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Anche il fruttosio non è senza problemi
Diabete, obesità, malattie cardiovascolari: una dieta ricca di zuccheri può causare molti problemi di salute. Per molto tempo il fruttosio è stato considerato un'alternativa più salutare, ma questo dolcificante non è affatto problematico.
Lo zucchero danneggia la tua salute
Proprio di recente la rivista "Ökotest" ha riferito che lo zucchero nascosto è contenuto in quasi tutti i pasti preparati. Ciò ovviamente rende più difficile per i consumatori diffidare dal consumare troppo del dolcificante. Per motivi di salute, tuttavia, sarebbe consigliabile, poiché un'assunzione elevata di zuccheri può essere associata a problemi come carie, diabete, obesità o malattie cardiovascolari. In passato, il fruttosio veniva spesso raccomandato come alternativa, ma anche questo non è uno zucchero sano, come hanno dimostrato studi scientifici. Ad esempio, i ricercatori svizzeri hanno scoperto che il fruttosio può essere pericoloso per il cuore.
Sebbene la frutta sia uno degli alimenti consigliati, troppo fruttosio non è salutare. (Immagine: seralex / fotolia.com) Il fruttosio è stato a lungo considerato un'alternativa più salutare
Lo zucchero della frutta suona sano in un primo momento, dopo tutto, la frutta è alta nel menu quando si tratta di raccomandazioni dietetiche. Ma il fruttosio isolato, ottenuto dal mais, è tutt'altro che desiderabile, ha riportato il servizio al consumo del Bayern in una recente versione. "Già vietato come zucchero diabetico, oggi è principalmente aggiunto ai cibi e ai dolci per bambini, spesso con l'aggiunta" senza zucchero granulato ". Allo stesso tempo, le conseguenze negative di questo zucchero sono consapevolmente smarrite ", scrivono gli esperti.
Non raccomandato per i diabetici
Con quattro calorie per grammo, contiene tante calorie quanti altri zuccheri. Secondo i sostenitori dei consumatori, il fruttosio ha il vantaggio nutrizionale che aumenta solo leggermente la glicemia rispetto al glucosio. "Tuttavia, il fruttosio per i diabetici non è raccomandato perché esiste una relazione tra il consumo di fruttosio e l'obesità, che non è basata sull'aumento dell'apporto calorico, ma sull'influenza sul metabolismo dei grassi e dei carboidrati", ha affermato il servizio ai consumatori. Se un prodotto contiene fruttosio è mostrato nella lista degli ingredienti. Ci sono nomi come sciroppo di mais, sciroppo di fruttosio o fruttosio. Il servizio clienti di Bavaria sottolinea che i clienti non dovrebbero essere sedotti da parole come "senza zucchero granulato" o "con la dolcezza dei frutti". (Ad)