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Melissa - applicazione, ricette e pianta medicinale
- Melissa ha un sapore di limone ed è altrettanto preziosa di un medicinale e di una pianta da cucina.
- Lenire le foglie e l'olio della pianta, aiutare ad addormentarsi, alleviare i sintomi della malattia cardiaca, aiutare contro l'infiammazione, virus, problemi della pelle e problemi di stomaco.
- Melissa rilassa i muscoli, ha un effetto antivirale e astringente.
- Melissa è facile da piantare e asciugare, quindi è disponibile tutto l'anno.
contenuto
- ingredienti
- Effetto e applicazione
- nomi comuni
- malattia gastrointestinale
- Olio di melissa sulla pelle
- Melissa per la digestione
- Melissa alle mestruazioni
- olio di balsamo
- Una vecchia pianta medicinale
- Fai crescere la melissa
- Melissa secca
- Melissa in cucina
- Melissentee
- latte melissa
- ricette
ingredienti
La melissa contiene acidi fenolcarbossilici, tannini e sostanze amare (incluso acido rosmarinico), acido clorogenico e acido caffeico. Questo lascia le foglie contro i virus. L'olio essenziale è composto da citrale, geraniale, minerale e citronellale. A ciò si aggiungono l'ossido di cariofillene, il Germacren D e il 6-metil-5-epten-2-one. Contiene inoltre resine, mucillagini, glicosidi, saponine e timolo, nonché un alto contenuto di vitamina C..
Melissa è versatile in cucina e per scopi medici. (Immagine: eyewave / fotolia.com) Effetto e applicazione
Le proprietà antispasmodiche della melissa possono essere utilizzate per una varietà di disturbi: la melissa è un antico rimedio per l'emicrania, la nevralgia e il dolore durante il periodo. Melissa promuove la regressione delle cicatrici contraendo l'effetto. Il dolore reumatico e nevralgico può essere trattato con l'uso esterno di melissa. Melissa promuove la secrezione delle cellule del fegato, ha un effetto anestetico e promuove il sanguinamento.
La melissa è tradizionalmente usata come rimedio per problemi di stomaco e stress. Dovrebbe calmarsi e promuovere la digestione, alleviare il gonfiore e indebolire la sensazione di pienezza. Inoltre, la melissa scioglie i crampi e rilassa i muscoli. I balsami di limone aiutano contro l'herpes simplex. Tuttavia, hai bisogno di creme con melissa, una melissa funziona solo leggermente. La melissa è usata come rimedio casalingo per raffreddori, infiammazioni dell'apparato respiratorio e problemi circolatori.
Melissa stimola la produzione della serotonina "ormone della felicità", un neurotrasmettitore. Ecco perché l'olio di balsamo funziona contro lo stress, l'inquietudine interiore, l'ansia e la depressione lieve. Calma di nervosismo. Melissa bilancia anche l'equilibrio dell'istamina e l'istamina è causalmente correlata allo stress. L'olio di Melissa ha anche mostrato una migliore produzione di acetilcolina negli studi con pazienti affetti da demenza, migliorando così probabilmente la memoria.
L'effetto calmante della melissa lo rende anche un buon modo per controllare i disturbi del sonno. Se soffri di stress e non riesci ad addormentarti, ti consigliamo di combinare il balsamo con valeriana, luppolo, lavanda e passiflora. Tutti si completano a vicenda.
nomi comuni
Melissa è anche balsamo giardino, ape orchidea (per l'importanza, come le api), foglia di miele (a causa del gusto), Herztrost (per l'effetto edificante), Donna Welfare (a causa dell'uso contro i crampi mestruali), Cimicifuga ((contro gli insetti) e Partenio perché avendo contrazioni di Braxton Hicks e il dolore del lavoro allevia il dolore articolare). Questi soprannomi indicano che la melissa era molto importante nella medicina popolare.
malattia gastrointestinale
Melissa calma i muscoli intorno allo stomaco e all'intestino. Ecco perché aiuta contro i crampi allo stomaco, i problemi intestinali e molti dolori addominali. Nell'infiammazione della mucosa gastrica l'olio di balsamo contrasta l'infiammazione. Puoi ingoiarlo senza problemi. L'olio di melissa inibisce la produzione di sostanze che causano infiammazione allo stomaco e allevia anche la gastrite che si è già sviluppata.
