Cibo sano Crescione del giardino con molte vitamine sane

Erbe culinarie sane: il crescione è ricco di vitamine
Sul pane, nel quark o come ingrediente per deliziose salse: il crescione del giardino si offre per numerosi pasti. L'erba deliziosa non solo fornisce una leggera speziatura, ma anche preziose sostanze nutritive.

Molte sostanze nutritive sane
Il giardino e le erbe selvatiche affinano il cibo. Cress è particolarmente popolare in molte famiglie tedesche. I nasturzi sono utilizzati in cucina, ad esempio per salse e salse, crescione e soprattutto crescione. Cress non solo fornisce una leggera speziatura, ma anche molti nutrienti sani.

Il giardino è ricco di vitamine e minerali. Ha un ottimo sapore nel quark alle erbe o sul pane. Il crescione può anche essere coltivato facilmente. (Immagine: Rangzen / fotolia.com)

Fornitura di vitamine
Secondo la tabella di erbe del sussidio di servizio di informazioni del consumatore, il giardino crescione funziona "purificatore di sangue, appetitoso, digestivo, diuretico".

I gambi verdi contengono vitamine come la vitamina C e minerali come calcio, potassio e ferro. Secondo il servizio di informazione del consumatore, il crescione porta varietà al tavolo, soprattutto in inverno, e garantisce l'approvvigionamento di vitamine.

Sul pane o nel quark alle erbe
Il crescione dovrebbe essere goduto fresco. Ha un sapore delizioso in quark alle erbe o con burro - o puro - sul pane. L'erba è anche adatta come un bel contorno. Il gusto speziato e speziato ricorda il ravanello o la senape.

Il focus è sui glicosidi dell'olio di senape, composti chimici che hanno un effetto antimicrobico e si trovano principalmente in rafano e cavoli. Tra le altre cose, dovrebbero aiutare contro le infezioni del tratto respiratorio e delle vie urinarie.

Crescere da solo
Puoi comprare il crescione tutto l'anno nel supermercato, ma l'erba può anche essere facilmente tirata tu stesso. Se vuoi coltivarlo da solo, è meglio usare un piatto poco profondo steso con garza umida. Quindi i semi vengono distribuiti uniformemente e ripetutamente spruzzati con acqua, in modo che non si secchino. (Ad)