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Nutrizione I prodotti di marca falliscono durante la prova degli spaghetti
Se ti piace la pasta deliziosa, non devi spendere un sacco di soldi automaticamente. La Stiftung Warentest arriva a questa conclusione in un test in corso, per il quale sono stati esaminati 25 diversi spaghetti. Di conseguenza, un prodotto "buono" valutato è disponibile da 49 centesimi per 500 grammi. Alcuni marchi famosi come. Tuttavia, i tester erano meno convincenti, ad esempio "Buitoni" o "De Cecco".
Buona pasta per meno di 50 centesimi per 100 grammi
Spaghetti è popolare tra giovani e vecchi ed è disponibile da molti produttori a prezzi diversi. Ma quale marca è la migliore? Anche la Stiftung Warentest si è posta questa domanda e ha esaminato 25 varietà per un test corrente (www.test.de/spaghetti). Ha esaminato l'aspetto, l'odore, il gusto e la sensazione, inoltre, gli esperti hanno esaminato la contaminazione di contaminanti e germi, l'imballaggio e l'etichettatura. La conclusione: la pasta deliziosa non deve essere costosa. Invece, gli amanti dei noodle possono trovare un prodotto "buono" o "molto buono" sullo scaffale del supermercato per meno di 50 centesimi per 100 grammi.
Anche alcuni spaghetti poco costosi potrebbero sicuramente convincere nel test. (Foto: exclusive-design / fotolia.com) "K-Classic Spaghetti "di Kaufland sono i vincitori del test
Gli esperti hanno testato 20 grani duri, 3 integrali e 2 prodotti senza glutine (prezzi: 0,49 - 2,79 euro) e hanno raggiunto un risultato sorprendente. Perché invece dei grandi marchi italiani come "Buitoni", i "K-Classic Spaghetti" di Kaufland si sono comportati meglio ottenendo un "buono" o "molto buono" in tutte le aree di prova. Anche il molto più costoso e popolare "Barilla Spaghetti N5" ha ricevuto un "buono" (€ 1,59 per 500 grammi), così come altri otto prodotti, tra cui le tagliatelle a basso prezzo di Aldi Süd, Penny e Norma.
La Fondazione è stata anche in grado di convincere due dei prodotti biologici integrali. Qui, il "Dennree Spaghetti Whole Grain" (0,99 euro per 500 grammi) e "Alnatura Whole Grain Spaghetti" (0,95 euro per 500 grammi) hanno entrambi ottenuto un buon voto. Dei noti produttori di marchi, tuttavia, lo ha fatto tranne Barilla nessuno nei primi posti. Invece, gli spaghetti di Buitoni, de Cecco e Jamie Oliver erano tutti semplicemente "soddisfacenti". I tagli di "Strauss Innovation" hanno ottenuto solo una valutazione sufficiente, dato che sono rimasti duri durante la cottura, ha affermato la Fondazione.
Deoxynivalenol di veleno di muffa rilevato in molti prodotti
Un problema: nonostante la produzione standardizzata, non tutti gli spaghetti sarebbero stati venduti correttamente. Invece, gli esperti hanno trovato, per esempio, una lunghezza disuguale o pezzi rotti, inoltre sono stati rilevati nella maggior parte degli inquinanti degli spaghetti. Particolarmente comuni sono stati i componenti del deossinivalenolo da muffa (DON) e dell'olio minerale, senza i quali alcuni prodotti avrebbero ottenuto un punteggio migliore, ha affermato la Fondazione.
Conservare la pasta di grano duro in un luogo buio e asciutto
Quando si cuoce la pasta, secondo la fondazione non dovrebbe essere avaro di acqua, ma per 100 grammi di pasta si calcola un litro d'acqua. Inoltre, c'è un cucchiaino colmo di sale, ma l'olio nell'acqua può essere dispensato. Se si preferisce la pasta di grano duro, deve essere conservata asciutta, scura e lontana da odori estranei. Spesso la pasta ha una durata ancora più lunga, come dichiarato dai produttori. Per la pasta a base di cereali integrali e pasta all'uovo, tuttavia, la fondazione raccomanda un orientamento più ravvicinato sulla data migliore prima della possibile deperibilità. (Nr)