Natura sana Perché gli asparagi sono così sani

Asparagi - le verdure per tutti gli usi per un'alimentazione sana

L'asparago è una delle verdure stagionali più popolari dei tedeschi. Nomi come "verdure reali" o "oro bianco" sottolineano questa popolarità. Ma gli asparagi non sono solo deliziosi ma anche incredibilmente sani e, soprattutto, non hanno nemmeno un sacco di calorie. Ma perché le verdure alla brace sono così buone per la tua salute??

• L'asparago consiste in 95% di acqua. 100 grammi di asparagi cotti hanno solo 13 chilocalorie ed è quindi adatto a qualsiasi dieta (zero punti a Weight Watchers).
• 100 grammi di asparagi contengono 1,7 grammi di proteine, ma solo 0,1 grammi di grassi e 1,5 grammi di carboidrati.
• Inoltre, gli asparagi contengono prezioso potassio, fosforo, calcio e sodio, nonché vitamine A, B1, B2, E e vitamina C..
• Secondo vari studi, il tuttofare dovrebbe anche essere utile in varie malattie come il cancro, la candida e il diabete.
• Inoltre, si dice che l'asparago abbia un effetto di potenziamento della potenza.



Buone notizie per gli amici di asparagi

L'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL) ha recentemente annunciato che l'asparago è una delle verdure meno inquinate. Da 502 campioni di asparagi testati nel 2016, solo quattro campioni erano al di sopra del livello massimo richiesto legalmente di residui di antiparassitari, riporta la BVL in un comunicato stampa. Gli asparagi sono sempre tra gli alimenti che hanno una grande percentuale di campioni senza residui, secondo la BVL.

Presto sarà di nuovo il tempo degli asparagi. Le popolari verdure di stagione colpiscono per il loro delizioso sapore e benefici per la salute. (Immagine: karepa / fotolia.com)

Confronto con altre verdure

Per i campioni, il numero di residui da diversi pesticidi è particolarmente basso. Per gli asparagi, secondo BVL, questa quota è solo del 3%. Rispetto ad altri tipi di frutta e verdura, questo è un risultato eccellente, poiché i residui multipli sono in media il 30 percento. In alcuni tipi di frutta e verdura sono stati rilevati più di dieci diversi residui di pesticidi in un singolo campione.

L'asparago è uno dei prodotti più comunemente controllati

La BVL riferisce che l'asparago è uno dei venti prodotti più frequentemente esaminati in Germania. Anche la maggior parte degli asparagi venduti in Germania viene coltivata qui. Solo il 20% circa viene importato dall'UE e da paesi terzi. Inoltre, la BVL riferisce che anche i valori dei cosiddetti contaminanti ambientali come piombo, cadmio, mercurio, nichel, arsenico e alluminio sono innocui. La quota principale era addirittura diminuita dal 1998 a circa un terzo della precedente misura.

Colpo di partenza per la stagione degli asparagi

Il primo prodotto regionale quest'anno dovrebbe essere disponibile nei prossimi giorni da metà aprile. Le varietà verdi non dovrebbero essere ignorate, perché gli asparagi verdi hanno un alto contenuto di vitamina C.

Asparagi contro il cancro?

Un recente studio del Cancer Research UK dell'Università di Cambridge suggerisce che l'uso di asparagi può sopprimere la diffusione delle cellule tumorali. Responsabile di questo è l'aminoacido asparagina contenuto negli asparagi. I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla famosa rivista "Nature".

Ulteriori aspetti sanitari

Gli esperti di salute raccomandano gli asparagi, ad esempio, costipazione, malattie delle vie biliari e del fegato, diabete o problemi alla vescica. Tuttavia, le verdure deliziose in alcune persone possono portare a un'urina maleodorante.

Asparagi come esaltatore sessuale?

L'asparago è stato conosciuto in molte culture per secoli come un potere naturale e afrodisiaco a base di erbe. Molti ingredienti degli asparagi favoriscono il piacere femminile e maschile. Oltre agli asparagi anche peperoncini, zenzero, sedano, ostriche, aragosta e kavia sono considerati afrodisiaci. (Vb)