Rapporto di dieta Meno bambini in sovrappeso

I problemi di peso nei bambini in età prescolare sono in calo

16/12/2012

Giovedì, la German Nutrition Society (DGE) ha consegnato il Rapporto nutrizionale 2012 al Ministro federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori, Ilse Aigner. Il rapporto mostra, tra le altre cose, che il numero di bambini sovrappeso è diminuito in modo significativo.

In particolare, la dieta ricca di zuccheri e grassi con contemporanea mancanza di esercizio fisico è responsabile del massiccio aumento dei problemi di peso nei bambini e negli adolescenti negli ultimi decenni. L'attuale rapporto nutrizionale rivela una piacevole inversione di tendenza verso una dieta più sana. Allo stesso tempo, gli esperti hanno notato un calo del numero di bambini sovrappeso in Germania - almeno in età prescolare. Secondo il parere del Ministro federale dei consumatori, questo sviluppo positivo è anche il risultato di misure intensive di educazione e prevenzione. Tuttavia, apparentemente questi non hanno raggiunto gli adulti, perché qui la percentuale di sovrappeso rimane ad un livello elevato.

Proporzione di sovrappeso in età avanzata
Mentre la percentuale di bambini in sovrappeso e obesi (DGKJ) Secondo bambini in età prescolare ai calcoli della società tedesca per Pediatric and Adolescent Medicine diminuita fino al tre per cento (l'obesità o l'obesità, che è diminuito del 1,8 per cento), sono ancora il 60 per cento degli uomini in Germania e il 43% delle donne troppo grasse. Con l'aumentare dell'età, la percentuale di persone obese aumenta continuamente. Secondo l'ultimo rapporto nutrizionale, il 74% degli uomini e il 63% delle donne sono sovrappeso nella fascia d'età 70-74 anni. Ciò è dovuto principalmente all'alimentazione squilibrata degli anziani. Secondo il rapporto nutrizionale lei è chiaramente troppo grassa. Soprattutto per molti uomini, la carne è parte di ogni pasto, che di solito comporta un elevato apporto di grassi. Si mangia secondo gli esperti una media di un chilogrammo di carne a settimana, portando le raccomandazioni della Nutrizione Società Tedesca di non più di 600 grammi di carne a settimana sarà significativamente superato. Il consumo di carne delle donne è in media appena al di sotto di questa raccomandazione nutrizionale del DGE.

I tedeschi mangiano più verdure
Oltre alla riduzione positiva in problemi di peso nei bambini in età prescolare è il rapporto dieta 12 ° che la Nutrizione Società Tedesca (DGE) ha presentato a Berlino il Venerdì, e un incremento positivo nel pesce e verdura il consumo. Il consumo supplementare di oltre 1,1 chilogrammi di verdure pro capite nel 2012 rispetto all'anno 2000 è anche un'espressione di una tendenza verso „dieta più consapevole“, ha spiegato Ilse Aigner. Il presidente della German Nutrition Society, professoressa Helmut Heseker, ha aggiunto: „Accogliamo con favore questa tendenza positiva molto.“ L'unico lato negativo è la diminuzione del consumo di frutta nello stesso periodo di 800 grammi pro capite all'anno. Nel complesso, il cambiamento in più verdure, tuttavia „per un migliore apporto di alcune vitamine e sostanze fitochimiche e fibre“, ha spiegato il Prof. Heseker. L'esperto consiglia di fare un uso ancora maggiore del potenziale di promozione della salute degli alimenti a base vegetale in futuro. „Per frutta e verdura e cereali per tutto il grano“ dovrebbe i consumatori „ancora più accesso“, quindi il presidente del DGE. Il professor Heseker raccomanda cinque porzioni di verdura e frutta ogni giorno e l'assunzione di almeno 30 grammi di fibre.

Per oltre quarant'anni, appare il rapporto nutrizionale
Ogni quattro anni dal 1969, la German Nutrition Society ha pubblicato il Rapporto nutrizionale, che contiene il „Base di una valutazione scientificamente fondata e valutazione della situazione nutrizionale in Germania“ è l'attuale comunicato stampa del DGE. Commissionato e sostenuto dal Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori (BMELV), il DGE ha ora preparato il 12 ° rapporto sulla nutrizione. In esso, i ricercatori hanno, tra le altre, la questione di cosa e quanto si mangia in Germania, quali conseguenze di salute questo comporta e come cambiare le abitudini alimentari e la cura per le persone. „Così, la relazione sulla nutrizione nel flusso di informazioni nella nutrizione e l'industria alimentare, con le sue spesso complessi, dichiarazioni spesso confuse e contraddittorie Una fonte informata ed obiettiva di informazioni su questioni di nutrizione interessati nel campo della consulenza, formazione, media, politica, economia e scienza è“, ha spiegato il Prof. Peter Stehle dell'Institute of Nutrition and Food Science presso la Rheinische Friedrich-Wilhelms-University di Bonn, caporedattore del 12 ° Rapporto sulla Nutrizione.

Situazione nutrizionale degli anziani
Hanno prestato particolare attenzione nel 12 ° Rapporto sulla Nutrizione sulla dieta degli anziani molto anziane, che sono tenuti nelle abitazioni private e delle forniture, nonché la qualità del cibo sulle ruote degli autori. Complessivamente, il dodicesimo rapporto sulla nutrizione è costituito dai cinque capitoli „Situazione nutrizionale in Germania; Situazione nutrizionale degli anziani con necessità di assistenza nelle famiglie; Situazione e soddisfazione con l'offerta di pasti su ruote; per la sicurezza alimentare“ oltre „Prevenzione attraverso la nutrizione“. Quindi copri il rapporto „molti argomenti attuali rilevanti dal punto di vista nutrizionale“, Questo è il messaggio della German Nutrition Society. (Fp)

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