Dieta Quando il cavolo rapa mette sempre i tuberi più piccoli

Verdure tipiche della Germania: cavolo rapa a basso contenuto calorico con ingredienti preziosi

Secondo gli esperti Kohlrabi può essere descritto come "tipicamente tedesco". Dopo tutto, le verdure non vengono mangiate più spesso in qualsiasi altra nazione. In alcuni paesi è stato adottato anche il nome tedesco. Al momento dell'acquisto dei deliziosi tuberi dovrebbero essere meglio selezionate copie più piccole.

Verdure estive

Il cavolo rapa è uno dei migliori cibi estivi. I tuberi hanno un elevato contenuto di acqua e quindi sono a basso contenuto di calorie. Inoltre, le verdure sono molto salutari grazie a ingredienti preziosi come oli di senape, vitamine C e K, acido folico e minerali come il potassio e il calcio. Secondo gli esperti, si dovrebbe comprare il cavolo rapa migliore per quelli più piccoli.

In nessun'altra nazione si consuma così tanto il cavolo rapa come in questo paese. Le deliziose verdure sono piene di ingredienti sani. Al momento dell'acquisto del tubero è meglio selezionare copie più piccole. (Immagine: pilipphoto / fotolia.com)

Gli esemplari più piccoli sono particolarmente gustosi

Come scrive il Centro federale per la nutrizione (BZfE) sul suo sito web, Kohlrabi può essere descritto come "tipicamente tedesco".

Secondo gli esperti, i tuberi non vengono mangiati più spesso in nessuna nazione.

Alcuni paesi come Gran Bretagna, Russia e Giappone hanno persino adottato il nome tedesco.

Il vegetale, che appartiene alla famiglia delle verdure crocifere, è stato coltivato in Germania dal 16 ° secolo.

Circa 50 tipi di cavoli rapa vengono coltivati ​​in questo paese. Possono essere di colore bianco-verdastro, verde intenso o blu-violetto.

Nei mesi estivi, dal campo viene offerta una merce a basso prezzo.

Secondo il BZfE, gli esemplari più piccoli con fogliame forte e un guscio liscio sono particolarmente teneri e gustosi.

Usa sempre il cavolo rapa il più fresco possibile

Le verdure sono meglio utilizzate il più fresche possibile. Tuttavia Kohlrabi tiene nello scomparto verdure del frigorifero fino a due settimane, se si rimuovono le foglie dopo l'acquisto e il tubero viene preso in un panno umido.

Il cavolo rapa ha un aroma leggermente dolciastro e ricco di noci e può essere combinato a crudo con ravanelli e carote in insalata.

Per un delizioso contorno, il tubero viene cotto a vapore in un brodo vegetale. Quindi sciogliere il burro, incorporare la farina e aggiungere l'acqua di cottura fino a formare una salsa cremosa.

Preparazione della radice e piccioli vengono rimossi prima della preparazione. Quindi le verdure vengono pelate e tagliate a fette, strisce o penne. Chiunque cucini il tubero nel suo complesso e solo dopo scuota il guscio, riduce la perdita di sostanze nutritive.

Le verdure hanno anche un sapore troppo cotto nella casseruola e impanate come una cotoletta vegetariana.

Le foglie sono anche sane e gustose. Contengono ancor più sostanze nutritive rispetto al tubero stesso: insalate, zuppe e piatti a base di verdure, possono dare una spezia speciale. (Ad)