Sano e delizioso La stagione degli asparagi si avvicina

Sano e delizioso: la raccolta degli asparagi è imminente

25/03/2011

Nel sud della Germania, gli agricoltori di asparagi hanno già raccolto le prime barre. Alla fine di marzo, il raccolto di asparagi da colture non riscaldate verrà arrotolato correttamente, secondo il Verband Süddeutscher Asparagus e Strawberry Grower e.V. (VSSE). Quindi, le verdure benefiche quest'anno sono già due settimane prima pronte rispetto alla passata stagione degli asparagi.

Nel complesso, gli agricoltori di asparagi si aspettano una stagione di asparagi molto redditizia con alta qualità. Il freddo inverno è stato positivo per le piante, poiché hanno risparmiato la loro energia durante le basse temperature e sono ora pienamente disponibili per una crescita rapida e vigorosa, come riportato dai rapporti VSSE. Gli allevatori di asparagi si aspettano un'alta qualità fin dall'inizio, perché le lance di asparagi saranno teneri da un lato a causa della rapida crescita e dall'altro, a causa delle buone condizioni del suolo e dell'umidità del suolo, lo spessore della barra sarà alto e uniforme. Ma gli asparagi non sono solo popolari tra i buongustai, ma molti lo hanno anche usato a causa dei suoi effetti positivi sulla salute.

Naturopatia: gli asparagi hanno un effetto positivo sulla salute
Gli asparagi, ad esempio, hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, sulla crescita cellulare (pelle, capelli) e sulla digestione attribuita. Inoltre, gli asparagi contengono una varietà di preziose vitamine (A, C, B1, B2 ed E), nonché minerali e oligoelementi come ferro, calcio, potassio, rame, magnesio, fosforo e zinco. In particolare, le vitamine C ed E hanno anche un effetto preventivo sulle malattie vascolari. La fibra alimentare stimola il rene e la funzione digestiva, che aiuta ad eliminare metaboliti metabolici. I sali di potassio e l'acido aspartico hanno anche un effetto positivo sull'attività dei reni e sull'escrezione dei rifiuti metabolici. Inoltre, lo zinco supporta la guarigione delle ferite, rafforza il tessuto connettivo e rafforza i vasi. Il calcio e il fosforo, che sono presenti anche negli asparagi, possono contribuire al rafforzamento delle ossa, ferro e magnesio hanno un effetto di supporto sulla formazione del sangue e prevenire gli spasmi muscolari. (Fp)

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Immagine: Joujou