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Tagliare il porro fresco solo longitudinalmente per la pulizia
Il porro fresco (anche noto come porro) non è adatto solo come zuppa di verdure, ma offre anche come cibo crudo, insalata o supplemento alla pasta, nel risotto, gratinato o cotto in una casseruola, quindi il messaggio dal servizio di informazione del consumatore. Si consiglia di pulire prima di preparare il taglio longitudinale delle aste.
Il porro fresco deve essere vigorosamente verde e le radici non devono essere secche o scolorite. (Immagine: stevecuk / fotolia.com) I porri freschi devono essere liberati dalla sabbia e dalla terra prima del consumo, per cui occorre rimuovere prima le radici, le estremità verdi e possibilmente le foglie esterne ruvide. Nutrizionalmente delicato, le verdure possono essere lavate bene "tagliando il gambo longitudinalmente al centro, piegandolo a parte come un ventilatore e risciacquando sotto l'acqua corrente", secondo l'aiuto del servizio di informazione del consumatore.
Porro con molti ingredienti sani
Secondo gli esperti il porro è "molto prezioso dal punto di vista nutrizionale" perché contiene un sacco di fibre, vitamina C, vitamine del gruppo B, acido folico e minerali come il potassio e il calcio. Inoltre, i porri con circa 30 calorie per 100 grammi sono relativamente bassi di calorie. I consumatori dovrebbero essere consapevoli della freschezza e della qualità durante lo shopping, secondo gli aiuti. Un forte colore verde e radici solide che non sono secche o brunastre scolorite, sono buoni suggerimenti. Le barre possono essere conservate nel comparto vegetale del frigorifero per circa una settimana, dove a causa dell'intenso odore, si consiglia di conservare separatamente gli altri alimenti.
Summer Lily e Winter Lily
Originariamente, il porro era originario del Mediterraneo ed era già noto agli antichi egizi, riporta l'aiuto del servizio di informazione del consumatore. L'asta forte rimane biancastra, perché durante la coltivazione ancora e ancora la terra viene versata e quindi non riceve la luce del giorno. Attualmente, l'estate fresca, con foglie più leggere e alberi sottili disponibili, mentre le viti invernali vengono raccolte in ottobre al più presto. Questo ha foglie verde scuro e aste più spesse. Il suo gusto era più forte della campana estiva. (Fp)