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Insieme alla bocca e allo stomaco, il tratto intestinale è in gran parte responsabile del recupero e dello smaltimento del cibo ingerito. La digestione inizia già nella cavità orale con la masticazione e il rilascio di enzimi che degradano i carboidrati nella saliva. Successivamente, il porridge viene passato attraverso la trachea allo stomaco. Qui vengono aggiunti più enzimi digestivi e patogeni uccisi dall'acido dello stomaco. Successivamente, il porridge viene passato in porzioni per l'intestino, che prende il sopravvento sulla maggior parte della digestione.

Lo stomaco è dapprima seguito dall'intestino tenue. Questo è lunga circa cinque o sei piedi ed è diviso in tre sezioni principali del duodeno (duodeno), digiuno (digiuno) e l'ileo (ileo). In queste sezioni, il porridge è ulteriormente decomposto. Nutrienti come carboidrati, aminoacidi e acidi grassi sono filtrati della mucosa intestinale e rilasciate nel sangue. Allo stesso tempo, circa 80 per cento del contenuto d'acqua viene estratto dalla polpa qui, il che rende altamente concentrato. Inoltre, gli ormoni vengono rilasciati nell'intestino tenue che controllano vari processi di digestione.

L'intestino tenue è caratterizzato da un numero gigantesco di pieghe. In queste pieghe siedono circa quattro milioni di elevazioni simili a verruche, i cosiddetti villi intestinali. A causa del complicato sistema di piegatura dell'intestino raggiunge una superficie di 400 a 500 metri quadrati, su cui viene lavorata la polpa del cibo.

Successivamente il porridge alimentare entra nell'intestino crasso. Questo è lungo circa un metro e gira intorno come una cornice attorno all'intestino tenue ripiegato. Poiché la maggior parte delle sostanze nutritive sono già utilizzate qui, l'intestino crasso assume la maggior parte dello smaltimento del porridge, che viene qui trasformato in feci. A questo scopo, il porridge viene privato di più acqua e invece viene aggiunto un muco, che viene prodotto dalle cosiddette cellule calice, per rendere le feci scivolose. Nell'intestino crasso, le feci possono essere conservate per un massimo di cinque giorni in modo che non debbano essere costantemente dispensate in piccole porzioni.

L'ano lungo da tre a quattro centimetri forma la fine dell'intestino. Questo strato muscolare rinforzato assicura la chiusura a tenuta stagna dell'intestino e l'eventuale smaltimento delle feci. In media, a seconda del tipo di dieta, il cibo consumato rimane tra 33 e 43 ore nel corpo. (Vb)

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