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La forcella elettrica falsa crea un sapore salato in bocca
Uno scienziato giapponese ha inventato una forchetta che può produrre un sapore salato in bocca attraverso piccole scosse elettriche. La nuova invenzione potrebbe essere particolarmente utile per le persone che potrebbero mangiare poco sale a causa di una malattia.
Troppo sale non è salutare
L'assunzione elevata di sale può aumentare il rischio di malattie come ipertensione, infarto o ictus secondo gli esperti della salute. D'altra parte, il sale è un minerale vitale per il corpo: anche senza sale, l'equilibrio di liquidi e nutrienti nelle cellule sarebbe fuori equilibrio. Se il sale è malsano o benefico per la salute, quindi ovviamente dipende dalla quantità. La Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda di non assumere più di sei grammi di sale al giorno.
A molte persone non piace il mio cibo se non è abbastanza salato. Ma troppo sale non è salutare. In Giappone è stata inventata una forchetta che produce un sapore salato in bocca attraverso leggeri scariche elettriche. (Immagine: Photographee.eu/fotolia.com) Nuova invenzione dal Giappone
Tuttavia, le ultime cifre di uno studio commissionato dal Ministero federale tedesco dell'alimentazione e dell'agricoltura presso il Robert Koch Institute (RKI) mostrano un quadro diverso: una media giornaliera di 8,4 grammi per le donne e dieci per gli uomini grammi. Molte persone pensano che il cibo non sia così buono quando non contiene abbastanza sale. Gli esperti quindi consigliano spesso uno svezzamento lento, perché le papille gustative segnalano il corpo quando si riduce troppo velocemente, che il cibo non ha sapore. Forse una nuova invenzione proveniente dal Giappone può essere d'aiuto. Una forcella con una sorta di funzione di scossa elettrica promette di semplificare l'erogazione.
Lo shock elettrico fornisce un sapore salato
Secondo un rapporto di Japan Today, Hiromi Nakamura del Rekimoto Lab dell'Università di Tokyo ha sviluppato una forcella che crea un sapore salato stimolando la lingua con l'elettricità. Nella morsa della "forchetta per l'aroma elettrico", quindi, è inclusa una batteria, che invia leggeri impulsi di potenza ai denti con il semplice tocco di un pulsante. Questo piccolo shock elettrico crea un sapore salato in bocca. Un controller può essere utilizzato per controllare l'intensità e quindi l'aroma. Il tutto non dovrebbe funzionare solo per il salato ma anche per l'acido.
Per i pazienti a cui è consentito mangiare solo un po 'di sale
Il prototipo della forcella costa 2000 yen giapponesi, circa 15 euro. Secondo le informazioni, è stato sviluppato specificamente per le persone che hanno bisogno di una dieta povera di sale o senza sale, ad esempio perché hanno la pressione alta. Già nel 2012 è stata introdotta la prima variante della forcella elettrica. L'attuale prototipo è stato preparato per il "No Salt Restaurant". Alcuni tester hanno riportato su vari media che l'effetto desiderato della forcella è raggiunto, ma a volte provoca anche un gusto metallico in bocca. (Ad)