I fatti anti-dieta del giorno parlano contro diete

I fatti parlano contro diete

05/05/2013

In Germania, ci sono sempre più sovrappeso e obesi. Le diete aumentano persino il loro numero, avvertono i critici per il 6 maggio, il giorno anti-dieta. Alcune diete possono anche portare a gravi malattie, avvertono gli esperti.

Più della metà dei tedeschi è troppo grassa
Il 67% degli uomini e il 53% delle donne in Germania pesano troppo. Secondo il governo federale, più della metà della popolazione è troppo grassa. Le cifre provengono da uno studio del Robert Koch Institute dello scorso anno. Rispetto al Rapporto nutrizionale 2008 della German Nutrition Society, diventa chiaro che circa un adulto su cinque è anche obeso, cioè patologicamente obeso. Tuttavia, il superamento del peso con l'aiuto di diete in genere non porta al successo. I chili emaciati sono generalmente più veloci di quanto temuti. Molti rispondono con una nuova dieta. Ciò può provocare un cosiddetto effetto yo-yo, un ciclo di fame, perdita di autocontrollo, voglie con abbuffate e una nuova dieta con fame. Le diete possono anche portare a gravi disturbi alimentari, avverte il Centro federale per l'educazione sanitaria (BzgA). Il loro direttore, il prof. Dr. Elisabeth Pott spiega: „Diete regolari o incontrollate possono portare a una condizione grave come la bulimia o l'abbuffata.“ Binge eating è un disturbo alimentare in cui il cibo incontrollato viene insaccato e, a differenza della bulimia, non viene successivamente vomitato. Mangiare comportamenti disordinati si verifica soprattutto nei giovani. Circa una ragazza su tre tra i 14 ei 17 anni ne ha la prova. I ragazzi sono leggermente meno evidenti con il 13,5%.

L'auto-mortificazione attraverso diete di solito non ha senso
Dal 1992, l'annuale Giornata internazionale contro la dieta si svolge il 6 maggio. L'autrice della Gran Bretagna, Mary Evans Young, lo aveva iniziato allora, con l'obiettivo di allertare il pericolo che le diete potessero portare a disordini alimentari. Con il „Giornata internazionale della dieta“ dà alla signora Young, che ha sofferto di anoressia, ma anche una richiesta per non correre dietro a una mania bellezza magra e accettare il proprio corpo. In occasione di questa data, il medico sportivo di Friburgo Michael Lehmann: „L'auto-dieta attraverso diete di solito non è solo priva di significato, ma anche rischiosa. "Le diete lo rendono più obeso .. Oltre a una dieta equilibrata, in particolare lo sport è estremamente importante per una perdita di peso desiderata. „Il ciclismo stimola il metabolismo ", afferma Lehmann, „ed è particolarmente adatto per le persone in sovrappeso.“ Durante il ciclismo, le articolazioni vengono alleviate, poiché il peso corporeo viene trasportato dalla bici. Inoltre, in linea di principio, si diminuisce quando vengono bruciate più calorie di quelle assorbite. „Se questo bilancio energetico è corretto, non è necessaria alcuna dieta. "Tuttavia, sia per l'esercizio fisico regolare che per i cambiamenti dietetici a lungo termine, è necessario attenersi alle proprie regole stabilite per perdere peso con successo.

L'uomo mangia ciò che gli piace
Prof. Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, Capo del Dipartimento di Nutrizione Clinica presso l'Istituto Tedesco di Nutrizione Umana (DIfe) Potsdam-Rehbrücke e Capo del Dipartimento di Endocrinologia, Diabete e Nutrizione della Charité spiega: „I concetti dietetici per la gestione del peso a lungo termine sono stati sviluppati in numerosi studi, ma finora hanno fallito nella maggioranza delle persone nella pratica.“ Spiega inoltre: „A lungo termine, le persone mangiano ciò che preferiscono ed è estremamente difficile cambiare i loro schemi alimentari.“ Il problema è che per molte persone, gli alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri che sono molto energetici sono attraenti nel gusto. Per poter contrastare un aumento dell'obesità e malattie associate come il diabete mellito o le malattie cardiovascolari, dovrebbero essere sviluppati alimenti più sani ea basso contenuto energetico, ma anche saturi. „Questi sarebbero benefici per entrambi i pazienti con disturbi del metabolismo dello zucchero e per le persone sane ", ha detto Pfeiffer, aggiungendo che lo sviluppo di minestre, pasta, prodotti da forno, pane e snack contenenti una percentuale più elevata di proteine ​​vegetali e fibre insolubili non fermentabili ne sono un esempio. Una dieta a basso contenuto di grassi e vegetali, oltre a proteine ​​magre e vegetali, un sacco di verdure e un basso indice glicemico complessivo, può sostenere una perdita di peso duratura con maggior successo, come risultato di diversi studi Secondo i vegetariani della Germania (Vebu) può aiutare una dieta vegetariana a perdere peso in eccesso. (sb)

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Immagine: BirgitH