Ricerca sulla nutrizione Studi osservazionali hanno senso?

Uwe Knop: Nutrition Research: gli studi osservazionali non portano soluzioni

2014/03/01

In una recente pubblicazione di BMJ, il professore di medicina statunitense John Ioannidis, Stanford University, riassume il dilemma della scienza della nutrizione: molti risultati dello studio sono „assolutamente incredibile“ - e anche uno „un altro milione di studi osservazionali“ non fornirebbe alcuna soluzione definitiva [1]. Soprattutto per il punto di studio più difficile, la mortalità totale, gli effetti dei singoli nutrienti „zero“. La ricerca in questo settore „sembra senza speranza“. La pubblicazione di BMJ conferma quindi le dichiarazioni del direttore tedesco di Cochrane, professor Gerd Antes: „Le scienze nutrizionali sono in una situazione pietosa.“ [2]

In Germania, troppi gli scienziati hanno sottolineato il problema fondamentale che la dieta studi osservazionali forniscono alcuna prova in questi ultimi anni - oltre al professor Gerd Antes esempio Dr. Klaus Koch, capo di informazioni sanitarie alla IQWiG, il professor Walter Krämer, economico e Statistica Sociale, Università di Dortmund, il professor Peter P. Nawroth, direttore di medicina interna e di chimica clinica, Ospedale universitario di Heidelberg e il professor Gabriele Meyer, presidente della Rete tedesca per Evidence Based Medicine (DNEbM) [ 2]. „Nella tedesco Nutrition Society DGE Tuttavia, questi risultati sembrano ancora sconosciuto - che è evidente nella nuova brochure DGE su frutta e verdura [3]: Il 5-a-day propaganda che dieta vegetale promuove la buona salute 'e protegge´, continuerà sulla base di studi osservazionali - anche se né una testimonianza fondamentale l'effetto benefico di frutta e verdura, ma c'è un beneficio hanno la prova che la campagna 5-a-day promuove la salute dei cittadini“, spiega il nutrizionista Uwe Knop. Pertanto, non si sapeva se la dieta vegetale propaganda di Stato legato al crescente numero di casi clinici di malattie gastrointestinali, che sono stati documentati dal sistema di monitoraggio sanitario federale dall'inizio della campagna [4].

Dubbi sulle raccomandazioni dietetiche
Persino il DGE non ha chiarito fino a settembre 2013 che non si può dire che la frutta e la verdura proteggano contro il cancro e le malattie cardiovascolari - responsabili sono invece effetti non specifici [5].. „Tali affermazioni contraddittorie fanno dubitare della credibilità generale delle raccomandazioni nutrizionali, come recentemente confermato da uno studio dell'Università del Minnesota“ [6], dice Knop, „e giustamente, perché l'ecoscriptologico Universalcredo´ è: non sai nulla di specifico ... “ (UK)

fonti:
[1] Risultati non plausibili nella ricerca sulla nutrizione umana: soluzioni definitive vinte´provengono da un altro milione di documenti di osservazione o piccoli studi randomizzati, BMJ 2013; 347
[2] „Carne rossa, morta umana“, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 1.4.12, pagina 57 / „Cibo come cura - Falso frutto“, SZ sueddeutsche online, 14.4.11 / „Gli studi medici sono spesso basati su ipotesi non verificate“, Mirror online: 23.7.12 / „Regole nutrizionali: dove sono le date?“ Discussioni Novo, 03.04.2013
[3] Frutta e verdura - tuttofare nel campo della protezione della salute, DGE flyer, 1a edizione 2013
[5] Campagna di 5 giorni: sta fermentando, specchio EU.L.E.N, 1-2 / 2013
[5] Cibo senza rimorsi, Frankfurter Rundschau, 30.09.13
[6] Esiti avversi associati all'esposizione mediatica a messaggi di nutrizione contraddittori, comunicazione Journal of Health: International Perspectives, pubblicato online: 11/10/13
Leggi sull'argomento: „Credenze (s) invece di conoscenza“ (Studi osservazionali nutrizionali spiegati nello stile di „Trasmetti con il mouse“, da: „Mangia quello che vuoi“, rowohlt e-book, ottobre 2013, Uwe Knop)
Immagine: Jörg Brinckheger / pixelio.de