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Chips di verdure migliori Alta alternativa in fibra alle patatine
In passato, era più probabile che fossero trovati in negozi speciali come i negozi di alimenti naturali, mentre i trucioli di verdure sono ora disponibili anche in molti supermercati. Molti consumatori hanno la reputazione di essere più sani delle patatine tradizionali. I sostenitori dei consumatori hanno alcune informazioni pronte.
Alta percentuale di fibra
Oltre alle ben note patatine si trovano sempre più spesso negli scaffali dei supermercati e patatine fritte vegetali - ad esempio, barbabietola rossa, rapa o patata dolce. È noto che le verdure sono sane, ma è vero anche per le fette di verdure fritte? "È positivo che questi trucioli di verdure abbiano un contenuto di fibre relativamente alto", ha affermato Gabriele Graf del centro consumatori NRW, secondo un messaggio dell'agenzia di stampa dpa. Tuttavia, i prodotti sono complessivamente solo un po 'più bassi in termini di calorie rispetto ai chip convenzionali.
Alternativa sana alle patatine: chips vegetali. Immagine: MiLo Photography - fotolia Contenuto di grassi come con le patatine
Il servizio consumatori Bavaria ha spiegato in un precedente rapporto che le fette di verdure sono solitamente fritte e salate solo in olio di semi di girasole e non contengono additivi come esaltatori di sapidità. Il contenuto di grassi è simile a quello delle patatine. Secondo gli esperti, il grande vantaggio delle verdure - a basso contenuto di calorie, ricco di vitamine preziose, minerali e sostanze fitochimiche salutari - è perso nei chip. Il contenuto di vitamine sensibili al calore e sostanze fitochimiche diminuisce con la frittura.
Crea da solo i trucioli di verdure
Secondo gli esperti, le verdure sono l'unico gruppo alimentare che non può mai essere troppo. Chi trova deliziose patatine vegetali può occasionalmente concedersi una piccola porzione, ma non dovrebbe superare i 50 grammi al giorno. Anche i trucioli di verdure sono facili da preparare, ad esempio dalle zucchine. Come spiega il centro consumatori NRW, taglia le zucchine lavate a fettine sottili e stendili su una teglia. Quindi lasciare asciugare nel forno a 100 gradi. A seconda dello spessore delle fette, il tutto richiede circa 50 minuti. Infine, cospargere con un po 'di sale. (Ad)