Semi di Chia di dieta sana - Cosa può fare Superfood?

I semi di chia sono superalimenti, alimenti curativi o semplici pseudo-cereali?
Ancora e ancora, gli alimenti speciali sono pubblicizzati come "superfood" a causa dei loro ingredienti sani, che dovrebbero aiutare contro numerosi disturbi, come nel caso dei semi di chia. In effetti, questi alimenti sono spesso particolarmente nutrienti, ma alla fine, la chiave per un'alimentazione sana è una nutrizione globale equilibrata.

I semi di Chia stanno crescendo in popolarità come alimenti con proprietà salutistiche positive. Fino a che punto i semi possono effettivamente soddisfare le aspettative, l'AOK ha presentato in un recente comunicato stampa. I semi di chia non sono quindi significativamente più sani di prodotti simili come il seme di lino.

I semi di Chia sono promossi come un "superfood" promettente, che dovrebbe aiutare contro numerosi reclami. (Immagine: Diana Taliun / fotolia.com)

Sostituto di cereali senza glutine
Secondo l'AOK, si dice che i semi di semi di chia di tendenza abbiano "notevoli proprietà salutari". La pianta di chia è originaria del Sud America ed è simile alla salvia. La pianta produce semi bianchi e neri che possono essere consumati e utilizzati come sostituti dei cereali senza glutine. Dal 2013, l'importazione di semi di chia come alimenti è stata autorizzata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), riporta l'AOK.

Massimo 15 grammi di semi di chia al giorno
Per quanto riguarda l'assunzione giornaliera, l'EFSA raccomanda di consumare non più di 15 grammi di semi di Chia al giorno, secondo l'AOK. I semi sarebbero usati principalmente come aggiunta a muesli, yogurt o prodotti da forno. Inoltre, è disponibile olio di semi di chia. Fondamentalmente, non ci sono riserve sul consumo, ma chi soffre di allergie dovrebbe fare attenzione secondo l'AOK, in quanto non ci sono ancora ricerche scientifiche sufficienti per determinare se i semi di chia possono causare allergie.

"Superfood" un termine critico
I semi di Chia contengono Secondo AOK "molte sostanze nutrienti importanti come proteine, fibre, acidi grassi insaturi, vitamine e minerali." I semi sono anche proprietà anti-ipertensivi aggiudicati e contengono antiossidanti, spazzini così radicale che proteggono le nostre cellule dai danni, l'AOK. Tuttavia, il termine "superfood" dovrebbe essere criticato criticamente, in quanto il Centro europeo di informazione sugli alimenti (EUFIC) generalmente mette in guardia contro l'espressione. Perché questo potrebbe dare l'impressione che altri cibi siano meno sani. È meglio prestare attenzione ad una dieta equilibrata globale, piuttosto che basarsi sulle caratteristiche di un determinato alimento, secondo l'AOK.

Semi di lino con proprietà simili
semi di chia sono secondo una dichiarazione alla stampa il portavoce del paesaggio tedesco Gesell per la Nutrizione (DGE), Antje Jahl, ha detto alla rivista "TEST" nutrizione-fisiologico valore pieno, ma le sostanze nutritive possono anche coincidere con altre forme di vita-forward essere. Per esempio, olio di colza, noci e semi di lino sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, e la composizione dei nutrienti renderebbe semi di chia relativamente vicini ai semi di lino. Allo stesso tempo, i semi di lino sono significativamente più economici dei semi di chia. (Fp)