Le ciliegie dolci devono avere un gambo

Le ciliegie con gambo sono più fresche
Con la stagione del raccolto delle ciliegie dolci domestiche, queste sono sempre più offerte nei mercati e nei direct marketer. Qui, i consumatori dovrebbero prestare attenzione ad alcuni dettagli che aiutano a identificare la freschezza del prodotto. Le ciliegie dolci, ad esempio, dovrebbero sempre essere acquistate con un gambo, secondo l'agenzia di stampa "dpa", citando l'associazione provinciale dei coltivatori di frutta e verdura della Renania. Perché se manca il gambo, il frutto sanguina sul gambo.

Le ciliegie dolci dovrebbero preferibilmente avere un gambo. (Immagine: da Lieres / fotolia.com)

Secondo la Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer, le ciliegie non sono solo deliziose, ma anche salutari. I frutti locali possono vantare un sacco di potassio, fosforo, ferro, varie vitamine e acido folico. Si dice che i suoi ingredienti bioattivi abbiano un effetto preventivo sulle malattie cardiovascolari e sul cancro, ha detto l'associazione.

Conservare le ciliegie fresche per un massimo di due o tre giorni
Per garantire la freschezza delle ciliegie, dovrebbero essere conservate per un massimo di due o tre giorni, riferisce il Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Un deposito a secco è un prerequisito. Ad esempio, se la condensa si forma in un sacchetto, i frutti delicati marcirebbero rapidamente a causa dell'umidità. Tuttavia, le ciliegie non devono essere mangiate direttamente, ma possono essere bollite come una composta o marmellata, secondo l'associazione. (Fp)