La privazione cronica del sonno stimola l'appetito per spuntini dolci e grassi

La privazione del sonno stimola l'appetito per il cioccolato e il fast food

Non basta dormire è malsano: la mancanza di sonno non solo aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, ma può anche promuovere l'obesità. Gli scienziati di Colonia hanno ora ricercato il perché.

La mancanza di sonno mette in pericolo la salute

Questa mancanza di sonno non è salutare, è già stata dimostrata in numerosi studi scientifici. Non solo provoca affaticamento costante e pressione alta, ma in molti casi può addirittura causare attacchi di diabete e cuore. Inoltre, è possibile ingrassare a causa della mancanza di sonno, perché con voglie di sonno troppo brevi per gli ingrassatori, come i set di snack grassi e dolci. Questo è già stato dimostrato da studi precedenti. Un nuovo studio ha ora dimostrato perché il nostro autocontrollo si sta indebolendo in questo stato.

Le persone che dormono troppo poco spesso sviluppano un desiderio di snack dolci e grassi. I ricercatori hanno ora studiato in uno studio perché è così. (Immagine: happy_lark / fotolia.com)

Perché svegliarsi dopo una breve notte di voglie

Recentemente, un gruppo di ricerca internazionale ha riferito che la privazione del sonno aumenta il rischio di obesità.

Altri studi hanno dimostrato che ingrassi più velocemente quando dormi troppo poco.

Questo ha anche a che fare con il fenomeno di svegliarsi con voglie di cioccolato, hamburger e altri cibi spazzatura dopo una notte troppo breve.

Finora, un equilibrio ormonale squilibrato era la ragione della strana - e malsana - connessione.

Tuttavia, poiché i ricercatori dell'Università di Colonia riportano ora sulla rivista "Journal of Neuroscience", anche l'appetito per stanchezza potrebbe presentarsi in modo molto diverso.

I ricercatori hanno trovato prove che la privazione del sonno attiva il sistema di ricompensa nel cervello e stimola l'appetito per spuntini grassi.

Equilibrio ormonale disorganizzato

Studi epidemiologici hanno dimostrato che le persone con privazione cronica del sonno sono a rischio aumentato per l'obesità o il diabete di tipo 2.

Finora, l'equilibrio ormonale era spesso visto come la causa. Si ritiene che l'equilibrio ormonale sia disturbato dal troppo poco sonno e come risultato del desiderio di cibi grassi o dolci viene risvegliato.

Tuttavia, questa ipotesi è stata ora messa alla prova da un team guidato da Julia Rihm, che lavora nel campo della psicologia biologica presso l'Università di Colonia.

"I nostri risultati suggeriscono che una maggiore valutazione del cibo dopo la perdita di sonno è più probabile a causa di meccanismi edonici piuttosto che ormonali", scrivono gli autori dello studio.

Analisi congiunta di tre fattori

Per raggiungere le loro conclusioni, gli scienziati hanno invitato 32 uomini sani e magri al laboratorio, dove sono stati serviti la cena in due sere a diversi giorni di distanza.

Successivamente, i soggetti sono stati istruiti a tornare a casa e dormire o rimanere in laboratorio, dove sono stati tenuti svegli.

La mattina dopo, tutti i partecipanti alla provetta della risonanza magnetica hanno registrato l'attività cerebrale mentre lavoravano a un'attività.

Secondo le informazioni, gli uomini dovrebbero spiegare quanto sono disposti a pagare determinati spuntini o non alimenti.

Inoltre, i partecipanti allo studio sono stati dissanguati per misurare i livelli di ormone. Inoltre, dovrebbero classificare la loro fame su una scala.

Per Jan Peters dell'Università di Colonia, l'analisi congiunta di questi tre fattori è così speciale nello studio.

"Abbiamo sia cambiamenti ormonali sia l'influenza sul comportamento e sugli effetti sul cervello raccolti", ha detto il coautore dello studio in una conversazione con l'agenzia stampa tedesca.

Valore soggettivo del cibo

I ricercatori hanno scoperto che il valore soggettivo del cibo rispetto al non-cibo è aumentato dalla perdita di sonno.

Anche se la sensazione di fame dovrebbe essere la stessa in entrambi i gruppi sperimentali (dopo tutto, i soggetti hanno dovuto vivere senza cibo durante gli insonni e la notte agitata), tuttavia, è emersa una chiara differenza:

Secondo gli autori dello studio, quelli con privazione del sonno erano più disposti a spendere di più per gli snack rispetto ai non-alimenti.

"Questo effetto potrebbe essere previsto sulla base di studi precedenti", dice il neuroscienziato Peters loud dpa.

Ma come hanno dimostrato le analisi del sangue, gli ormoni non ne sono responsabili. Le scansioni MRI hanno mostrato un aumento dell'attività in due aree del cervello.

Da un lato nell'amigdala, che si trova nei lobi temporali del cervello e appartiene al sistema limbico, e dall'altro nell'ipotalamo, che si trova nel mesencefalo.

Secondo i ricercatori, solo una notte di privazione del sonno innesca un ciclo che mette in moto un sistema di ricompensa neuronale specifico per il consumo.

Per le persone di prova, l'offerta di snack agisce come uno stimolo di ricompensa a cui reagisce il sistema limbico, e specialmente qui l'amigdala, che elabora le sensazioni di affetto o piacere.

Nessuna raccomandazione concreta per l'azione

Secondo Jan Peters, devono essere fatti ulteriori tentativi per capire perché queste regioni sono più attivate nelle persone che sono di notte.

Con le raccomandazioni per l'azione, tuttavia, l'esperto mantiene la visione dei risultati dell'indagine.

"Apparentemente è nella sezione trasversale in modo che il sonno poco aumenta il rischio per tutta una serie di problemi di salute, che include l'obesità", dice Peters, secondo dpa.

Secondo lo scienziato, il nuovo studio è un altro tassello per spiegare la relazione.

"Ora siamo un po 'più vicini alla comprensione di quale meccanismo a livello neuronale innesca questo comportamento e che possa svolgere un ruolo minore", ha affermato Peters. (Ad)