Carenza di ferro - cause, sintomi e trattamento

Mancanza di ferro elemento traccia

La carenza di ferro è un fenomeno diffuso che può verificarsi per una serie di motivi e talvolta ha un impatto significativo sulla salute delle persone colpite. In generale, cause come l'assunzione insufficiente di ferro attraverso la dieta, l'insufficiente assorbimento di ferro nel corpo o una significativa perdita di sangue sono menzionate come cause.

Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR), circa il dieci per cento delle donne e il tre per cento degli uomini in Germania soffrono di carenza di ferro. Quali fattori scatenanti possono essere correlati individualmente e quali opzioni di trattamento sono disponibili possono essere trovate nei seguenti capitoli.

contenuto

• Mancanza di ferro elemento traccia
• definizione
• Fabbisogno di ferro giornaliero
• Sintomi di carenza di ferro
• Cause di carenza di ferro
• diagnosi
• trattamento
• Alimenti contro la carenza di ferro
• Trattamento in Naturopatia

definizione

La carenza di ferro descrive una deficienza dell'organismo con l'elemento traccia richiesto, che teoricamente può andare senza ulteriori sintomi. La deficienza provoca disturbi fisici, questi non sono infrequenti a causa di una cosiddetta anemia da carenza di ferro (anemia). Poiché il ferro è necessario per la formazione dei globuli rossi e una carenza provoca lo sviluppo di un'anemia corrispondente, che può portare a sintomi estremamente gravi. Se i primi sintomi compaiono prima dell'anemia, questo viene indicato nel mondo professionale come sideropenia.

Il ferro è necessario per la formazione dei globuli rossi. (Immagine: phonlamaiphoto / fotolia.com)

Fabbisogno di ferro giornaliero

Solo quattro o cinque grammi di ferro si trovano nell'organismo umano e il fabbisogno di ferro al giorno è generalmente ben inferiore ai cinque milligrammi. Ma più dell'elemento di traccia deve essere ingerito attraverso la dieta di quanto l'organismo abbia effettivamente bisogno, poiché solo una frazione del ferro assorbito può essere messa a disposizione dell'organismo attraverso il cosiddetto assorbimento. Il resto viene escreto attraverso il tratto digestivo.

La Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda l'assunzione di dieci a 15 milligrammi di ferro al giorno per coprire le esigenze quotidiane di adolescenti e adulti. I bambini dovrebbero quindi assumere da otto a dieci milligrammi di minerale al giorno, le donne in gravidanza da 30 milligrammi e l'allattamento al seno a 20 milligrammi. Nell'organismo, gran parte del ferro (oltre il 65%) è legato all'emoglobina nei globuli rossi. Inoltre, ci sono proporzioni maggiori nel cosiddetto ferro da deposito come la ferritina o l'emosiderina, in alcuni enzimi e nella mioglobina.

Sintomi di carenza di ferro

La carenza di ferro può scatenare una vasta gamma di disturbi. Questi vanno dai disturbi psicologici ai cambiamenti nell'aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie allo sviluppo dell'anemia con altri sintomi corrispondenti. Le menomazioni derivano dal fatto che l'oligoelemento gioca un ruolo importante nel trasporto di ossigeno, nell'assunzione di ossigeno e in certe funzioni cellulari. Il metabolismo energetico dipende anche da un'adeguata fornitura di ferro. La quantità effettiva richiesta è minima nel complesso.

Se nel corpo manca ferro, sintomi aspecifici quali prestazioni compromesse, stanchezza cronica, mancanza di concentrazione o vertigini appaiono spesso per primi. Nel corso successivo, l'aspetto della pelle delle persone colpite appare sempre più pallido. Spesso si verificano chiodi fragili e cambiamenti delle unghie come i solchi e il cosiddetto Koilonychien (cambiamenti a forma di depressione). Gli angoli strappati della bocca (cheilite angolare) sono un altro tipico effetto collaterale.

