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Migliore conservazione Congelare il ribes sano in interi pannocchi
Qualche settimana fa è iniziata la stagione. Fino alla fine di settembre, i deliziosi frutti possono essere raccolti in giardino o acquistati al supermercato. I ribes sono anche facili da congelare e possono essere gustati tutto l'anno.
Gustoso e sano
L'uva passa è deliziosa Le piccole bacche rosse sono aspre e sane. Tra le altre cose, contengono molta vitamina C, che in combinazione con gli acidi fenolici e i flavonoidi contenuti anche nel ribes può anche prevenire la deposizione di colesterolo sulle pareti arteriose e quindi ridurre il rischio di ipertensione e infarto. Poiché i frutti sono anche ricchi di vari minerali, il ribes è usato in medicina naturale tra le altre cose come rimedio casalingo per carenza di ferro. Attualmente le bacche sono di stagione.
Ribes possono essere conservati più a lungo. Immagine: fotoknips - fotolia Ribes può essere congelato bene
In una recente relazione, si sottolinea che "il ribes può congelare". Quindi durano almeno un anno. Nella rivista "Slow Food" (numero 04/2015) si dice che "i consumatori non dovrebbero togliere i singoli frutti, ma dovrebbero congelare i pannocchi". In questo modo, i piccoli frutti non sanguinano. Il ribes dovrebbe essere "lavato prima del congelamento e lasciato asciugare bene". Idealmente, vengono quindi dapprima sparsi su un piatto o un piatto e congelati. Solo allora dovrebbero essere riempiti in scatole o lattine. Questo può impedire alle bacche di essere schiacciate o cadere a pezzi quando scongelate. (Ad)