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Sane e deliziose Le rape piccole sono particolarmente teneri
Anche in inverno, molte verdure locali possono essere trovate sui mercati settimanali. Un consiglio assoluto sono le rape: una combinazione di barbabietole e cavoli. Un servizio di informazione al consumatore rivela quali rape sono deliziose e come prepararle al meglio.
Gli svedesi: gustosi e sani
Il buon vecchio rutabaga è un ortaggio invernale che è una fonte di energia perfetta grazie al suo alto contenuto di zucchero d'uva. Inoltre, ci sono molti minerali nella carne come il calcio e il potassio e anche la vitamina C. Ultimo ma non meno importante, le rape sono molto povere di calorie. L'assistenza per il servizio di informazione al consumatore a Bonn ha spiegato in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, tra le altre cose, che cosa dovrebbe essere considerato al momento dell'acquisto.
Sano e saporito: rutabaga. Immagine: TwilightArtPictures - fotolia Rape piccole con pelle liscia
Secondo gli esperti, gli acquirenti di rape sono i migliori per gli individui piccoli e dalla pelle liscia. Questi sono solitamente più teneri di quelli più grandi e hanno un sapore particolarmente fresco. Le rape sono un incrocio tra rape e cavoli.
Le verdure possono essere trovate nei mercati settimanali, nei negozi di fattoria e nei supermercati ben forniti. Secondo gli aiuti, è importante durante la cottura che il tempo di cottura non superi i 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni. Le verdure perdono sostanze nutritive e sviluppano uno spiacevole sapore simile al cavolo quando vengono cotte troppo a lungo. Le ricette deliziose, ad esempio per uno stufato di rapa, si possono trovare su Internet. (Ad)