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Una dieta mediterranea protegge il cuore molto speciale
Esistono già diversi studi che offrono benefici per la salute a una dieta mediterranea. I ricercatori hanno ora scoperto che una cosiddetta dieta tradizionale mediterranea con l'aggiunta di olio d'oliva può migliorare le funzioni del colesterolo HDL sano nel sangue e quindi ridurre il rischio di malattie cardiache.
I ricercatori dell'Istituto di ricerca medica Hospital del Mar di Barcellona hanno scoperto nel loro studio che una dieta mediterranea con aggiunta di olio d'oliva protegge dalle malattie cardiache e ha un effetto positivo sulla funzione del colesterolo HDL. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Circulation".
Una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva vergine può proteggere efficacemente le persone dalle malattie cardiache. Le cosiddette lipoproteine ad alta densità (HDL) mostrano funzioni migliorate grazie a questo tipo di dieta. (Immagine: Reicher / fotolia.com) Quali tipi di cibo contiene una dieta mediterranea?
Una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva vergine migliora la funzione delle lipoproteine ad alta densità (HDL). Questi sono conosciuti come colesterolo buono o sano, dice l'autore spagnolo. Alvaro Hernáez. Una tale dieta di solito include molti frutti e legumi ricchi di antiossidanti. Inoltre, molte verdure, cereali integrali e olio d'oliva sono consumati. Nella dieta mediterranea, le fonti proteiche come pollo e pesce sono preferite rispetto alla carne rossa, che contiene più acidi grassi saturi.
HDL meglio protetto può eseguire le funzioni biologiche in modo più efficiente
La nostra ipotesi è che gli antiossidanti possano legarsi alle particelle HDL e proteggerle contro vari tipi di attacchi, spiegano i ricercatori. Proteggendo meglio le lipoproteine ad alta densità, possono svolgere le loro funzioni biologiche in modo più efficiente. Quindi, sono meglio in grado di rimuovere il colesterolo dalle arterie o contribuire al rilassamento dei vasi sanguigni, aggiungono gli esperti.
L'HDL può rimuovere l'eccesso di LDL dal sangue
Alti livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL), chiamati colesterolo cattivo, sono anche chiamati trigliceridi, dicono i ricercatori. Questi sono associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache e dei vasi sanguigni. L'HDL, d'altra parte, comporta un rischio inferiore perché può rimuovere l'eccesso di LDL dal sangue. I depositi nocivi nelle navi vengono trasportati nel fegato. Lì possono essere abbattuti dal corpo umano.
I soggetti sono stati divisi in tre diversi gruppi nutrizionali
Per lo studio attuale, l'autore Dr. Hernáez e colleghi hanno esaminato i dati di oltre 296 anziani a rischio di malattie cardiovascolari. I soggetti sono stati assegnati in modo casuale a uno dei tre diversi gruppi dietetici. Uno di questi gruppi includeva una dieta mediterranea integrata con un maggiore consumo di olio extravergine di oliva. Un altro gruppo ha ricevuto una dieta a basso contenuto di grassi e l'ultimo gruppo nutrito con una dieta mediterranea che è stata fortificata con 30 grammi di noci al giorno, spiegano i ricercatori.
I soggetti dovevano seguire la dieta raccomandata per un anno
I partecipanti allo studio avevano in media 66 anni. Ai soggetti è stato chiesto di seguire la dieta assegnata per un periodo di un anno, dicono gli autori. Solo la dieta a basso contenuto di grassi è stata associata con una diminuzione delle LDL e del colesterolo totale, aggiungono i ricercatori. Nessuna delle diete studiate ha aumentato significativamente i livelli di HDL. Nel gruppo, che aveva ricevuto una dieta mediterranea con l'aggiunta di olio d'oliva, tuttavia, ha mostrato una migliore funzione delle lipoproteine ad alta densità.
La dieta mediterranea riduce il rischio di malattie cardiache e cancro
Alcuni studi precedenti hanno già collegato una dieta mediterranea alla perdita di peso e alla riduzione del rischio di malattie cardiache e di alcuni tumori. Tuttavia, non era ancora chiaro se la dieta o altre scelte di stile di vita fossero responsabili, spiegano i ricercatori.
Tutte le diete testate hanno un impatto positivo sulla salute
I limiti dello studio attuale includevano il fatto che tutti e tre i tipi di alimentazione erano relativamente sani e hanno avuto un impatto positivo sulla nostra salute. Per questo motivo, gli autori hanno trovato difficile identificare differenze significative nei risultati.
La dieta mediterranea aiuta le persone a evitare le malattie cardiache
Una dieta mediterranea riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache. La ragione esatta è ancora in gran parte sconosciuta, dicono gli esperti. Probabilmente c'è più di un motivo, ma il miglioramento delle funzioni dell'HDL attraverso una dieta mediterranea con l'olio d'oliva potrebbe essere un meccanismo, aggiungono i ricercatori. Se le persone vogliono ridurre il rischio di malattie cardiache, la dieta mediterranea è probabilmente la dieta meglio testata per evitare questo rischio. (As)