Pesce contaminato con diossina nella Bassa Sassonia

Il ministero dell'Agricoltura mette in guardia contro i pesci contaminati dalla diossina della Bassa Sassonia

02/05/2011

Il ministero dell'Agricoltura della Bassa Sassonia ad Hannover ha messo in guardia contro il consumo di pesce dei fiumi della Bassa Sassonia. Le analisi a volte hanno rilevato concentrazioni molto elevate della diossina inquinante nociva. Alcune specie di pesci sono state così pesantemente inquinate che il ministero è fortemente contrario all'uso di anguille e orate.

Pesci di fiume contaminati in Bassa Sassonia
Oltre ai ritrovamenti di diossina nelle uova e nel maiale, i pesci di fiume della Bassa Sassonia sono ora fortemente contaminati dalla diossina. Il ministero dell'Agricoltura mette in guardia in un comunicato contro il consumo di pesce dalla maggior parte dei fiumi della Bassa Sassonia. I campioni avevano identificato un impatto ambientale particolarmente elevato in anguille e orate. In uno studio, la maggior parte dei pesci analizzati era eccessivamente contaminata dalla diossina. Pertanto, i consumatori dovrebbero astenersi dal mangiare pesce.

I fiumi erano particolarmente gravati nei fiumi Aller e Weser. Le anguille erano anche pesantemente contaminate da catture provenienti dall'Elba, da Weser e da Ems. Nel caso delle anguille dell'Elba, gli esperti hanno trovato non solo la diossina inquinante, ma anche il PCB del composto tossico. Inoltre, sono stati trovati alti livelli di contaminazione dei pesticidi di cloro. In circa la metà di tutte le anguille studiate nell'Elba, i limiti per l'esaclorobenzene, l'HCH, il DDT e i metaboliti sono stati significativamente superati.

Anguille e orate molto contaminate
Quasi tutte le sezioni fluviali delle anguille esaminate hanno chiaramente superato gli inquinanti massimi consentiti. Poiché le anguille hanno un contenuto di grasso particolarmente elevato, le tossine ambientali nei pesci sono particolarmente forti. Per questo motivo, il pesce non dovrebbe essere mangiato. Anche l'orata dei fiumi Aller e Weser non dovrebbero essere consumati. Sebbene l'orata proveniente da Ems e Leda possa ancora essere consumata, la quantità consumata non deve superare i 200 grammi due volte al mese. Secondo l'opinione delle autorità di tutela dei consumatori, l'inquinamento ambientale è stato probabilmente prodotto dal cosiddetto legacy inquinamento industriale e agricolo.

La diossina è una grave minaccia per la salute
I composti diossina longevi si accumulano nel tempo nel grasso, nel fegato e nel tessuto cutaneo del corpo umano e vengono degradati solo molto lentamente. L'eccessiva esposizione alla diossina può causare una serie di problemi di salute. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha classificato un gran numero di composti inquinanti come cancerogeni o attivatori al di sopra di una certa quantità. Inoltre, vi è il rischio che i pesticidi causino disturbi del sistema immunitario, del sistema nervoso e dell'equilibrio ormonale e degli effetti immunotossici dei cambiamenti nella tiroide e danni alla pelle. Soprattutto per i bambini e le donne in gravidanza la diossina è particolarmente pericolosa, dal momento che quantità ancora più piccole sono sufficienti a causare danni all'organismo.

Nessuna possibilità di disintossicazione
Se c'è un'intossicazione acuta da diossina, non esiste un'opzione terapeutica per una rapida disintossicazione, poiché la sostanza è saldamente inserita nel tessuto del corpo. Anche un lavaggio del sangue può ottenere solo una riduzione minima. Se si sospetta che un alimento sia contaminato dalla diossina, il cibo dovrebbe essere mangiato in qualsiasi circostanza. (Sb)

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Immagine: Gerd Altmann / me stesso