Grasso marrone Alcune persone possono mangiare qualsiasi cosa senza ingrassare alla fine

Più grasso corporeo marrone come contributore all'obesità
Perché alcune persone possono festeggiare a proprio piacimento senza che le calorie si riflettano sulla bilancia? Gli scienziati della Technical University of Munich (TUM) hanno trovato una delle possibili spiegazioni per questo fenomeno. Alcune persone hanno livelli particolarmente elevati di grasso bruno, che è molto metabolicamente attivo. Complessivamente, la percentuale di tessuto adiposo bruno secondo lo studio corrente è significativamente più alta del previsto.

Il grasso bianco costituisce la maggior parte del grasso corporeo ed è responsabile, tra le altre cose, della conservazione di energia nutrizionale in eccesso. Al contrario, l'energia viene convertita in tessuto adiposo marrone sotto forma di energia termica. Si trova principalmente nel collo, sullo sterno e sulla colonna vertebrale. Nei neonati, il grasso bruno assicura il mantenimento della temperatura corporea, poiché la superficie del corpo è grande e la massa muscolare è ancora bassa. Finora, si presumeva che risalga alla giovinezza e in età adulta difficilmente esiste.

Alcune persone possono mangiare quello che vogliono senza essere sovrappeso. (Immagine: Rawpixel.com/fotolia.com)

Per studiare più approfonditamente il grasso bruno, gli scienziati di Monaco avevano valutato circa 3.000 scansioni PET di 1644 pazienti. PET è sinonimo di tomografia a emissione di positroni ed è usato nella medicina del cancro. Con questo metodo i processi metabolici nel corpo possono essere resi visibili. Il tessuto adiposo bruno assorbe molto zucchero e questa attività si riflette nelle scansioni. La valutazione dei dati ha dimostrato che la massa di grasso bruno è tre volte maggiore di quanto ipotizzato. Questo risultato è anche di interesse per la scoperta di farmaci, poiché alcuni farmaci anti-obesità e diabete attivano il tessuto adiposo bruno. Secondo gli autori del "Journal of Nuclear Medicine", questi preparativi potrebbero avere un effetto più forte..

Un altro risultato è stato che la proporzione di grasso bruno non sembra essere la stessa in ogni essere umano. Studi precedenti avevano già dimostrato che il tessuto adiposo bruno ha un'attività più elevata nelle donne rispetto agli uomini. I più giovani erano anche più attivi nel grasso bruno e più in proporzione. In circa il 5% dei soggetti, il grasso bruno attivo era molto più comune che nella popolazione generale, il che comporta un maggiore dispendio energetico e quindi un minore rischio di sovrappeso. Questo interessante campo di ricerca continuerà ad occupare la scienza. Tuttavia, gli sfondi non sono chiari. Si ritiene che alcuni fattori di segnale agiscano contemporaneamente sul rene e sul grasso bruno.
Heike Kreutz, bzfe