Ancora diossina e PCB nell'uovo della colazione

Richiama le uova contaminate dalla diossina dell'Emsland

2012/06/20

Le uova contaminate con diossina entrano di nuovo sul mercato. In Bassa Sassonia, un allevamento di galline ovaiole è stato chiuso lunedì per rilevare diossina e PCB diossina-simili nelle uova, secondo il ministero dell'Alimentazione, dell'agricoltura, della protezione dei consumatori e dello sviluppo regionale della Bassa Sassonia.

Ancora e ancora, diossina e PCB sono stati rilevati nelle uova negli ultimi mesi. Sebbene le maggiori scoperte di tossine ambientali siano almeno in parte dovute ai controlli migliorati, illustrano anche quali difficoltà esistono anche nel campo libero. Perché le uova erano spesso colpite dai polli delle fattorie all'aperto. Questo vale anche per il caso attuale in cui le tossine ambientali sono state rilevate nelle uova da allevamento biologica di una società dell'Emsland.

Diossina e PCB e uova da allevamento biologico
Come il ministero della Protezione dei consumatori della Bassa Sassonia ha riferito in una recente comunicazione, era nel contesto operativo „I propri controlli superano il livello massimo per la somma di diossina e PCB nelle uova“ di una fattoria del distretto di Emsland. Il limite legale di cinque picogrammi per grammo di grasso d'uovo è stato notevolmente superato con 19,5 picogrammi per grammo di grasso d'uovo. La fattoria biologica all'aperto, che conta circa 12.000 galline ovaiole, è stata ufficialmente chiusa dal 18 giugno 2012. Sebbene la commercializzazione delle uova sia stata interrotta immediatamente dopo la scoperta di tossine ambientali, alcune uova sono già state scambiate prima e sono state consegnate anche in altri stati federali come la Baviera. I consumatori non dovrebbero consumare le uova con il numero di timbro 0-DE-0356091 e una data di scadenza entro il 14 giugno 2012, ma distruggere o tornare al dettaglio, ha avvertito il Ministero della Protezione dei consumatori della Bassa Sassonia. Sebbene non vi sia alcun pericolo acuto per la contaminazione delle uova, come tossina ambientale, diossina e PCB difficilmente possono essere degradati dall'organismo umano e quindi si accumulano nel corpo, il che può causare notevoli danni alla salute a lungo termine.

Terreno contaminato come causa di tossine ambientali nell'uovo
Diossina e PCB sono stati rilevati relativamente frequentemente negli ultimi mesi in aziende agricole aperte nella Bassa Sassonia e nella Renania settentrionale-Vestfalia. In alcuni casi, è ora disponibile una spiegazione delle cause, che mostra che il terreno contaminato ha causato l'inquinamento delle uova. In questo modo anche la zampa dei polli all'aperto è causa di contaminazione. Mentre i carichi inquinanti nelle stazioni di posa convenzionali sono stati finora innescati principalmente da mangimi contaminati, la contaminazione del suolo è spesso la causa della diossina e del PCB nell'uovo all'aperto delle fattorie all'aperto. Lo screening dei campioni di terreno potrebbe evitare questo problema, tuttavia, soprattutto perché la contaminazione del suolo è in genere già da anni e non si verifica mai all'improvviso. Tuttavia, il terreno negli allevamenti all'aperto viene solitamente esaminato solo dopo che l'infezione è stata rilevata. Fondamentalmente, c'è un rischio per la salute dalle uova di diossina. (Fp)

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Immagine: wrw