Miti dietetici sulla zuppa di cavolo e carboidrati

Miti dietetici: gli esperti di nutrizione spiegano la zuppa di cavoli, i carboidrati e la frutta prima dell'esercizio

2014/05/02

Se vuoi perdere peso, hai solo l'imbarazzo della scelta. Innumerevoli diete promettono un successo rapido dei clienti. Se la zuppa di cavolo, la rinuncia ai carboidrati o la dieta all'ananas in realtà cadono i chili, hanno spiegato alla rivista tre esperti di nutrizione „fuoco“. Monika Bischoff, direttore del Centro di Medicina Prodotti alimentari e la prevenzione alla Fratelli dell'Ospedale della Misericordia a Monaco di Baviera, il professor Hans Hauner, direttore dell'Istituto di Medicina Nutrizionale presso l'Università Tecnica di Monaco di Baviera, e il professor Martin Hall, direttore del Centro per la prevenzione, la nutrizione e medicina sportiva presso l'Università Tecnica di Monaco di Baviera, hanno Dai uno sguardo più da vicino ai miti della dieta più popolari.

I miti della dieta non sono basati sulla conoscenza scientifica della nutrizione
Uno dei malintesi sulla dieta è l'assunzione che i prodotti a base di soia sostengano la perdita di peso in modo più efficace rispetto ai prodotti lattiero-caseari. In effetti, gli alimenti a base di soia non hanno alcun vantaggio notevole rispetto ai prodotti a base di latte vaccino durante la dieta. Le proteine ​​vegetali sono spesso utilizzate da vegetariani e vegani per sostituire i prodotti caseari. Contiene calcio, ma in quantità inferiori rispetto ai normali latticini. Questo dovrebbe anche essere considerato in una dieta.

Un mito della dieta popolare è anche la dieta radicale, in cui la dieta è passata a uno specifico o solo a pochi alimenti. Dovrebbe essere particolarmente veloce per il successo dei clienti. Esempi sono la dieta a base di zuppa di cavolo e la dieta a base di ananas. Tuttavia, gli esperti nutrizionali sconsigliano le diete radicali e quindi la nutrizione unilaterale. Quindi la dieta a base di zuppa di cavolo non contiene proteine, in modo tale da inibire la combustione dei grassi. Il rischio dell'effetto yo-yo è corrispondentemente alto. Gli esperti di nutrizione quindi sconsigliano le diete radicali per una perdita di peso sostenibile e duratura.

Nel caso della dieta all'ananas, l'enzima bromelina dovrebbe prevenire l'utilizzo di grassi e quindi contribuire alla perdita di peso. In realtà, tuttavia, la bromelina viene tagliata durante la digestione umana per produrre piccoli frammenti che non hanno alcun effetto nell'intestino.

Numerosi miti dietetici promettono un rapido successo nella perdita di peso
Un altro errore riguarda la perdita di peso. Alcune persone che vogliono perdere peso si aspettano una taglia di vestiti entro due settimane. Tuttavia, secondo gli esperti di nutrizione, questo non è possibile se la dieta include una dieta sana. Per ogni chilo in meno sulla scala, è necessario salvare circa 7.000 calorie. Dal momento che una taglia del vestito è di circa un chilo di cinque chili, è necessario risparmiare circa 35.000 calorie. Coloro che vogliono ridurre in modo permanente il loro peso non dovrebbero prendere più di 400 chilocalorie in meno al giorno. Con gli sport regolari può essere bruciato anche 300 calorie. Per una perdita di peso di cinque chili dovrebbe essere previsto per due o tre mesi.

Un altro mito della dieta si riferisce alla dieta prima dell'esercizio. Secondo una mela prima dello sport per aumentare vigorosamente il metabolismo. Esattamente il contrario, tuttavia, è il caso, come riportano gli esperti di nutrizione. Quindi, lo zucchero contenuto nella mela è più facilmente disponibile del grasso immagazzinato, quindi il corpo lo usa per la prima volta. Le cellule di grasso vengono attaccate solo quando lo zucchero viene consumato. Esercitare a stomaco vuoto è quindi più efficace per perdere peso.

Molto popolare è anche la rinuncia ai carboidrati dopo le 18:00. Gli esperti di nutrizione mantenere questo tipo di dieta attuale sembra essere discutibile perché una dieta priva di carboidrati dopo le 18:00 non significa necessariamente che la dieta prima è sano ed equilibrato. Al contrario, chi mangia noodles, riso e patate non si nutre malaticamente. La rinuncia ai carboidrati di solito significa la perdita della qualità della vita, tanto è omessa. A poco a poco il desiderio di cibo scompare. Gli esperti di nutrizione raccomandano quindi una dieta equilibrata.

La regola d'oro per perdere peso
Solo chi consuma più energia di quella che consuma perde peso. Questo significa che si perde solo peso quando si bruciano più calorie durante l'uso quotidiano, sport e, naturalmente, dai processi del nostro corpo come il metabolismo, che abbiamo fornito a noi sotto forma di cibo. Gli esperti parlano anche di un bilancio energetico negativo.

Quasi nessuna dieta ha successo a lungo termine senza accompagnare l'attività fisica. Perché negli sport si possono bruciare calorie addizionali, che altrimenti devono essere salvate mentre si mangia. (Ag)