Cibo sano Il primo peperone fresco è qui

Il primo peperone domestico è qui
Sempre più frutta e verdura regionali sono ormai mature e si possono trovare sui mercati. La raccolta degli asparagi avviene già nella seconda metà e ora vengono venduti i primi peperoni domestici. Sia rosso, verde, giallo o arancione: le verdure sono sane, hanno poche calorie ma molte vitamine.

I primi peperoni vengono raccolti nel Brandeburgo
Attualmente, i primi coltivati ​​sotto i peperoni di vetro vengono raccolti nel Brandeburgo. In un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, l'amministratore delegato del coltivatore di frutta e verdura di Brandeburgo, Werder Frucht, Petra Lack, ha dichiarato che ci sono da cinque a otto tonnellate al giorno. A seconda del tipo, è per lo più frutti rossi. L'azienda ha le verdure secondo le informazioni di quest'anno per la prima volta nel programma. Secondo l'azienda, con un investimento di circa sette milioni di euro in quasi cinque ettari di serre a Bralitz a Bad Freienwalde in Märkisch-Oderland.

Solo circa il due per cento dalla produzione nazionale
L'azienda di Werder voleva dedicarsi alla coltivazione della paprika già dieci anni fa, ma a causa della mancanza di richiesta il progetto è stato messo in ghiaccio. "Se pagherà questa volta, decidiamo alla fine della stagione", ha spiegato Lack. Si prevede che la raccolta si svolga nelle serre entro l'autunno. Solo circa il due percento delle quasi 300.000 tonnellate di peperoni venduti a livello nazionale nel 2013 provenivano dalla produzione nazionale. Su circa 64 ettari, le piante sono sotto vetro, soprattutto nel Baden-Württemberg. Gli ortaggi che si trovano nei negozi tedeschi provengono principalmente da fornitori olandesi e del sud Europa.

I peperoni sono tra i cibi più ricchi di vitamina C
Non importa che tipo di colore abbiano le verdure, la paprika è salutare e uno dei cibi più ricchi di vitamina C del mondo. Inoltre, le verdure sono ricche di vitamine A e B e hanno grandi quantità di potassio, magnesio, zinco e calcio. Già mezza paprica è sufficiente per coprire la necessità quotidiana di vitamina C. Quindi puoi rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, in paprika sono presenti i flavonoidi, che hanno un effetto antiossidante e quindi un notevole impatto sulla salute umana. Nel corpo, reagiscono come i cosiddetti spazzini radicali e riducono il rischio di alcune malattie. Ad esempio, aumenta l'assunzione di flavonoidi il rischio di morire per malattie cardiovascolari.

Le verdure hanno bisogno di molto calore e luce
Per i coltivatori di ortaggi, i peperoni (Capsicum annuumm) sono stimolanti perché la pianta del belladonna ha bisogno di molto calore e luce. La coltivazione riesce professionalmente solo sotto vetro, si dice. La paprika divenne popolare in Germania solo dopo la seconda guerra mondiale. Il produttore di frutta e verdura di Werder è emerso dopo la fine della DDR. Su un totale di 500 ettari sono alberi da frutto e arbusti e piante di fragole. Inoltre, l'azienda, che impiega 150 persone, commercializza banane, conserve, vini e succhi. (annuncio): birgitH