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Consigli nutrizionali Conservare sempre gli asparagi in un panno umido in frigorifero
Presto sarà di nuovo il momento: la stagione degli asparagi inizia in Germania alla fine di marzo. Grazie ai pavimenti riscaldati e ai piccoli tunnel cinematografici, alcuni dei famosi bar si trovano già nei supermercati. L'asparago non è solo delizioso ma anche estremamente salutare. Gli esperti hanno alcuni suggerimenti per gli amanti degli asparagi.
Asparagi: deliziosi e molto sani
La stagione degli asparagi sta arrivando. Nei climi nordici, la raccolta degli asparagi inizia verso la fine di aprile, ma nel sud gli asparagi freschi possono essere acquistati entro la fine di marzo. Tra i cittadini tedeschi, le verdure nobili sono estremamente popolari. Non è solo delizioso, ma anche sano. Le lance bianche e verdi di asparagi forniscono al nostro corpo un sacco di vitamine e fibre. Inoltre, sono a basso contenuto di calorie e stimolano il metabolismo.
Presto inizierà la stagione degli asparagi in Germania. Gli esperti hanno alcuni consigli su cosa prestare attenzione quando si acquistano e si preparano le gustose verdure. (Immagine: karepa / fotolia.com) Buono per la digestione
Asparagi è attribuita, tra l'altro, un effetto positivo sul sistema nervoso, la crescita delle cellule (pelle, capelli) e la digestione. Inoltre, nelle verdure (ferro, calcio, potassio, rame, magnesio, fosforo e zinco) avente una pluralità di preziose vitamine (A, C, B1, B2, e E) e minerali e oligoelementi sono contenuti.
Gli esperti di salute, ad esempio, raccomandano le verdure più deliziose per problemi di stitichezza, cistifellea e fegato, diabete o problemi alla vescica. Uno svantaggio: il consumo di asparagi porta all'urina maleodorante.
The Vegetarian Union Germany (Vebu) ha preparato alcuni suggerimenti per gli amanti degli asparagi in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa.
Conservare gli asparagi in panni umidi in frigorifero
I clienti possono riconoscere gli asparagi freschi quando fanno acquisti nell'interfaccia. Se è marrone e secca, le verdure è probabilmente stato un po 'nella consegna, ha spiegato Wiebke Unger da VEBU a Berlino.
Se gli asparagi non vengono consumati subito dopo l'acquisto, è meglio batterli in panni umidi e metterli in frigorifero. "Poi rimane più a lungo", dice Unger. Tuttavia, non dovresti aspettare più di qualche giorno per mangiare.
La VEBU ha sul suo sito web anche suggerimenti per la preparazione: "Peel l'asparago bianco generosamente - un po 'troppo che troppo poco - perché: uno si affaccia su un pezzo di conchiglia, può l'asparago difficile masticare più tardi e ha un sapore fibrosa", scrivono gli esperti.
E: "Sbuccia la fine un po 'più a fondo. Inoltre dovrebbe essere un po 'tagliato fuori dagli asparagi quando è asciutto. "
Per la preparazione di asparago verde Bastano tagliare l'estremità di legnoso e pelati poi il rimanente terzo inferiore: asparagi verdi, tuttavia, ha un guscio morbido e può essere un po 'più facile processo caratterizzato.
Prodotti biologici da coltivazione locale
Un classico in Germania è il bissfest di asparagi cotti con burro fuso. Di solito vieni a prezzemolo patate e salsa olandese sul piatto. Su internet puoi trovare molte altre deliziose ricette di asparagi.
Mentre gli asparagi è importata da Perù e la Grecia alla Germania, ma la VEBU consigliato per motivi ecologici per acquistare le aste di produzione locale.
Unger inoltre consiglia gli asparagi biologici. Perché secondo l'esperto, le verdure convenzionali sono spesso contaminate da diserbanti. (Ad)