Le conseguenze di una cattiva alimentazione - chi fa colazione fa gravare la sua salute

L'impatto della scarsa qualità della colazione

Una cattiva alimentazione a colazione può avere un effetto duraturo sulla salute cardiovascolare. Un gruppo di ricerca spagnolo ha dimostrato in un recente studio che il modo di fare colazione è legato a importanti fattori di salute cardiovascolare.

La colazione è il pasto più importante della giornata, conosce il volgare. Il fatto che ci sia molta verità in questo modo è stato recentemente rivelato dai ricercatori spagnoli dell'Università Pubblica di Navarra (UPNA). Lo studio ha rilevato che i pasti ad alta energia per la colazione erano associati a colesterolo più alto, livelli di acido urico e maggiore resistenza all'insulina, indipendentemente dalla salute dei partecipanti. I risultati sono stati recentemente presentati sulla rivista "Nutrients".

Uno studio recente evidenzia che la colazione è in realtà uno dei pasti più importanti della giornata. (Immagine: karepa / fotolia.com)

Può una colazione pesante danneggiare il nostro metabolismo?

Il team ha esaminato le abitudini alimentari di 203 studenti di età compresa tra 8 e 12 anni. Lo studio ha rivelato che il 13% dei bambini non ha fatto colazione e che quelli che consumavano una colazione di qualità inferiore e più energetica avevano un più alto livello di colesterolo nel sangue e di acido urico e una maggiore resistenza all'insulina. In particolare, un'alta densità energetica a colazione ha avuto un effetto negativo sul metabolismo del glucosio. Ciò era evidente anche nei bambini che si spostavano moderatamente e intensamente per almeno 60 minuti.

La colazione non è una soluzione

Come riferiscono i ricercatori, la colazione non dovrebbe essere cancellata. I bambini senza colazione erano più voglie durante il giorno, facendoli mangiare di più a pranzo del solito. Il gruppo di ricerca ha osservato una connessione tra la colazione mancante e l'aumento dell'obesità nei bambini. La promozione di una colazione normale potrebbe già essere la prima strategia di prevenzione dell'obesità infantile, suggeriscono i ricercatori.

Programmi di promozione per colazioni salutari

"Dovrebbero essere introdotti programmi di educazione alimentare per migliorare la salute cardiovascolare e metabolica dei bambini", ha detto il leader dello studio Idoia Labayen in un comunicato stampa spagnolo sui risultati dello studio. Soprattutto nelle tipiche colazioni per bambini di solito nascondono ingredienti molto elaborati con un'alta densità di energia, avverte l'esperto di nutrizione.

Quali alimenti sono adatti per la colazione?

La Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda come colazione o come spuntino a scuola:

• Pane integrale o panini: Spalmare finemente con burro, margarina o crema di formaggio e, per esempio, farcire con salsiccia a basso contenuto di grassi, formaggio magro o con spalmabili vegetariani.
• Frutta e verduraPeperoni affettati, carote, ravanelli, pomodori cocktail, cavolo rapa, cetrioli, mela, pera, albicocca, pesca, uva, bacche, ciliegie, kiwi, mandarini, ananas sono spuntini sani e deliziosi. Frutta a guscio e frutta secca sono buoni per viaggiare.
• prodotti lattiero-caseariMuesli non zuccherato con frutta fresca e yogurt naturale, latte alimentare, bevande miste non zuccherate, yogurt e quark sono adatti sia come prima colazione che come spuntino.
• bere: Prendi molti liquidi attraverso bevande a basso consumo energetico come acqua e tè non zuccherati. Evitare bevande zuccherate come bibite e nettari. Questi forniscono troppe calorie senza saturarle.
• Evita i dolci: La barretta di cioccolato, le creme dolci, i dolci e le gomme alla frutta non sono raccomandate, perché oltre all'aumento di grassi e zuccheri, questo porta anche a rapide fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue e quindi a una perdita di prestazioni.

(Vb)