Condividere:
I cereali per la colazione e le salse pronte sono ottime bombe di zucchero
Sovrappeso, diabete, carie: il frequente consumo di zucchero comporta molti rischi per la salute. Per molti alimenti, tuttavia, spesso non è facile vedere quanta parte del dolcificante ci sia dentro. Lo zucchero nascosto è contenuto in numerosi alimenti. La Stiftung Warentest ora presenta alcune bombe di zucchero e indica come possono essere disinnescate.
Il consumo elevato di zucchero ti fa star male
Di volta in volta, gli esperti di salute avvertono: evitare l'assunzione di zuccheri elevati. Il dolcificante può portare a enormi problemi di salute come carie, obesità, ipertensione o diabete se consumato frequentemente. Tuttavia, un tedesco consuma in media 29 cubetti di zucchero al giorno. L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) considera solo la metà tollerabile.
Molti prodotti finiti contengono spesso grandi quantità di zucchero. Stiftung Warentest ora sottolinea varie bombe di zucchero e spiega come disinnescarle. (Immagine: Sebastian Studio / fotolia.com) Zucchero nascosto nei prodotti finiti
I consumatori versano solo circa un ottavo di questo zucchero nel caffè, nella torta e nel budino, ma non vedono la stragrande maggioranza dei dolci. Per molti prodotti finiti viene aggiunto zucchero, che spesso non è facile da scoprire per i consumatori.
Stiftung Warentest ha preso in considerazione 60 cibi precotti e zuccherati dai cereali per la colazione, prodotti lattiero-caseari, salse e bevande analcoliche pronti per l'uso e presenta i risultati nella sua rivista attuale "test" (numero 5/2017).
Tra l'altro, gli esperti hanno esaminato da vicino i 15 cereali da colazione. Questi spesso assomigliano al cibo sano di cereali a causa delle immagini di spighe di grano e pubblicità con cereali integrali.
Pubblicità rivolta ai bambini
Ma tutt'altro. Soprattutto questi bambini che attirano i prodotti - in alcuni casi con personaggi divertenti dei cartoni animati sulla confezione - contengono grandi quantità di zucchero.
"Una bomba zucchero è Kelly's Smacks con il 43%. Se uno studente della scuola elementare mangia 60 grammi, ha già più zucchero nel suo corpo di quello che idealmente raccomanda l'OMS per l'intera giornata ", gli esperti segnalano sul loro sito web.
I tester indicano un'alternativa migliore: un muesli auto-miscelato a base di farina d'avena e frutta secca, che contiene anche molto fruttosio, ma con una fibra preziosa. Inoltre, cereali e cereali sono disponibili anche senza zucchero aggiunto.
Meglio ricorrere ai prodotti lattiero-caseari naturali
Anche i prodotti caseari come lo yogurt non escono senza zuccheri aggiunti. Dei 15 prodotti studiati, molti contenevano quattro cubetti di zucchero per tazza. Lo zucchero naturale del latte e dei frutti era già stato eliminato.
Alcuni anni fa, uno studio dell'Università di Hohenheim ha anche scoperto che molti yogurt alla frutta sono grandi bombe di zucchero.
La Stiftung Warentest ha una punta pronta: "Mangia i prodotti lattiero-caseari il più naturalmente possibile." Affina gli yogurt con un po 'di marmellata o ancora meglio con frutta secca e frutta.
Tre pezzi di cubetti di zucchero per cucchiaio di salsa finita
Sughi pronti erano anche sulla lista della spesa dei tester. Si è scoperto che alcune delle salse barbecue vengono con tre pezzi di zucchero per cucchiaio di salsa. A Ketchup, ci sono ancora un dado e mezzo.
Ancora una volta, gli esperti hanno una raccomandazione per ridurre il contenuto di zucchero delle rispettive salse e salse finali: e allungandole, ad esempio, con yogurt naturale o pomodori passiti.
Le bibite analizzate hanno dimostrato che fino a 17 pezzi di zucchero possono essere contenuti in una bottiglia da 0,5 litri. Ancora una volta, il fruttosio di frutta e succo era già stato escluso.
Soprattutto i bambini e gli adolescenti consumano molte limonate dolci. Tali bevande analcoliche sono spesso la causa dell'obesità.
Anche se le varianti zuccherate possono risparmiare zucchero, minerali o acqua potabile sono i dissetanti migliori. (Ad)