Avvertenza del Bubble Tea sul pericolo di deglutizione

Pericolo di deglutizione a Bubble Tea: il ministro federale dei consumatori Ilse Aigner pianifica avvertenze a causa di rischi per la salute

08/03/2012

Quasi ogni angolo di grandi città in Germania apre i cosiddetti „Bubble Tea“ Bar. Alcuni mesi fa, le bevande alla moda dall'Estremo Oriente, tuttavia, sono piene di feroci critiche. Le bevande possono rappresentare un rischio per la salute per i consumatori preferibilmente giovani? Il ministro federale dei Consumatori Ilse Aigner (CSU) chiede quindi avvertenze visibili sulle bevande a causa del pericolo di deglutizione. L'opposizione non va abbastanza lontano. Inoltre, è necessario allegare suggerimenti sugli ingredienti e sulle calorie dei Bubble Teas.

Polmonite inghiottendo le perline
Un primo impulso del dibattito è stato forzato dall'Associazione dei Pediatri (BVKJ). I medici hanno avvertito in una dichiarazione prima di ingoiare i globuli colorati nelle bevande alla moda. „Se i bambini ingoiano i proiettili, possono manifestare la polmonite e, nel peggiore dei casi, il collasso del polmone“, avvertito i medici all'inizio di marzo di quest'anno. La posizione è stata ora affiancata dall'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR). Un esame ha rivelato che i globuli dolci nella bevanda del tè „nel tratto respiratorio dei neonati“. Poiché la salute dei bambini può essere molto a rischio, ora chiama il Ministero federale del consumatore gli avvertimenti appropriati nella vendita di Bubble Tea.

I venditori dovrebbero allegare avvertenze
Al fine di avviare un'implementazione rapida, dovrebbe „Le associazioni e l'ispezione del cibo invitano i fornitori di tè a bolle a richiamare l'attenzione sui pericoli“, Come ha detto un portavoce del ministero. Questo dovrebbe essere fatto per quanto possibile con avvertimenti uniformi. Il portavoce del ministero ha anche detto che il Federal Risk Institute, nella sua recensione, ha concluso che tali segnali di avvertimento sono necessari per avvisare le persone dei pericoli di inghiottire le perle.

Anche il presidente del comitato dietista del Bundestag tedesco e esperto nutrizionale FDP Hans-Michael Goldmann ha richiesto un'etichettatura chiaramente identificabile di tè colorato. "Chiedo chiari avvertimenti", ha detto il politico giovedì a Berlino.

Palline colorate come gomma da masticare
Poiché i globuli sono simili per consistenza a un chewing gum, i neonati in particolare non sarebbero in grado di rompere le perline, come il presidente dell'Associazione Federale dei Pediatri, Dr. med. Wolfram Hartmann, ha spiegato. I bambini piccoli che assorbono i proiettili con una cannuccia densa potrebbero facilmente inghiottirlo. Se questi raggiungono i polmoni attraverso i bronchi, le perle potrebbero scatenare la polmonite.

Lo Ming, venditore di Bubble Tea a Berlino, è nel dibattito „esagerato“. Da quando gestisce il suo negozio, non ha avuto un figlio che ha seriamente ingoiato. In effetti, il ministero del consumatore „Nessuna complicanza segnalata da Bubble Tea“. Né in Germania né all'estero ci sono rapporti corrispondenti su questo, come ha sottolineato l'oratore.

Stesse precauzioni come le noccioline e gli orsetti gommosi
Tuttavia, i genitori di bambini fino a quattro anni dovrebbero adottare le stesse precauzioni di quelli per mangiare noccioline, uva o orsetti gommosi. "A causa del rischio di deglutire o inalare i genitori di bambini piccoli dovrebbero essere particolarmente attenti qui", ha detto il portavoce del ministero dei consumatori.

Implementazione non abbastanza lontano
Il gruppo parlamentare dei Verdi detiene il ministro dei consumatori Aigner, anche in materia „Bubble Tea“ solo per tornare sotto la pressione dell'opposizione all'azione. Solo di recente il partito ha lanciato una piccola richiesta al governo federale. Il vice presidente del gruppo Bärbel Höhn (Verdi) ha dichiarato, „gli avvertimenti annunciati sono una cosa“, Tuttavia, la sua parte richiede informazioni aggiuntive e ugualmente accessibili sul contenuto nutrizionale e calorico. Dopo tutto, molte varietà di tè perlati farebbero „il doppio dello zucchero della cola "e quindi il vero ingrasso". I consumatori devono essere in grado di riconoscere che bomba di calorie è la bevanda. "Inoltre, l'esperto di nutrizione del FDP ha richiesto prove chiare in relazione „sulla caffeina e sul contenuto di zucchero“. La Stiftung Warentest aveva stabilito in un'indagine che una singola tazza di bevanda del tè può contenere fino a 30 pezzi di zucchero, come spiegava Goldmann.

Bubble Tea oggi non più bevanda naturale
Circa 27 anni fa, il Bubble Tea è stato servito per la prima volta a Taiwan. La bevanda in quel momento era ancora un prodotto naturale del tè nero, verde o di Olong, è oggigiorno di questo piccolo residuo. Le perle consistevano in amido di mais con radice di manioca e venivano cotte con sciroppo d'acero per 30 minuti. Un altro ingrediente è il cosiddetto „Popping Bobas“. Questi contengono sciroppi di frutta in diversi gusti che scoppiano quando masticati in bocca e forniscono un'esperienza gustativa fruttata.

Quando il Bubble Tea ha fatto il suo trionfo fuori dall'Asia, non c'era quasi più nulla della miscela originale. Secondo un produttore, le bevande di oggi contengono tè verde o nero pesantemente addolcito mescolato a latte e sciroppo di frutta e cotto come un frappè. A ciò si aggiungono spesso colori artificiali, conservanti e aromi. Il nutrizionista Sven-David Müller ha spiegato che il problema principale era lo sciroppo altamente zuccherato. Questo copre il „Razione giornaliera di calorie di un terzo“. Dalla vecchia bevanda naturale è „a malapena tutto è rimasto.“ Con il nome „tè“ farebbero i consumatori nel „Sii ingannato“, perché è suggerito che è una bevanda mix di tè. Inoltre, la Fondazione aveva stabilito che le bevande non erano più una bevanda naturale al tè, ma una „bibita artificiale con coloranti e aromi sintetici“.

Forti vendite di tè perlati
Solo da gennaio ad aprile 2012 i venditori dei Bubble Teas, secondo la società di ricerche di mercato GfK, hanno realizzato vendite per circa 4,4 milioni di euro. I ricercatori di mercato, tuttavia, assumono che la tendenza durerà solo pochi anni, perché i sapori oggi „sono ancora relativamente nuovi“. Se la prima ondata è finita, il numero di fornitori si ridurrà di nuovo bruscamente. "Perché il tè è nuovo, l'assalto è ancora grande," spiegano i ricercatori di mercato. Qualche anno dopo, il nuovo è di nuovo "vecchio". (Sb)

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