Esperto in nutrizione Confusione eccessiva sul mangiare bene

Confusione sulla nutrizione ottimale - l'esperto dà consigli
Gluten- o senza lattosio, vegani, meno grassi o meno carboidrati: per molte persone non è più trasparente, quali raccomandazioni nutrizionali seguire, per vivere nel modo più sano possibile. Ciò ha conseguenze negative per alcuni, come ha osservato un esperto.

Le esigenze alimentari favoriscono cattive abitudini alimentari
Basso contenuto di carboidrati o basso contenuto di grassi, mangiare con la dieta Paleo come nell'età della pietra, o dieta vegetariana rende magro: tali raccomandazioni dietetiche e requisiti nutrizionali, secondo un esperto, pressione dei consumatori e persino favorire cattive abitudini alimentari. Come ha detto il nutrizionista di Amburgo Maike Ehrlichmann in un'intervista all'agenzia di stampa dpa, gli scienziati stanno riconoscendo sempre più che una dieta sana non esiste nemmeno.

I risultati costantemente nuovi sulle abitudini alimentari raccomandate spesso causano confusione tra consumatori e consumatori. (Immagine: Aleksandar Mijatovic / fotolia.com)

Ascolta i segnali interni
Alla domanda su cosa sia una dieta sana, l'ecotropologo ha detto che "significa che i nostri corpi hanno un sistema funzionante che determina quando abbiamo bisogno di quale cibo". Funziona intuitivamente nei bambini e nella natura. Anche dopo una lunga malattia sai esattamente cosa hai fame. Nei casi più rari è una salsiccia al curry. Secondo l'esperto, molti devono solo imparare di nuovo ad ascoltare i segnali interiori per non ricorrere a tali alimenti nella vita di tutti i giorni. Secondo Ehrlichmann, il sistema è disturbato da stress, pubblicità e additivi come dolcificanti, aromi e glutammato. E anche mangiando regole come "niente pane per cena". Invece, in seguito approverai tre magnum sul divano.

"Eccessiva confusione su quale dieta è buona"
Ehrlichmann, che lavora anche come allenatore a Kiel e Amburgo, ha detto al dpa: "C'è una confusione sconfinata su quale dieta è buona - perché è stato detto dieci anni fa a basso contenuto di grassi, perché ora low-carb?" Le persone sono d'accordo dopo essere stato sovraffollato di suggerimenti e alla fine non fare nulla. Molte persone penserebbero di essere indisciplinate a causa di idee prepotenti e di essere frustrate. Secondo lo scienziato, solo i fattori di disturbo dovrebbero essere eliminati.

L'esperto non fornisce ai clienti alcuna quantità
Come confermato da Ehrlichmann su una domanda, lei non fornisce ai suoi clienti alcuna quantità. Usato sarebbe modi molto più individuali. Ha detto, anche i professori intanto dicono: dimentica le calorie. L'ecotropologa ha spiegato di aver osservato che coloro che decidono autonomamente del proprio cibo, mangiano in modo totalmente diverso e imparano ad ascoltare se stessi. Secondo lei, è importante non parlare sempre di salute, perché ciò fa scattare immediatamente la pressione e spesso il rifiuto. L'aspetto è una motivazione molto più grande per molte persone.

Bellezza definita a livello cellulare
Alla domanda se il suo libro è intitolato "Eating Fair Is Beautiful", Ehrlichmann ha detto: "Sì, e abbiamo ridefinito la bellezza a livello cellulare". Secondo l'autore, solo le cellule sane e ben curate sono belle e irradiano anche quelle. Come lei ha spiegato, la maggior parte delle sue prescrizioni sono anche protettrici del cuore e prevenzione del cancro, ma dicono "belle" perché questa è la regola fino ad ora: mangiare il meno possibile. "Noi, d'altra parte, troviamo bene mangiare le patate. Ti consigliamo di iniziare con dieci cibi normali con cui puoi cucinare senza pensarci troppo. Invece di trattare con semi di chia o altri cibi astrusi ", dice Ehrlichmann. Ciò rappresenta un enorme sollievo. (Ad)