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Le dimensioni delle porzioni sane nel Nähwertangaben sono spesso troppo piccole
In realtà, guardando la tabella dei valori nutrizionali degli alimenti dovrebbe darti un'idea di quante calorie, grassi, zuccheri, ecc. Sono in ogni prodotto. Se ti orienthi ma le dimensioni della porzione, ti sbagli spesso. Perché questo è spesso affermato dai produttori troppo piccoli, lamentano i difensori dei consumatori.
Informazioni fuorvianti
Di volta in volta, gli esperti mettono in guardia contro i trucchi e gli inganni nel cibo. Ad esempio, l'Università di Göttingen ha riscontrato in un importante studio che le informazioni nutrizionali fornite sull'imballaggio alimentare sono in gran parte fuorvianti. I sostenitori dei consumatori tedeschi ora sottolineano che le dimensioni delle porzioni nel Nähwertangaben sono spesso troppo piccole.
Confezioni alimentari mostrano quanto grasso, zucchero o calorie contiene una porzione. Ma l'informazione è spesso abbellita. Sulle confezioni di chip, ad esempio, le dimensioni delle porzioni sono date troppo basse. (Immagine: Syda Productions / fotolia.com) informazioni confetto
Sulla confezione del cibo è solitamente la quantità di grasso, zucchero o calorie contiene una porzione. Tuttavia, le informazioni sono apparentemente spesso abbellite. Quindi la dimensione della porzione è data in molti casi troppo piccola, critica i difensori dei consumatori.
In un sondaggio condotto presso i centri di consumo a livello nazionale, è stato dimostrato che i produttori specificano le dimensioni delle porzioni su pacchi di cereali e chip troppo bassi.
Christiane Manthey del centro consumatori Baden-Württemberg dichiara in un messaggio ciò che i consumatori possono guardare quando fanno shopping.
Piccola porzione suggerisce meno grassi
"C'è un grande divario tra le informazioni sulla porzione volontaria del produttore e la realtà", spiega Manthey. "Secondo la nostra opinione, molti produttori si aspettano che i loro prodotti siano" sani "con le porzioni più piccole."
Perché: le porzioni più piccole producono automaticamente quantità minori di zucchero o di grasso, che i consumatori presumibilmente consumano. Non di rado i produttori con questi valori promuovono prominentemente sul lato dello spettacolo della confezione.
Due volte una porzione grande
Che in realtà le parti consumate con le informazioni dei produttori spesso non sono d'accordo, hanno determinato i centri di consumo a livello nazionale con un sondaggio. I consumatori dovrebbero versare la porzione di cereali e patatine che corrisponde alle loro abitudini alimentari usuali.
Per i cereali, la dimensione della porzione, i consumatori imbottigliati, era in media di 81 grammi, i chip erano 63 grammi. Tuttavia, i produttori avevano riportato solo 40 per muesli e 30 grammi per chip.
Pertanto, le porzioni effettive erano più del doppio della porzione raccomandata dai produttori sulla confezione. 1.490 consumatori hanno partecipato al sondaggio non rappresentativo.
Ciò a cui i consumatori possono prestare attenzione
"Chiunque voglia confrontare i valori nutrizionali dei diversi alimenti non dovrebbe essere guidato dalle dimensioni delle porzioni", consiglia Manthey. Una migliore comparabilità è fornita dalle informazioni normative relative a 100 grammi o 100 millilitri del prodotto alimentare.
"Solo a causa delle diverse abitudini alimentari, servire porzioni di cibo senza imballaggio è assolutamente inutile. Le porzioni di porzione arbitrariamente selezionate confondono piuttosto che informare ", così l'esperto di cibo.
Nel caso di alimenti che non sono chiaramente porzionabili, come patatine o muesli, i produttori dovrebbero astenersi dal fornire informazioni sulle porzioni secondo il parere del centro di consulenza per i consumatori.
Solo con pacchetti con parti specifiche come una barra, un disco o una tazza, le informazioni sull'etichetta possono essere utili. (Ad)