Quando i porridge e il riso sono al posto delle semplici patate

Integratori di cereali alternativi possono ridurre il rischio di intolleranza al glutine

2014/07/24

Avere un bambino dopo pochi mesi come alternativa ai pasti da latte a poco a poco e polpa, che viene introdotta Mittagsbrei solito prima, il più è fatto di verdure, patate e carne. Su consiglio del bambino e dell'adolescente medico Prof. Hildegard Przyrembel ma frequenti piccole quantità di pasta o altri prodotti del grano potrebbero essere utilizzati qui - perché tale rischio può essere abbassata per allergia al glutine in seguito.

La conversione a cibi complementari dovrebbe essere il più lento possibile
Al più presto all'inizio del quinto, ma al più tardi all'inizio del settimo mese i genitori devono seguire la raccomandazione della rete „Sano nella vita“ con il suo bambino con il cosiddetto „dieta supplementare“ iniziare a fornire al bambino energia e nutrienti sufficienti. La conversione dovrebbe essere lenta, perché il bambino ha bisogno di una certa quantità di tempo per abituarsi al nuovo cibo e per cambiare la digestione. Di conseguenza, il pasto del latte di mezzogiorno viene solitamente sostituito con il porridge di mezzogiorno, che solitamente consiste in patate, verdure e carne. Ma questo non deve essere, perché „Il porridge può essere integrato di volta in volta da piccole quantità di pasta o altri prodotti a base di cereali“, ha detto il prof Hildegard Przyrembel, pediatra della rete Gesund a Leben di fronte all'agenzia di stampa „dpa“.

Riso, bulgur o couscous come alternativa alle patate
Oltre le patate non solo la pasta, ma anche altri contorni di grano come riso, bulgur o cuscus potrebbe essere offerto al bambino, di conseguenza, con solo una piccola quantità deve essere aggiunto il porridge prima migliore. In questo modo, il bambino può arrivare lentamente al cosiddetto „glutine“ Glutine, cioè proteine ​​presenti in grandi quantità nel grano e nel farro e in quantità minori in molti altri cereali come segale e orzo.

Le persone affette da Zölliakie devono seguire una dieta rigorosa
Se il bambino riceve già alimenti contenenti glutine parallelo durante l'allattamento, il rischio di intolleranza susseguente può essere ridotto, continua l'esperto. Un suggerimento promettente, perché chi di tale „celiachia“ colpiti, deve cambiare le sue abitudini alimentari al fine di rimanere senza sintomi. In mancanza di ciò da cibi contenenti glutine può in infiammazione interessata del piccolo intestino produce chiamata, in modo nutrienti non possono essere sufficientemente assorbiti e sintomi tipici come dolori addominali, diarrea, flatulenza, vomito, perdita di appetito, stanchezza e pallore occorrenza. Per una dieta ben bilanciata, le patate dovrebbero naturalmente essere ancora nel menu per il bambino: „Le varietà di patate farinose sono più adatte perché sono particolarmente facili da purificare“, quindi Przyrembel. (Ag)