L'olio di melissa può essere usato contro l'infiammazione nello stomaco e allevia anche una gastrite già esistente. (Immagine: Madeleine Steinbach / fotolia.com) Olio di melissa sulla pelle
L'olio di melissa favorisce la circolazione sanguigna nella pelle. Questo può rigenerarsi meglio, assorbire meglio i nutrienti e sembrare più giovane nel complesso.
Melissa per la digestione
Melissa promuove la digestione in due modi. Da un lato, lo stomaco produce più succhi gastrici e quindi decompone meglio il cibo gommoso, in secondo luogo la melissa stimola la produzione di saliva. Questa dieta hard digestiva è già meglio predigerita in bocca.
Melissa alle mestruazioni
Melissa allevia gli spasmi ed è quindi particolarmente indicata per alleviare gli spasmi nell'addome durante il periodo. Allo stesso tempo, Melissa guida le mestruazioni.
olio di balsamo
Le cattive notizie prima. L'olio di melissa è costoso. La buona notizia: puoi usarla in molti modi, in una lampada aromatica e sulla pelle, come un aroma per la cottura, per i liquori e per la balneazione. L'olio di melissa odora e ha un sapore molto intenso. Non ci sono quasi nessun effetto collaterale noto, solo con una tiroide indebolita non si dovrebbe usare.
Una vecchia pianta medicinale
Già da Plinio il Vecchio nel I secolo della nostra era, il balsamo è conosciuto come una cura per le malattie cardiache, problemi di stomaco e le emozioni esagerate, che in realtà è contro le malattie contro le quali noi li usiamo oggi. Soprattutto, tuttavia, serviva da foraggio per le api. Nessuna pianta avrebbe dovuto guidare gli insetti, e la melissa era considerata una prelibatezza. "Melissa" in greco significa "dolce come il miele", ei greci entrarono in contatto con la "melata di miele" nella zona di distribuzione naturale del Medio Oriente. Nella Germania di oggi, aveva occupato Growing Charlemagne.
Hidlegard di Bingen ha scritto: "Il balsamo è caldo e un uomo che mangia, piace ridere, perché il loro calore influenzano la milza e quindi il cuore è soddisfatto". Credevano anche l'impianto di aiutare contro macchie bianche sulla cornea.
Paracelso (1493-1541) vide la melissa come il miglior rimedio per le malattie cardiache. Come "Herba melissa", la pianta si trasferì nel registro ufficiale del mercato della città di Brunswick. I Carmelitani fecero dal 1611 un estratto di alcool con melissa, e così pure il "Klosterfrau Melissengeist".
Fai crescere la melissa
Piantare la melissa è molto semplice: ama il sole e il suolo limoso, quindi fa poche pretese. Puoi tirare la pianta sul davanzale della finestra, nel cortile o nel giardino. Puoi seminare da maggio, quando non c'è più terra ghiacciata. Le foglie verranno poi raccolte in agosto e settembre. Dal secondo anno, la raccolta è rigogliosa.
La coltivazione della melissa è relativamente facile e puoi anche tirare la pianta sul davanzale della finestra. (Immagine: Cilfa / fotolia.com) Melissa secca
Puoi asciugare la melissa per fare il tè in inverno o usare le foglie come additivo per il bagno. Per questo, è meglio raccogliere le piante poco prima della fioritura, quando gli oli essenziali sono più ricchi e quindi forniscono l'aroma più forte. Risciacquano i rami con acqua fredda e rimuovono le foglie danneggiate.
