Condividere:
Le diete possono aumentare in modo significativo l'aspettativa di vita
Le diete possono rallentare l'invecchiamento biologico, come i ricercatori statunitensi della Temple University di Philadelphia hanno scoperto in un ampio lavoro. In questo caso, l'orologio dell'orologio biologico può essere rallentato in modo dimostrabile. I ricercatori hanno dimostrato il successo con l'aiuto di una valutazione di cambiamenti speciali nel materiale genetico. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista scientifica "Nature Communications".
Come parte degli studi, le scimmie sono state nutrite con dieta. Gli animali hanno avuto lo stesso cibo di prima, ma l'importo è stato ridotto. I ricercatori hanno quindi utilizzato campioni di sangue per esaminare come si sono verificati i cambiamenti epigenetici nei genomi degli animali. Quindi piccole sostanze attaccate al DNA e bloccano l'attività del gene. Gli animali sperimentali sulla dieta hanno mostrato cambiamenti meno epigenetici nella vecchiaia. Perché più cambiamenti si accumulano sul DNA, minore è la speranza di vita.
Una dieta rallenta il ticchettio del ciclo di vita. (Immagine: Syda Productions / fotolia.com) "I ricercatori hanno trovato un biomarker per età in uno dei parenti umani più vicini", ha commentato Oliver Hahn del Max Planck Institute for Biology of Aging di Colonia. "È il primo studio che affronta sistematicamente la questione di come la nutrizione può influenzare la velocità dell'invecchiamento nei topi, nelle scimmie e nell'uomo", ha spiegato Holger Bierhoff, capo del gruppo di lavoro "Epigenetics of Aging" presso l'Università di Jena.
È noto da tempo che le cosiddette restrizioni caloriche portano ad una maggiore aspettativa di vita. Tuttavia, non dovrebbe essere tenuto troppo a dieta. È importante non superare un certo limite, come ci ricordano i ricercatori. "C'è sempre più evidenza che la riduzione delle calorie negli esseri umani ha un effetto" anti-invecchiamento "positivo", afferma Bierhoff.
Mangiare meno può proteggere dall'invecchiamento
In un altro studio, scienziati di Colonia e Regno Unito hanno già trovato nei topi che gli animali più vecchi hanno un certo cambiamento epigenetico in alcuni geni: una cosiddetta metilazione del DNA potrebbe essere prevenuta quando i topi consumano meno calorie: un 40 per cento l'assunzione di cibo ridotta ha prolungato la vita del 30 percento. Secondo i ricercatori, gli episodi di epigenetica, che controllano il metabolismo dei lipidi, vengono disattivati quando l'assunzione di cibo è ridotta.
Questo aumento della degradazione dei grassi protegge l'organismo da una maggiore deposizione di grasso nel fegato legata all'età e, in definitiva, dallo sviluppo dell'insulino resistenza, una caratteristica tipica del diabete. "Mangiare meno può proteggere parzialmente dai cambiamenti indotti dall'invecchiamento nel modello di metilazione, mentre aumenta il metabolismo dei grassi. Ciò sembra innescare cambiamenti benefici nel corpo ", spiega Oliver Hahn, studente di dottorato nel dipartimento Partridge al Max Planck Institute for Biology of Aging. Wolf Reik del Babraham Institute aggiunge: "L'influenza dell'epigenoma sul metabolismo dei lipidi mostra quanto sia importante l'epigenetica per il processo di invecchiamento".
Cambio di dieta anziché dieta permanente
Per rallentare il ticchettio del ciclo di vita, non è necessario mantenere una dieta permanente. Ad esempio, sarebbe sufficiente cambiare la composizione del cibo. Quindi ha senso ridurre gli zuccheri molto meno semplici, come quelli contenuti nei dolci, e invece mangiare carboidrati complessi, come si trovano nelle verdure. L'epigenetista Steve Horvath dell'Università della California a Los Angeles generalmente consiglia più verdure, pesce e non troppo alcol. Efficace è anche il digiuno a breve termine, come consiglia Bierhoff. Per il digiuno a breve termine ci vogliono 16 ore senza cibo. "Questo ha lo stesso effetto positivo del digiuno a lungo termine", ha detto Bierhoff. (Sb)