La dieta ricca di fibre protegge dalla morte prematura e dalle malattie croniche

Perché le persone dovrebbero mangiare più fibre

I medici hanno ora scoperto che una dieta ricca di fibre è associata a un minor rischio di morte prematura e malattie come ictus o cancro nelle persone.

I ricercatori dell'Università di Otago hanno scoperto nella loro attuale ricerca che le diete ad alto contenuto di fibre hanno un rischio inferiore di morte prematura e malattia cronica. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista inglese "The Lancet".

Una dieta sana con molti alimenti ricchi di fibre aumenta la digestione e protegge dalle malattie e dalla morte prematura. (Immagine: PhotoSG / fotolia.com)

I vantaggi di prendere fibra

La fibra alimentare include carboidrati vegetali come cereali integrali, semi e alcuni legumi. I benefici per la salute delle fibre sono noti da molto tempo. La ricerca mostra che un apporto di fibre più elevato porta a una ridotta incidenza di una gamma sorprendentemente ampia di malattie rilevanti (malattie cardiache, diabete di tipo 2 e tumore del colon-retto), affermano i medici. Inoltre, l'assunzione di fibre provoca riduzione del peso corporeo, riduzione del colesterolo e minore mortalità, ha detto l'autore dello studio Andrew Reynolds dell'Università di Otago in Nuova Zelanda. Risultati simili sono stati osservati con l'aumentare dell'apporto di cereali integrali.

Sono stati valutati oltre 200 risultati di studio

I ricercatori hanno analizzato oltre 180 studi osservazionali e 50 studi clinici degli ultimi quattro decenni. I benefici per la salute delle fibre sembrano essere anche maggiori di quanto si pensasse in precedenza, spiegano gli esperti. L'analisi ha mostrato un rischio inferiore al 15-30% di morte prematura e malattia cronica nelle persone che hanno assunto più fibre con la loro dieta rispetto a quelle con l'assunzione più bassa.

Quante fibre dovrebbero mangiare tutti i giorni??

Una dieta ricca di fibre è stata associata, in media, a una riduzione del 22% del rischio di ictus, a un rischio inferiore del 16% di diabete di tipo 2 e cancro al colon ea una riduzione del 30% del rischio di malattia coronarica. La maggior parte delle persone consuma circa 20 grammi di fibra al giorno. Sulla base dei risultati della ricerca, gli esperti raccomandano giornalmente 25 grammi a 29 grammi di fibra da prendere. Quantità elevate sono ancora più vantaggiose secondo l'analisi.

Rischi dovuti a troppa fibra?

Un aumento nell'assunzione giornaliera di 15 grammi di cereali integrali è stato associato a una riduzione del 2-19% delle morti complessive e dell'incidenza di malattia coronarica, diabete di tipo 2 e tumore del colon-retto. L'indagine non ha rivelato rischi per la salute a causa dell'elevato consumo di fibre. Tuttavia, un'alta percentuale di prodotti integrali nella dieta di persone con carenza di ferro potrebbe ridurre ulteriormente il contenuto di ferro.

C'erano dei limiti nello studio?

Lo studio ha anche mostrato una piccola riduzione del rischio di ictus e diabete di tipo 2 nelle persone che seguono una dieta a basso indice glicemico. Tale dieta include, ad esempio, alimenti come verdure verdi, la maggior parte dei frutti e fagioli. Una limitazione dell'analisi è che solo gli individui sani sono stati coinvolti negli studi. I risultati non sono quindi validi per le persone con malattie croniche. La maggior parte degli studi sono stati condotti nelle società occidentali. Non è sicuro al 100% che i risultati si applichino alle società meno privilegiate, affermano gli scienziati.

Come posso integrare più fibre nella mia dieta?

Qualsiasi aumento di fibre ha benefici per la salute e sono necessari solo piccoli cambiamenti nella dieta per ottenere benefici per la salute. Ad esempio, una persona potrebbe facilmente aggiungere otto grammi di fibra alla loro dieta quando si mangia una colazione a base di fiocchi di crusca, quattro albicocche secche e una manciata di mandorle, gli esperti suggeriscono. I modi pratici per aumentare l'assunzione di fibre comprendono un maggiore consumo di cereali integrali, verdure, legumi e frutti interi. (As)