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Aumento del rischio di diabete a causa di dolcificanti?

2014/09/18

I dolcificanti sono usati non solo da persone che vogliono combattere il loro sovrappeso, ma anche da molti diabetici. Ma secondo un nuovo studio, i dolcificanti artificiali possono anche scatenare l'intolleranza al glucosio, un precursore del diabete.

Dolcificanti apparentemente dannosi per determinati batteri intestinali
I dolcificanti godono di una crescente popolarità in molti paesi: le persone magre vogliono rimanere magre, le persone con obesità e obesità vogliono perdere chili, i diabetici vogliono tenere sotto controllo la loro malattia. Tuttavia, come dimostra un nuovo studio, gli edulcoranti come sostituti dello zucchero non riducono il rischio di diabete, ma potrebbero addirittura aumentarlo. Nel mercoledì del giornale „natura“ uno studio pubblicato afferma che le sostanze artificiali sono apparentemente dannose per alcuni batteri intestinali. Inoltre, porterebbero all'intolleranza al glucosio. Il corpo non è più in grado di utilizzare correttamente carboidrati come lo zucchero.

Rivalutare l'uso di tali additivi
I ricercatori del Weizmann Institute of Science in Israele hanno condotto esperimenti con topi e un piccolo gruppo di partecipanti allo studio per il loro studio. Secondo il gruppo di ricerca guidato da Eran Elinav, le indagini hanno dimostrato che le sostanze saccarina, sucralosio e aspartame potrebbero alterare la composizione dei batteri nell'intestino e la loro funzione. Come riportano ulteriormente i ricercatori, ciò potrebbe disturbare la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, che successivamente aumenterà. Pertanto, consigliano di rivalutare l'uso di tali additivi negli alimenti. Attualmente, includono i dolcificanti artificiali senza calorie „gli additivi più usati in tutto il mondo“, quindi gli scienziati.

Indagini su topi e umani
Per giungere alle loro conclusioni, i ricercatori hanno trasferito l'acqua potabile dei topi con i tre edulcoranti citati. I topi che hanno ricevuto acqua pura o acqua zuccherata sono stati usati come gruppo di controllo. Si è scoperto che negli animali che hanno consumato il dolcificante, il livello di zucchero nel sangue è aumentato nell'arco di undici settimane, ma non nel gruppo di controllo. Quando gli scienziati hanno ucciso i batteri intestinali per studiarne l'influenza, il consumo di dolcificanti non ha più influito sui livelli di zucchero nel sangue. In un test con sette persone che hanno consumato cibi contenenti dolcificanti per una settimana, la maggior parte di loro è aumentata in 5-7 giorni, il livello di zucchero nel sangue e la flora intestinale sono cambiati.

Le raccomandazioni sulla salute non sono cambiate a seguito dello studio
Nita Forouhi dell'Università di Cambridge ha commentato „natura“-Articolo e ha detto che il nuovo studio dimostra che gli edulcoranti potrebbero non essere il „arma innocua miracolosa contro l'obesità e il diabete“ sono. Sia lei che altri scienziati hanno sottolineato che a causa del numero limitato di soggetti e della breve durata dello studio, lo studio non consente di trarre conclusioni reali. Pertanto, le precedenti raccomandazioni sulla salute non dovrebbero essere modificate basandosi esclusivamente sul nuovo studio. Nuovissimo è il sospetto che gli edulcoranti possano aumentare il rischio di diabete, no. Ad esempio, uno studio francese pubblicato lo scorso anno dall'istituto di ricerca sui medicinali INSERM ha dimostrato che i consumatori di bibite dolcificate e dolcificanti avevano un rischio più elevato di diabete rispetto alle donne che preferivano succhi di frutta non zuccherati. (Ad)

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