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Pianta medicinale finocchio sano con grande effetto
I fantasmi si dividono in finocchio: alcuni lo amano, altri lo odiano. Il tubero con l'aroma di anice e leggermente dolciastro è in realtà un trattamento molto speciale. Coloro che prima devono abituarsi al gusto intenso possono combinare il finocchio con altre verdure mediterranee come pomodori, peperoni o olive.
La sua freschezza speziata si sposa bene con pollame, pesce e frutti di mare. I tuberi possono spezzare, brasare e gratinare, ma anche assaporare crudi in insalata con radicchio e barbabietola rossa.
Anche i romani e i greci apprezzavano il potere curativo della pianta. Gli oli essenziali contenuti come Anethole e Fenchon alleviano il gonfiore, il gonfiore e l'aiuto per la stitichezza e la sensazione di pienezza. Anche con le malattie dei bronchi e dei raffreddori, è stato dimostrato un tè al finocchio.
Ecco perché il finocchio è salutare. Immagine: fabiomax - fotolila Il finocchio è stato usato solo come ortaggio dal 17 ° secolo. Prima della preparazione, il tubero deve essere accuratamente lavato per rimuovere la sabbia tra le foglie. La foglia verde viene tagliata e tritata finemente per la stagionatura. Quindi rimuovere il gambo e gli steli e staccare le fibre spesse verso la punta. Il tubero viene tagliato a metà, il nucleo duro viene rimosso e il resto tagliato a fette, fette o cubetti, a seconda dello scopo e del gusto. Il modo più semplice di preparazione è di cuocere a vapore le verdure per 10 minuti in poca acqua salata. Quindi condiscilo con un po 'di burro e fallo.
Il finocchio ha un bassissimo contenuto calorico con 20-24 calorie per 100 g, proprio come qualsiasi altro ortaggio. Ma può segnare con molti ingredienti positivi: vitamine A, C ed E, acido folico, ferro, magnesio e calcio.
In estate, i consumatori troveranno finocchio domestico in vendita. I tuberi freschi sono di colore da bianco a verde chiaro e hanno una consistenza solida. Il forte verde foglia ha un leggero odore di anice. Nel compartimento vegetale del finocchio frigorifero, avvolto in un panno umido, può essere conservato per un massimo di due settimane.
Heike Kreutz, aiuto