Aumento del contenuto proteico Il formaggio proteico aggiunge davvero valore?

Sostenitori dei consumatori: la pubblicità proteica nel formaggio è spesso fuorviante

Ognuno deve mangiare abbastanza proteine ​​per mantenere il proprio corpo sano. Alcune persone ricorrono a cibi speciali "ricchi di proteine". Tuttavia, i sostenitori dei consumatori sottolineano che la pubblicità di tali alimenti è spesso fuorviante e il "formaggio proteico" non aggiunge valore.

I cibi ad alto contenuto proteico sono alla moda

Le cellule del corpo umano sono costantemente rinnovate e dipendono pertanto da un apporto proteico regolare. Ma quante proteine ​​abbiamo bisogno al giorno? Alcune persone pensano che si possa a malapena mangiarne abbastanza e ricorrere a cibi "ad alto contenuto proteico". Tuttavia, alcuni di questi prodotti non apportano alcun valore aggiunto, come riportano i sostenitori dei consumatori.

Alcuni fornitori di formaggi Harzer lo promuovono con promesse pubblicitarie come "massicce proteine". Il prodotto ha naturalmente un alto contenuto proteico. (Immagine: PhotoSG / fotolia.com)

Dieta con un sacco di proteine ​​aiuta nella perdita di peso

Gli esperti di salute dicono che una dieta ricca di proteine ​​può aiutarti a perdere peso.

Perché le proteine ​​vengono utilizzate più lentamente dal corpo e lo stomaco emette una più veloce sensazione di sazietà. Inoltre, gli alimenti ricchi di proteine ​​possono ridurre il desiderio di cibo e aumentare il metabolismo dei grassi. Inoltre durano più a lungo.

Inoltre, le proteine ​​sono importanti per la crescita muscolare. Soprattutto le persone anziane ne beneficiano.

I prodotti caseari come i formaggi sono tra le migliori fonti di proteine. Ma la pubblicità spesso promette più di quanto possa reggere.

Per natura, alto contenuto proteico

Il formaggio a latte acido - meglio conosciuto come "Harzer" o formaggio a mano - è popolare a causa del basso contenuto di grassi ed energia, nonché dell'alto contenuto proteico.

Alcuni produttori promuovono ancora i loro prodotti con "proteine ​​massive" o "un sacco di proteine".

Come riportato dal Verbraucherzentrale Niedersachsen in una comunicazione, questo è il caso di "Protein + Käse" di Herz König Harzinger Vertrieb GmbH e "Protein Quäse" di Loose GmbH & Co. KG.

Rispetto ad un "normale" Harzer dello stesso caseificio, tuttavia, è evidente che gli ingredienti sono identici, così come il contenuto di proteine ​​di 30 grammi per 100 grammi.

Meno formaggio per più soldi

Il prezzo, tuttavia, mostra differenze significative.

"I consumatori pagano fino al 20% in più per lo stesso tipo di formaggio, se la parola" proteine ​​"è grande sul pacchetto", ha criticato Janina Willers, consulente per la nutrizione e il cibo del centro consumatori della Bassa Sassonia.

Secondo le informazioni costi "proteine ​​+ formaggio" l'equivalente di 10,35 euro al chilogrammo, il "minis" del re König Harzinger vendite GmbH 8,60 euro. Il "protein-Quäse" costa 11,12 Euro al chilogrammo, il normale "Quäse" 10,86 Euro.

"Il confronto chiarisce che i produttori pagano a caro prezzo la loro pubblicità", afferma Willers. Il tradizionale formaggio Harz è disponibile per 4,95 euro al chilogrammo.

La dimensione dell'imballaggio dà una falsa impressione

I difensori dei consumatori lamentano un'altra seccatura: le dimensioni di imballaggio di "proteine ​​+ formaggio" danno l'impressione che contenga più formaggio.

In effetti, l'unità di imballaggio di 115 grammi è identica al "minis".

"L'imballaggio alimentare promette molto. Vale la pena consultare l'elenco degli ingredienti e le informazioni nutrizionali e confrontare il prezzo base sullo scaffale del supermercato ", raccomanda l'esperto di nutrizione. (Ad)