Problemi di stanchezza e concentrazione costanti possono essere causati da carenza di ferro. (Immagine: stokkete / fotolia.com)

Il risultato di una deficienza dell'organismo con il ferro può essere una perdita di capelli diffusa e capelli fragili o doppie punte. Unirsi cheilite angolare, alterazioni delle unghie, deterioramento della crescita dei capelli e lingua bruciore e disfagia (difficoltà a deglutire) a causa di difetti mucose insieme, questo è chiamato sindrome di Plummer-Vinson. La sindrome è considerata un fattore di rischio per lo sviluppo del cancro esofageo.

A causa della mancanza di formazione del sangue è significativamente influenzato nel tempo e si sviluppa una cosiddetta anemia da carenza di ferro. Questo è principalmente caratterizzato da una bassa capacità di trasporto di ossigeno del sangue e una corrispondente sottocompatibilità dell'organismo con l'ossigeno. Questo spesso porta a mal di testa, visione offuscata, tinnito, incoscienza a breve termine, nausea e vomito.

Inoltre, poiché l'organismo cerca di mantenere l'apporto di ossigeno sfidando la più bassa trasportabilità di ossigeno del sangue, spesso si verifica un aumento della frequenza respiratoria e una accelerazione della frequenza cardiaca fino alla frequenza cardiaca.

Occasionalmente, a causa della carenza di ferro, si sviluppa una sindrome delle gambe senza riposo, che descrive un disturbo neurologico con disturbi emotivi e un costante bisogno di muoversi nelle gambe (a volte nelle braccia).

Cause di carenza di ferro

Nella maggior parte dei casi, l'alimentazione insufficiente è dovuta a una scarsa assunzione di ferro attraverso la dieta. Alcuni gruppi di persone, come le donne incinte o che allattano, sono particolarmente a rischio a causa del loro già aumentato fabbisogno di ferro. L'opinione diffusa che i vegetariani sono a rischio ora viene chiaramente confutata. Con l'apporto appropriato di frutta e verdura contenenti legumi di ferro, legumi e cereali, la dose giornaliera necessaria è facilmente raggiungibile.

Una dieta squilibrata con cibi di ferro o poveri di nutrienti, tuttavia, è un rischio da non sottovalutare. Tuttavia, la carne di solito contiene un abbastanza alto contenuto di ferro, in modo che, dato l'enorme aumento del consumo di carne nella maggior parte dei paesi industrializzati, il rischio di un difetto è in declino. Ma anche con un adeguato apporto di minerali attraverso la dieta, l'assorbimento può essere così basso che l'organismo è alla fine troppo poco ferro disponibile.

Il fabbisogno di ferro giornaliero può anche essere coperto senza carne. Gran parte dell'elemento traccia si trova in legumi, mandorle e frutta secca, per esempio. (Immagine: airborne77 / fotolia.com)

Oltre al basso assorbimento e assorbimento dell'elemento in traccia, un'aumentata perdita di sangue può portare a carenza, poiché è necessario più ferro per la formazione dei globuli rossi. Ad esempio, nei pazienti con sanguinamento nel tratto gastrointestinale, l'anemia (anemia) causata da carenza di ferro appare spesso dopo un po 'di tempo. Anche le giovani donne con forti emorragie mestruali soffrono occasionalmente di disturbi appropriati. Tuttavia, l'anemia da carenza di ferro causata dal sanguinamento è relativamente rara rispetto a quella causata dalla malnutrizione.

diagnosi

Prima di tutto, è necessaria un'analisi del sangue per determinare chiaramente il difetto. Ad esempio, viene determinata la concentrazione di ferritina ed emoglobina. Una determinazione del contenuto di ferro diretto nel sangue non ha alcun significato per la diagnosi, poiché questo varia molto e non è disponibile per l'organismo nella forma richiesta. Inoltre, un alto contenuto di ferro nel sangue può essere attribuito anche ad un assorbimento insufficiente, il che a sua volta favorisce l'insorgenza di una fornitura insufficiente.

