Bubble Tea Bevanda cult dolce e malsana

Il tè dolce perlato può mettere a rischio la tua salute

23/06/2012

In ogni grande città della Germania, i nuovi negozi di tè a bolle aprono quasi ogni angolo. La bevanda cult è particolarmente apprezzata da bambini e adolescenti. Diverse catene concedono licenze, ecco perché è esploso un vero e proprio boom. Anche la catena di fast food „McDonalds“ saltato sul treno e offre la bevanda zuccherata in diverse varietà. Ma gli esperti di nutrizione avvertono: Blasentee contiene molti ingredienti artificiali e troppo zucchero. Da una bevanda salutare per il tè „per essere parlato qui in ogni caso“, quindi le autorità sanitarie.

Sempre più negozi di tè in bolla in Germania
Il tè asiatico della bolla è arrivato in Germania da alcuni mesi. Ad ogni angolo, nuove barre stanno spuntando. In parte bambini e giovani fanno la fila per ottenere l'ambita bevanda con le bolle colorate. Ma Bubble Tea non è più un tè oggi, ma una bevanda zuccherata con spesso numerosi aromi e conservanti.

Lo Ming è il venditore del colorato negozio di tè a bolle nel centro di Hannover. Ha aperto il negozio insieme a suo marito quattro mesi fa. Da allora, le vendite stanno andando meglio di quanto inizialmente pensato. Fastidioso è solo il fatto che nelle immediate vicinanze sono stati creati altri tre bar da tè a bolle. „Questo si è fatto sentire fortemente nelle ultime due settimane“, lei dice. I clienti possono scegliere il loro drink sulla lavagna rosa. Questi sono chiamati per esempio „Perle nere“, „Pioggia tropicale“ o „incantesimi d'amore“. Dietro i nomi promettenti nascondono bibite di sciroppo, imitazioni di tè verde o nero, latte o yogurt. Ci sono anche colorate perle di amido che nascondono all'interno uno sciroppo di frutta estremamente dolce. Quando si beve, le perle vengono risucchiate con una cannuccia densa. Nella bocca scoppiano le palline. Ming sospetta che quelle perle siano responsabili per molti bambini e adolescenti di lasciare qualsiasi gelato per se potessero bere un tè a bolle invece. „Il 70 percento dei nostri clienti ha meno di 18 anni“, dice la commessa. Ma sempre più adulti soccomberebbero alle bevande alla perla.

Un'altra bevanda al tè naturale 25 anni fa
A Taiwan, il Bubble Tea è stato servito per la prima volta in un piccolo bar 25 anni fa. Solo pochi anni dopo iniziò il trionfo della bevanda cult. A quel tempo, la bevanda perlata era una miscela di tè verde e nero. Le bolle si sono formate dall'amido della pianta di mais. „In Germania c'è il tè alle bolle“ solo per un anno e mezzo“ dice Ming. Ora ci sono oltre 20 negozi colorati ad Hannover. Quando lei e suo marito hanno aperto il negozio, sono stati quasi i primi con tre venditori.

Canone di licenza di circa 30.000 euro
In Germania, il mercato è diviso in diverse catene. Questi sono chiamati per esempio „Mr. Bubble“, „Bobog“ o „Tea One“. Bobog ha aperto oltre 80 filiali in tutta la Germania sin dalla sua apertura a Berlino ed è uno dei leader del mercato. Secondo i propri dati, l'impresa si espanderebbe ulteriormente. „Ce ne sono sempre di più“ Dice in una dichiarazione della società. I dati di vendita esatti non sono rivelati dalla società. Anche i canoni e le ricette sono sempre tenuti segreti. Secondo il „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ Quindi costa una licenza in franchising tra 20 e 30.000 euro. Per questo, le vendite rimangono nei negozi.

La competizione non dorme: McDonalds, il gigante del fast food, offre anche Bubble Tea nei suoi circa 780 negozi dall'11 luglio di quest'anno. „Pensiamo che il Bubble Tea piacerà principalmente ai giovani adulti e ai giovani, ma siamo sicuri che anche gli ospiti più grandi apprezzeranno e apprezzeranno il nuovo prodotto“, ha detto un portavoce della catena. Ming dice che lo sono „nessun tè bolla originale“. Tuttavia, certamente non renderà più facile rimanere sul mercato.

I ricercatori di mercato vedono nella nuova bevanda cult un successo a lungo termine. Sebbene il „Hype continuerà per un po '“, Tuttavia, è a causa del fatto che la bevanda „romanzo nella sua composizione, gusto e consistenza“ è. Il prezzo è piuttosto alto con una media di tre euro. un „tendenza larga“ Ad esempio, il ricercatore di mercato Thomas Ebenfeld dell'agenzia „concetto m“ non riconoscere.

Alcuni negozi offrono prodotti biologici
Dopo le insistenti critiche da parte delle autorità sanitarie, misero in opera alcune barrette da tè a bolle „Bio“. Ecco come funziona il fornitore „Tempo di Boba“ solo con tè macinato e senza additivi artificiali. „L'offerta è ottima, ma diversa“, dice Ming. Molti negozi si affidano alle vendite di cui sopra per distinguersi dalla concorrenza. Gli ingredienti sono „più saporito e senza chimica“.

Plastificanti e sostanze allergeniche
Recentemente, il centro di consumo nel Nord Reno-Westfalia ha avvertito i consumatori con ipersensibilità o allergie. Perché la maggior parte delle bevande alla perla contiene conservanti artificiali e coloranti. Inoltre, il consumatore sostiene il sospetto che sostanze plastificanti dannose per la salute siano incluse nelle tazze per bevande. Spesso, tazze asiatiche e sciroppi contengono esteri dell'acido ftalico che influenzano negativamente l'equilibrio ormonale umano. Numerosi studi scientifici hanno scoperto che i plastificanti sono sospettati di promuovere il cancro e promuovere l'infertilità.

I bambini possono ingerirsi
I pediatri hanno recentemente avvertito di gravi conseguenze per la salute dei bambini. „Se ingerito intere, può essere usata tosse pesante“, dice il dott. Jochen Müller. Quindi, i bambini piccoli devono essere portati in ospedale immediatamente perché i proiettili possono essere alloggiati. Se successivamente raggiungono i polmoni attraverso la trachea, in alcuni casi la polmonite si è già sviluppata e, nel peggiore dei casi, il collasso polmonare. Pertanto, se i bambini sotto i cinque anni sono possibili solo sotto controllo o, al massimo, non bere bevande a base di tè, quindi il medico.

Bubble Tea è uno degli addensanti
Altrettanto critico è l'alto contenuto di zucchero nelle bevande vistose. Secondo i sostenitori dei consumatori, solo 0,2 litri contengono circa 500 calorie. Questo è circa un terzo dei bisogni quotidiani di un bambino. Pertanto, il tè a bolle contiene circa tre volte più kilocalorie della cola commerciale. Ma poiché le bevande non producono senso di sazietà, puoi aspettarti sovrappeso in un uso frequente. Pertanto, il rischio di altre malattie come il diabete è significativamente aumentato. (Sb)

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Immagine: Liwe-foto Fotografia, Wikipedia Germania