Nutrizione Il muesli allevia i sintomi dell'artrite e rallenta la perdita ossea

Muesli, frutta e verdura giornalieri aiutano a mantenere una miscela di batteri ricca di specie

Molti cittadini tedeschi vengono al mattino un delizioso cereale sul tavolo della colazione. La fibra alimentare fornisce un sano inizio di giornata. I ricercatori della Friedrich-Alexander-University Erlangen-Norimberga (FAU) hanno ora dimostrato l'aspetto sanitario delle muesli in termini di malattie autoimmuni. Secondo i ricercatori, una dieta ricca di fibre può influenzare positivamente il decorso della malattia infiammatoria cronica delle articolazioni e rafforzare le ossa. I risultati del lavoro scientifico sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "Nature Communications".

Secondo gli scienziati, i batteri intestinali svolgono un ruolo chiave in questo processo. Una flora intestinale sana consiste in una varietà di specie batteriche. "Ogni persona adulta trasporta circa due chilogrammi di batteri benigni nel suo intestino", scrive la FAU in un comunicato stampa. Questi aiuti digestivi abbattono la fibra in singoli componenti in modo che il corpo possa assorbirli. Gli acidi grassi a catena corta risultanti forniscono energia, stimolano il movimento intestinale e inibiscono l'infiammazione. I ricercatori sono stati in grado di mostrare in questo studio che i prodotti metabolici di batteri intestinali influenzare il sistema immunitario e quindi colpire anche le malattie autoimmuni come l'artrite reumatoide e hanno un effetto positivo sulla densità ossea.

I ricercatori documentano gli effetti positivi che derivano da una dieta ricca di fibre. In particolare, gli acidi grassi a catena corta che si formano nell'intestino hanno un effetto positivo sull'artrite e sulle malattie autoimmuni e rallentano la perdita ossea. (Foto: exclusive-design / fotolia.com)

L'aiutante diligente nell'intestino contrasta la perdita ossea

I ricercatori della FAU sono stati anche in grado di dimostrare che più acidi grassi a catena corta sono formati da diete sane e ricche di fibre, in particolare propionato, i sali e gli esteri dell'acido propionico. Il propionato potrebbe essere rilevato in alte concentrazioni nel midollo osseo come conseguenza di diete ricche di fibre, dove ha ridotto il numero di cellule che degradano l'osso e quindi ha rallentato significativamente il riassorbimento osseo.

Una miscela di batteri ricchi di specie nell'intestino fa bene alla salute

I batteri intestinali hanno una ricchezza di effetti benefici sul nostro corpo. Ad esempio, combattono gli agenti patogeni che entrano nel tratto digestivo. La composizione della flora intestinale può avere effetti sia protettivi che patogeni. Secondo gli scienziati, una coesistenza intatta dei diversi batteri può proteggere la parete intestinale e impedire che diventi permeabile agli agenti patogeni. Una dieta sana con una quantità di fibre sufficiente potrebbe aiutare a mantenere una miscela di batteri ricca di specie.

Alcune domande rimangono aperte

In ulteriori indagini, è importante chiarire come procede la comprensione tra i batteri intestinali e il sistema immunitario e come, se necessario, i batteri potrebbero essere influenzati positivamente. I ricercatori prestano particolare attenzione agli acidi grassi a catena corta propionato e butirrato, che gli scienziati ritengono abbiano un impatto importante sul funzionamento delle articolazioni.

Il capo dello studio riassume

"Siamo stati in grado di dimostrare che una dieta favorevole ai batteri è anti-infiammatoria e allo stesso tempo ha un effetto positivo sulla resistenza ossea", afferma il leader dello studio Dr. Mario Zaiss. I risultati fornirebbero un approccio promettente per lo sviluppo di terapie innovative per la malattia infiammatoria delle articolazioni e per il trattamento dell'osteoporosi. "Oggi non possiamo dare una raccomandazione concreta per una dieta favorevole ai batteri, ma avere un cereale mattutino e abbastanza frutta e verdura ogni giorno aiuta a mantenere un mix di batteri ricchi di specie", spiega Zaiss. (Fp)