Se gli esami del sangue confermano il sospetto, resta da stabilire se ciò sia dovuto a malnutrizione, assorbimento insufficiente o perdita di sangue, e quindi a iniziare un trattamento appropriato.

trattamento

Decisivo per il successo del trattamento è di solito un corrispondente cambiamento di dieta su alimenti contenenti ferro e ingredienti di assorbimento di promozione come la vitamina C, acidi contenenti zolfo aminoacidi (cisteina) e fruttosio. Gli alimenti che portano ad una riduzione dell'assorbimento del ferro, come il tè nero, caffè, sali di calcio o gli ossalati di spinaci, barbabietole, rabarbaro e cacao, tuttavia, dovrebbero essere evitati come parte della terapia.

Nei casi più gravi, è possibile un trattamento farmacologico, ma questo deve essere ben considerato, perché un apporto troppo elevato di ferro può anche sviluppare un effetto tossico nel corpo.
Così, ad esempio, un eccessivo Ferritinspiegel minaccia danni al muscolo cardiaco, al fegato e al pancreas, perché il ferro è immagazzinato negli organi.

Il trattamento farmacologico con integratori di ferro è quindi considerato solo se la conversione della dieta non può essere eliminata. Soprattutto perché questi Ppräparate spesso causano un significativo effetto collaterale nell'area gastrointestinale (ad esempio, dolore addominale). Se la somministrazione orale del farmaco non porta al risultato desiderato, può essere utilizzata come infusione.

Alimenti contro la carenza di ferro

Di norma, una coerente conversione della dieta in alimenti ad alto contenuto di ferro può essere risolta con successo. Questo include non solo carne scura e frattaglie sono anche numerosi alimenti vegetali, come ad esempio alcune spezie (pepe nero, coriandolo secchi o prezzemolo), valerianella, piselli, fagioli, broccoli o di segale e grano intero. Gradualmente, una normalizzazione del livello di ferritina, che è considerata una misura a lungo termine del bilancio del ferro dell'organismo.

Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio, tuttavia, gli alimenti con supplementazione supplementare di ferro, disponibili in Germania da alcuni anni, sono piuttosto critici e dovrebbero essere utilizzati solo dopo aver consultato un medico. "Dal momento che allo stato attuale delle conoscenze in un continuo alto fornitura di ferro aumenta il rischio per lo sviluppo di malattie cardiache e il cancro, l'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) non consiglia l'fortificazione degli alimenti con il ferro su", ha detto la posizione ufficiale. Pertanto, i cereali per la colazione fortificati con ferro e gli integratori contenenti ferro non sono raccomandati.

Se l'anemia da carenza di ferro non può essere controllata dal farmaco, una trasfusione di sangue rimane l'ultima opzione di trattamento.

Trattamento in Naturopatia

In sostanza, il trattamento in naturopatia si basa anche sulla terapia nutrizionale, che mira ad aumentare l'assorbimento del ferro e migliorare l'assorbimento. Inoltre, l'agente funzionale biochimico Ferrum phosphoricum (sale di Schüssler n.3) può essere utilizzato nell'area dei sali di Schüssler per dissolvere i blocchi di utilizzo e stimolare un maggiore assorbimento di ferro dalla dieta. I rimedi omeopatici provati sono Ferrum metallicum D12 2 × 3 e Prunus D6 3 × 3 e Cuprum metallicum D12 2 × 3.

In generale, la carenza di ferro può essere contrastata in vari modi con i mezzi della natura, per cui viene messa in discussione un'eccitazione della funzione digestiva da parte di preparati vegetali con sostanze amare come le erbe svedesi. Altri rimedi domestici provati per la carenza di ferro sono le tinture di ortica, il tè di tarassaco e il succo di lampone.

Tuttavia, in linea di principio, sulla base della terapia nutrizionale, il successo della terapia sostitutiva ha già successo, così che diventano necessarie misure di vasta portata solo in caso di complicanze. (fp, nr, ultimo aggiornamento il 9 giugno 2017)
Supervisione specialista: Barbara Schindewolf-Lensch (medico)