutto, i bambini non sono piccoli adulti e hanno requisiti molto specifici per i fabbisogni calorici e l'apporto di sostanze nutritive, specialmente nelle fasi di crescita." Il capo del Dipartimento di Metabolismo e Nutrizione del Dott. Ing. Ospedale von Hauner bambini, Università di Monaco di Baviera, Berthold Koletzko, chiamato punti deboli: "I bambini possono godersi le numerose fibra alimentare negli alimenti vegetali non utilizzare tanto le verdure ricche di fibre spesso finisce quasi digerito nel pannolino." Questo è uno dei motivi per cui molti trovano Pronuncia gli esperti contro una dieta vegana per i più piccoli.
Menu bilanciato e colorato richiesto
In ogni caso, è difficile per i bambini sapere esattamente se stanno mangiando abbastanza da assorbire i nutrienti e le calorie di cui hanno bisogno per crescere e svilupparsi. Ciò diventa ancora più complicato per i bambini vegani: "Alcune sostanze nutritive, come il ferro o lo zinco, non sono buone per il corpo come per i prodotti animali", ha spiegato il professor Andreas Hahn, capo dell'Istituto di scienze alimentari e nutrizione umana Università Leibniz Hannover. "Abbiamo riscontrato negli studi che anche un'elevata assunzione di ferro vegetale è spesso insufficiente per evitare sintomi di carenza. Con una dieta vegetariana pura, è difficile garantire l'apporto di nutrienti "Hahn ha detto," .. Al massimo, con una profonda conoscenza della nutrizione, è possibile nutrire i bambini in modo vegano sano, "abbiamo bisogno è un menu molto equilibrata e colorato, che non solo frutta e verdura ma contiene anche noci, semi, un sacco di cereali e integratori. A suo parere, non funzionerebbe senza un'integrazione alimentare mirata.
La carenza di vitamina B12 nei bambini può portare rapidamente a danni irreparabili
I vegani dovrebbero assolutamente evitare una carenza di vitamina B12. La vitamina si verifica quasi esclusivamente in prodotti di origine animale. Fondamentalmente, è importante sapere quali alimenti contengono più nutrienti. Negli adulti, i negozi B12 possono durare per molti anni, ma nei bambini, una carenza può portare rapidamente a danni neurologici e anemia. "Fino a quando i genitori non si accorgeranno che con il loro figlio potrebbe essersi già verificato un danno irreparabile", ha detto Koletzko. Nella sua clinica di Monaco, ha già curato alcuni bambini con carenza di vitamina B12. Tuttavia, ha un grande rispetto per i motivi etici dei genitori vegani: "Una dieta a base vegetale ha anche molti benefici per la salute." Tuttavia, deve essere ben pianificata e accompagnata nei bambini. L'esperto raccomanda che i genitori parlino apertamente della dieta vegana con il pediatra supervisore e che eseguano tutti i test prescritti. Inoltre Koletzko raccomanda a causa dei maggiori requisiti di nutrienti per la somministrazione di un preparato multi-nutrienti, almeno per età scolare "Questo dovrebbe contenere oltre alla obbligatoria vitamina B12, ferro, zinco e iodio e, eventualmente, anche la vitamina D." (Ad)