Aumento del consumo di caffè come protezione contro il diabete II

Aumento del consumo di caffè per ridurre il rischio di diabete

Secondo uno studio statunitense, un maggiore consumo di caffè può aiutare a proteggere dal diabete-2. Lo studio ha valutato i dati di oltre 120.000 persone. Tuttavia, gli esperti dubitano della validità dello studio.

Aumento del consumo di caffè per ridurre il rischio di diabete
Il caffè è la bevanda più popolare dei tedeschi, anche prima dell'acqua minerale o della birra; Ogni cittadino tedesco ne beve in media quasi 150 litri all'anno. Forse stanno facendo qualcosa di buono per la loro salute. Come hanno recentemente annunciato i ricercatori statunitensi, le persone che aumentano il consumo di caffè potrebbero potenzialmente ridurre il rischio di contrarre il diabete2. Hanno pubblicato i risultati dello studio, per il quale sono stati valutati i dati di oltre 120.000 persone, il Venerdì nella rivista „Diabetologia“. Secondo lui, le persone che hanno aumentato il loro consumo di caffè di un bicchiere e mezzo per un periodo di quattro anni - rispetto alle persone il cui consumo di caffè è rimasto lo stesso - hanno avuto un rischio inferiore dell'11% di sviluppare diabete 2 più tardi.

Sono stati valutati i dati di oltre 120.000 persone
Per lo studio, gli scienziati che lavorano con Shilpa Bhupathiraju della Harvard School of Public Health di Boston, hanno valutato i dati di 95.000 infermieri che hanno partecipato a due studi sulla salute negli Stati Uniti. Inoltre, l'analisi ha incluso dati provenienti da 28.000 uomini che hanno lavorato anche nel settore sanitario e che avevano inizialmente partecipato a un altro studio: in un periodo di quattro anni, i ricercatori hanno esaminato il consumo di caffè dei partecipanti e calcolato il rischio di sviluppare il diabete 2 negli anni successivi ammalarsi Il rischio di sviluppare diabete ad insorgenza nell'età adulta (dato che la malattia veniva spesso indicata in passato) è aumentato del 18%, secondo coloro che avevano ridotto il consumo di circa due tazze al giorno durante il periodo di studio. Pertanto, gli autori dello studio concludono: „I cambiamenti nel consumo di caffè sembrano influenzare il rischio di diabete in un tempo molto breve.“

La caffeina non è responsabile per l'effetto
Inoltre, le persone che bevono un sacco di caffè - almeno tre tazze al giorno - lo studio ha avuto un rischio di diabete inferiore del 37 per cento rispetto a quelli che hanno bevuto solo una tazza o meno. Ricerche precedenti avevano suggerito un legame tra il consumo di caffè e un minor rischio di diabete 2. Tra le altre cose, si è riscontrato che il rischio era ridotto più negli uomini che nelle donne. Nel contesto di studi precedenti, gli scienziati hanno detto che antiossidanti, polifenoli o minerali, in particolare, hanno l'effetto protettivo, non la caffeina. Perché con il caffè decaffeinato, l'effetto è misurabile allo stesso modo.

Aumento del rischio di diabete con ipertensione e livelli di colesterolo
Tuttavia, gli autori dello studio attuale hanno avvertito che i loro risultati potrebbero essere uno „vero cambio di rischio“ spettacolo. Ma è anche possibile che i partecipanti allo studio abbiano abbassato il consumo di caffè per un motivo, ad esempio perché in essi è stata misurata una pressione sanguigna elevata o livelli elevati di colesterolo. Avrebbero quindi un rischio più elevato di diabete 2 in ogni caso rispetto ad altre persone, indipendentemente dal loro consumo di caffè.

Gli esperti dubitano della validità dello studio
L'analisi dei dati dello studio è stata, tuttavia, da esperti come „potenzialmente fuorviante“ di cui. Hanno esaminato la ricerca per l'organizzazione indipendente di controllo scientifico Science Media Center. Sono stati studiati solo i possibili effetti a breve termine di un cambiamento nel consumo di caffè. Non ci sono prove che il consumo di caffè a lungo termine riduca il rischio di diabete. La loro conclusione è quindi: „Da questo studio non è possibile ricavare raccomandazioni per il consumo di caffè.“ Da tempo gli esperti affermano che tali studi osservazionali nutrizionali forniscono solo ipotesi che sembrano eccitanti da una parte, ma spesso sovrainterpretate dall'altra. Ad esempio, lo scienziato laureato in scienze alimentari Uwe Knop ha spiegato anni fa: „Goditi il ​​tuo caffè quando ha un buon sapore e ti fa stare bene - ma non credere ai numerosi rapporti che ti "abbassano" più di quattro tazze al giorno´ Il tuo rischio di diabete, depressione, cancro, morbo di Alzheimer, gotta, ictus e cuore!“ (Ad)