Pesce e acido folico durante la gravidanza

Coltiva sano durante la gravidanza

05/29/2012

Per garantire la migliore cura possibile del bambino nello stomaco della madre, le donne incinte dovrebbero mangiare in modo sano ed equilibrato, come spiegato da Michaela Bänsch, nutrizionista e docente all'Università tedesca per la prevenzione e la gestione della salute a Saarbrücken. Le donne la raccomandano „una dieta versatile, nutriente e povera di grassi“, dice l'esperto.

Aumento di peso costante delle donne in gravidanza
Bänsch riferisce su studi come lo studio KIGGS del Robert Koch Institute di Berlino, che ha rilevato che il peso medio delle donne incinte è aumentato costantemente negli ultimi anni. Secondo il nutrizionista, il rischio di sovrappeso dovrebbe essere evitato a tutti i costi. Un buon metodo è, „prestare attenzione al bilancio energetico personale“. A differenza di molte donne credono, la necessità di energia è aumentata solo da 250 a 300 calorie al giorno durante la gravidanza. In confronto, l'aumento del fabbisogno calorico equivale all'incirca a un bicchiere di succo d'arancia oa una fetta di pane condita con formaggio a fette. Per fame sana, i cibi ricchi di fibre dovrebbero essere consumati. „Mangia un sacco di frutta e verdura e cereali integrali ricchi di fibre“, dice Bänsch. Inoltre, i cereali integrali si saturano molto velocemente e per un periodo di tempo più lungo.

Il pesce è un importante fornitore di nutrienti
Il pesce non dovrebbe essere perso sul menu. "Il pesce contiene acidi grassi omega-3 che promuovono la maturazione del sistema nervoso e lo sviluppo dell'intelligenza e della visione nei bambini". Il pesce non dovrebbe mai essere crudo, ma sempre cotto, arrostito o cotto per evitare pericolose malattie infettive. Anche sui pesci affumicati dovrebbe essere rinunciato secondo studi recenti durante la gravidanza. Al fine di prevenire la carenza di calcio, le donne incinte dovrebbero consumare cibi ricchi di calcio come ricotta e prodotti caseari. L'esigenza aumentata di ferro, zinco e iodio e vitamina B dovrebbe essere inclusa nella pianificazione nutrizionale, consiglia l'esperto "Il fabbisogno di acido folico delle donne in gravidanza è del 100% più alto rispetto a qualsiasi altra fase della vita". L'acido più folico è verdure verdi, latte, spinaci, lattuga, fagioli, pane integrale e noci. (Sb)

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Immagine: Alexandra Bucurescu