Fragole sane in modo rinfrescante con aceto balsamico e basilico

Prova qualcosa di nuovo: abbina deliziose fragole all'aceto balsamico

La stagione delle fragole è in pieno svolgimento. I deliziosi frutti possono essere raccolti in regioni temperate da maggio a settembre. Il miglior gusto delle bacche, quando vengono appena raccolte sul tavolo o direttamente in bocca. Ma i frutti rossi possono anche essere combinati bene con altre cose, ad esempio con l'aceto balsamico.

Le fragole sono tra i frutti più popolari dei tedeschi

Le fragole sono il frutto dell'estate per molti tedeschi. Anche se i frutti sono ora disponibili in ogni stagione, ma il miglior gusto dei prodotti della coltivazione locale. La stagione delle fragole è iniziata solo poche settimane fa. Gli esperti consigliano di conservare la frutta per un massimo di due giorni. La maggior parte dei tedeschi amano le fragole. I frutti possono anche essere combinati bene con altri alimenti. Tra le altre cose con l'aceto balsamico.

Le migliori fragole sono per le fragole - quando sono appena raccolte sul tavolo o direttamente in bocca. Ma puoi anche combinarli con altre cose, ad esempio con l'aceto balsamico. (Immagine: Tim UR / fotolia.com)

Pieno di ingredienti sani

"Nulla può superare la fragranza e l'aroma pieno dei frutti locali, perché le fragole dalla produzione vicina al mercato possono maturare fino alla fine della pianta", scrive l'Associazione Federale delle Organizzazioni di Produttori (BVEO) in un comunicato stampa.

"Un altro vantaggio è che i frutti maturi hanno anche un più alto contenuto di vitamine, minerali e sostanze bioattive", continua.

In realtà, le fragole sono piene di ingredienti sani. Anche con 120 grammi di frutta, è possibile soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto.

Inoltre, contengono un sacco di acido folico e numerosi minerali come il potassio e il magnesio, che rafforzano il cuore.

Anche quelli che prestano attenzione alla linea sottile possono facilmente mangiare fragole. Contengono solo 32 calorie per 100 grammi.

C'è ovviamente molto più potenziale per la salute nel frutto. Ad esempio, scienziati italiani hanno trovato prove che un estratto di fragola potrebbe proteggere dal cancro al seno.

Combinazione insolita

I più popolari sono le deliziose bacche. Ma anche per frullati, torte o altri cibi dolci, viene spesso utilizzato il frutto.

Combinare le fragole con l'aceto, d'altra parte, sembra una combinazione molto audace. Ma la ricetta per "le fragole balsamiche", che il BVEO rivela sul loro sito web, ha tutto.

Occorrono 250 grammi di fragole, che vengono lavati e tagliati e poi sparsi su piccoli piatti o ciotole. Quindi aggiungere da due a tre cucchiai di aceto balsamico scuro e tre cucchiaini di zucchero e mescolare il tutto.

La miscela deve essere lasciata per circa un'ora in un luogo fresco. Nel frattempo, lavare un rametto di basilico, scuoterlo e asciugare le foglie.

"Fragole balsamiche cospargere di basilico, macinare e gustare con un po 'di pepe a volontà", scrive il BVEO. La dolcezza del frutto è particolarmente evidente a causa dell'acidità dell'aceto. (Ad)