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Prodotti biologici Cosa c'è dietro i sigilli di qualità?
I prodotti biologici sono molto apprezzati dai consumatori, anche perché la maggior parte delle persone spera in benefici per la salute a causa dei bassi livelli di inquinamento. Qui, gli alimenti biologici offrono condizioni simili nel loro complesso. Se sei più interessato al metodo di produzione sostenibile e attento all'ambiente, puoi essere guidato dalle varie etichette di qualità. L'iniziativa Consumer spiega l'importanza di ciascun sigillo.
L'orientamento con i numerosi e diversi sigilli di qualità può certamente causare difficoltà. C'è abbastanza logo biologico UE e cosa c'è dietro Naturland, Demeter, Bioland o un nuovo territorio? L'iniziativa per i consumatori ha messo insieme una panoramica delle diverse etichette, che spiegano le etichette più importanti.
Il sigillo biologico tedesco è stato introdotto nel 2001 e rappresenta il cibo derivante da agricoltura biologica controllata. (Immagine: ferkelraggae / fotolia.com) Sigillo organico e logo biologico UE
Il marchio biologico tedesco è stato introdotto nel 2001 per l'etichettatura di prodotti alimentari provenienti da agricoltura biologica controllata. Secondo l'Iniziativa dei consumatori, produttori, trasformatori, commercianti e importatori possono stampare l'etichetta sulle etichette "se il prodotto è conforme ai requisiti biologici dell'UE". La legislazione a livello UE garantirebbe standard minimi di agricoltura biologica uniformi , Dal luglio 2010, tuttavia, il nuovo marchio biologico dell'UE è stato obbligatorio per tutti i prodotti biologici confezionati prodotti nell'Unione europea. Tuttavia, il sigillo biologico tedesco può ancora essere utilizzato come loghi regionali o privati. Le fattorie biologiche in Germania sono controllate da organismi di ispezione privati approvati dallo stato, in base al quale le autorità di controllo controllano le autorità statali. "L'etichetta biologica è sinonimo di produzione controllata e produzione biologica", gli ingredienti di origine agricola, ad esempio, devono provenire da almeno il 95% di agricoltura biologica, l'iniziativa dei consumatori. Tuttavia, le linee guida delle associazioni di agricoltura biologica come Bioland, Naturland e Demeter vanno ben oltre questo regolamento.
Bioland
I prodotti biologici biologici possono essere etichettati con il marchio Bioland, con Bioland come una delle principali associazioni di agricoltura biologica in Germania. Ad esempio, il mantenimento del suolo e il mantenimento della fertilità del suolo a lungo termine svolgono anche un ruolo importante nella produzione, secondo l'iniziativa di comunicazione dei consumatori. L'economia ecologica si basa su un'economia circolare - senza pesticidi sintetici e fertilizzanti azotati chimici-sintetici. È richiesta un'attitudine specifica per gli animali e il cibo deve essere trattato delicatamente. Le linee guida vanno ben oltre i criteri statutari dell'UE. "Per poter utilizzare il segno, tutte le aree e le linee di produzione delle aziende devono essere gestite in conformità con i criteri di aggiudicazione validi", riporta l'iniziativa Verbraucher. Un controllo sul rispetto dei criteri viene effettuato almeno una volta all'anno dai funzionari di controllo indipendenti di Bioland. Inoltre, una volta all'anno, le ispezioni sarebbero effettuate dagli organismi di controllo CE.
Demetra
Secondo i consumatori, l'etichetta Demeter identifica l'iniziativa "prodotti agricoli biodinamici", con Demeter che rappresenta un alto standard ecologico per la produzione e la lavorazione di prodotti agricoli biologici da oltre 80 anni. Ancora una volta, le linee guida vanno ben oltre i requisiti legali dell'UE. Entro un massimo di cinque anni, l'intera operazione deve essere convertita. Il rispetto dei criteri sarà raggiunto dal Demeter-Bund e. V. e controllato dal cosiddetto servizio di picche. Inoltre, una volta all'anno, le ispezioni vengono eseguite da un organismo di controllo CE. Nel complesso, l'etichetta garantisce un alto livello di credibilità attraverso controlli indipendenti e il coinvolgimento di vari gruppi di parti interessate, le relazioni di iniziativa dei consumatori.
Naturland
L'etichetta Naturland può essere utilizzata per etichettare prodotti da orticoltura biologica certificata, con elevati requisiti ecologici per l'orticoltura che vanno ben oltre lo standard UE. Nella produzione orticola dovrebbe essere garantito un approccio olistico, motivo per cui l'etichetta Naturland viene assegnata solo dopo un periodo di conversione completato con successo di almeno due anni dal comitato di riconoscimento. La base della firma è l'osservanza delle linee guida Naturland per l'orticoltura biologica e questo è controllato almeno una volta all'anno per visite aziendali notificate o senza preavviso da parte dei rappresentanti di Naturland, secondo l'Iniziativa di comunicazione dei consumatori. Inoltre, vi sono ispezioni annuali da parte di un organismo di controllo CE.
Ulteriori sigilli di qualità
Numerose altre etichette di qualità sono utilizzate per etichettare determinati alimenti, come il logo NEULAND, per carne e prodotti a base di carne che provengono da allevamenti animali amichevoli e rispettosi dell'ambiente o dall'etichetta Ecovin, che contrassegna il vino da uve coltivate biologicamente. Ad esempio, il sigillo del consiglio di amministrazione marittima (MSC) sta per pesce e prodotti ittici provenienti da attività di pesca rispettose dell'ambiente. Nel complesso, i sigilli di approvazione offrono una buona opportunità di orientamento, a condizione che i consumatori siano consapevoli di ciò che sta dietro a ciascun segno. (Fp)