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Dente di leone miracoloso sano Amaro, delizioso e soprattutto sano
Il dente di leone non è solo estremamente versatile in cucina può essere usato, è anche considerato una cura miracolosa per la salute. Mentre molti denti di leone sembrano ancora fastidiose erbacce in giardino, i naturopati hanno imparato ad apprezzare le sue molte qualità positive. Sia come insalata, nel pesto o come succo di pianta fresco - il dente di leone gode in questo paese sta diventando sempre più popolare.
Tarassaco è un piacere in insalata o pesto
Le foglie di tarassaco sono ideali per preparare l'insalata. In combinazione con altre erbe selvatiche, pomodori ciliegia, lenticchie, formaggio o un uovo sodo, il dente di leone sviluppa il suo aroma leggermente amarognolo, il migliore. Nel pesto le foglie si amalgamano bene con le mandorle. Questo è indicato dall'aiuto al servizio di informazione del consumatore.
Il dente di leone è conosciuto in medicina naturale come erica. Immagine: candy1812 / fotolia.com Se non ti piacciono le sostanze amare, puoi mettere il dente di leone in acqua fredda per una o due ore prima della preparazione. Patate, mele e pane tostato possono anche ammorbidire il sapore amaro. "È più facile ammorbidire il gusto amaro con altri ingredienti", afferma Harald Seitz. I partner popolari nell'insalata sono quindi patate, mele o pane tostato. Un pizzico di crema o una panna acida nel condimento armonizza l'aroma. Il dente di leone comune proveniente dal prato del giardino contiene in particolare molte sostanze amare, soprattutto se raccolto dopo la fioritura. Lieve è il dente di leone. Viene principalmente dalla Francia nei mesi estivi nei negozi tedeschi. Talvolta è disponibile anche il tenero dente di leone sbiancato.
Il dente di leone ha un effetto benefico sulla salute
Soprattutto le sostanze amare rendono il dente di leone così sano. Stimolano le ghiandole digestive alla secrezione. Hanno un effetto diuretico, che potrebbe essere dovuto all'elevata concentrazione di potassio nel dente di leone. Il dente di leone convince soprattutto per il suo alto contenuto di vitamina C e D e di potassio. "Tuttavia, i suoi principali ingredienti attivi sono le sostanze amare. Stimolano la digestione ", spiega Harald Seitz, nutrizionista dell'aiuto infodienst. Pertanto, il dente di leone è molto popolare nella medicina naturale. Lì, le foglie sono spesso preparate come tè.
Nella medicina naturale, l'erba viene utilizzata principalmente per la perdita di appetito, indigestione come gonfiore e flatulenza, disturbi del drenaggio biliare e per stimolare l'escrezione urinaria nelle malattie infiammatorie e nella formazione di calcoli.
Alcuni naturopati usano anche il dente di leone per il rafforzamento generale in tutti gli stati di debolezza per ridare energia al corpo. Il succo appiccicoso viene applicato esternamente come rimedio casalingo per verruche e calli.
In omeopatia, il dente di leone viene usato nelle malattie del fegato e nell'indigestione. (Ag)