Quindi mettere le foglie su una teglia. Fare attenzione a non sovrapporre le foglie in modo che si asciughino uniformemente. Preriscaldare il forno a 80 gradi e spegnerlo quando raggiunge la sua temperatura. Ora spingere il foglio con la melissa e lasciarlo nel calore di raffreddamento. Quando la stufa è di nuovo fredda, le foglie vengono asciugate. Conservare le parti di piante essiccate in un contenitore ermetico al buio.
Melissa in cucina
Melissa è un talento a tutto tondo in cucina. Le foglie appena raccolte sono adatti per le insalate, così come per i funghi, pesce, selvaggina e pollame, uova strapazzate, omelette e altri piatti a base di uova alle salse a base di erbe, remoulade, come la maionese, crauti, zuppe di frutta, bowling, gelatine e come decorazione sul ghiaccio, pudding e creme , È inoltre possibile utilizzare la melissa per i liquori, grappe, vini di frutta e cocktail.
Melissa si armonizza con erba cipollina, aneto, borragine, prezzemolo e crescione, anche con timo e rosmarino. È adatto per salse, quark, yogurt e salse con queste erbe, quando grigliate o come spalmabili. Per il pesce, è meglio cuocere la melissa nel forno in modo che l'aroma sia mantenuto. Ha un sapore più intenso quando si cospargono le foglie triturate sul pesce appena prima di servire.
Melissentee
Per un litro di tè prendi due manciate di foglie. Quindi versate acqua bollente ma non bollente, coprite il barattolo e lasciate macerare per 20 minuti. Il tè Melissa ha un sapore caldo, ma è ideale come tè freddo in estate. Non c'è quasi nulla di più rinfrescante. Puoi anche preparare un tè misto e aggiungere foglie di menta piperita alla melissa. Una melissa si armonizza bene con il succo di mela.
Il tè Melissa non solo ha un sapore delizioso, ma può anche immergere una busta in esso e applicarlo a punture di insetti, abrasioni della pelle o altre infiammazioni della pelle. Con un muscolo irritato o per prevenire questo, aiuta anche una tale busta. Inoltre, la pelle ha un odore fresco di limone in seguito.
Il tè Melissa non solo ha un sapore delizioso, ma può anche essere usato per trattare esternamente punture di insetti, abrasioni della pelle o altre infiammazioni della pelle. (Immagine: Karina Baumgart / fotolia.com) latte melissa
Il consiglio segreto tra i sonniferi. Metti tre grandi foglie di melissa essiccate in una tazza e versaci sopra il latte caldo. Coprono tutto e lasciano che trascini dieci minuti. Prima di addormentarsi, bevi il latte caldo.
ricette
La gamma di ricette, in cui trova impiego Melisse, è estremamente ampia e le menti creative sono impostate qui in cucina a stento. Da bevande, salse, antipasti, piatti principali a dessert, la gamma di possibili applicazioni è sufficiente. Successivamente, vengono elencati alcuni esempi di ripetizioni.
Melissa e carote
Affetta un chilo di carote e friggetele nel burro. Aggiungere sale e zucchero, dissetare con succo di mela, cuocere a bassa temperatura, legare con panna e aggiungere tre cucchiai di foglie di melissa fresca alla fine.
Melisse pesto
Invece di basilico, puoi anche usare 100 g di foglie di melissa in un pesto. Mescolarli con 100 ml di olio d'oliva, 20 g di pinoli e un po 'di sale, passare il tutto in un frullatore - pronto.
sorbetto al limone
Per un sorbetto di melissa hai bisogno di 400 ml di acqua, 2 mani di melissa, 150 g di zucchero e 1 limone. Bollono l'acqua con lo zucchero per uno sciroppo. Come si raffredda, aggiungere la melissa. Tutto è in movimento un giorno. Quindi versare il liquido e aggiungere il succo al limone. Si congelare questo ora nel congelatore. Puoi servire il sorbetto con le foglie di melissa come decorazione. (Dr. Utz Anhalt)