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Cibo leggero - definizione, applicazione e ricette
- Il cibo leggero è una dieta che protegge lo stomaco.
- Questo è importante per alleviare il dolore dei disturbi dello stomaco e accelerare la guarigione.
- Non tutto ciò che è generalmente sano è adatto come dieta leggera. Altrimenti, evitare cibi sani che sono difficili da digerire, avere alti livelli di grassi o acidità.
- Come una dieta leggera sono verdure a basso contenuto di grassi, frutta a basso contenuto di acido, carboidrati semplici, tisane e brodi sgrassati.
- Il cibo che risparmia lo stomaco va dal completo sollievo attraverso una dieta puramente liquida al cibo normale, a cui mancano solo gli elementi elusivi.
contenuto
- Qual è lo scopo del cibo adatto allo stomaco??
- La nutrizione adatta allo stomaco è sempre la stessa?
- Cos'è il cibo leggero?
- Cibo intero facilmente digeribile
- Per i quali i disturbi aiutano il cibo adatto allo stomaco?
- La fase difficile
- Fase due
- Vitamine sì, acido no
- Latte e formaggio?
- Erbe e spezie
- No-Gos
- Come mangi per preservare lo stomaco??
- Pasti gastro-friendly
Qual è lo scopo del cibo adatto allo stomaco??
Mangiare e bere in modo corretto allevia lo stomaco e l'intestino, se sono attaccati da disturbi acuti e quindi non possono utilizzare completamente ogni alimento. Il cibo delicato fa parte di una terapia, in modo che lo stomaco e l'intestino diventino di nuovo potenti.
Una dieta ben tollerata aumenta il benessere, specialmente con la gastrite, che è associata a dolore intenso, mancanza di respiro, senso di costrizione toracica, nausea e crampi. Promuove la guarigione della malattia gastrointestinale.
Con Schonkost colleghi molte fette biscottate e tè. Infatti, la fetta biscottata fornisce carboidrati e tisane facili da usare per calmare lo stomaco. (Immagine: oxie99 / fotolia.com) La nutrizione adatta allo stomaco è sempre la stessa?
La forma particolare della dieta delicata dipende dal tipo e dall'estensione della malattia. Dopo un intervento chirurgico grave, un'infiammazione avanzata o dopo uno sciopero della fame, una dieta puramente liquida può essere all'ordine del giorno, con problemi minori che offrono una dieta leggera. Inoltre, non c'è un alimento curativo per ogni persona. I medici creano una dieta individuale e coloro che ne sono affetti contribuiscono attivamente a modellarla.
Cos'è il cibo leggero?
È una dieta adatta allo stomaco che allevia lo stomaco e l'intestino e quindi aiuta il corpo nel recupero delle malattie. Questo è necessario perché lo stomaco e l'intestino fare in circostanze normali, duro lavoro: digeriscono qualsiasi tipo di cibo, i nutrienti filtrare mentre le porzioni indigeribili lasciare il corpo attraverso l'ano definitiva uscita. Durante la malattia gastrointestinale, tuttavia, gli organi non possono più eseguire questa digestione se necessario.
In passato la dieta consisteva principalmente di tè nero, brodo di carne o vegetale, fette biscottate o pane bianco. Era unilaterale, ma significativo. Il tè nero contrae i vasi sanguigni e allevia i disturbi di stomaco. Il brodo fornisce al corpo sostanze nutritive come le proteine, senza che gli organi debbano consumare energia per elaborare alimenti solidi. Fette biscottate o pane bianco riempiono lo stomaco, ma non irritarlo con sostanze acide o "aggressive". Anche popolari come "alimenti salutari" erano farina d'avena, uova e latte e zuppe legate. In eccesso, tuttavia, una tale dieta può portare a costipazione.
Cibo intero facilmente digeribile
Oggi cade sotto alimenti biologicamente tariffa piena in una forma facilmente digeribile, senza cibo, possono causare disagio, e con metodi di cottura che non lo fanno carico dello stomaco e dell'intestino: stufatura, vapore, bollitura e grigliate basso contenuto di grassi, ma non bruciante, ricca di petrolio, taglienti Würzes, fermentazione , sottaceto, marinato o cibo crudo.
Il cibo leggero non è necessariamente identico al "cibo sano". Alcuni cibi sono molto salutari, per un alimento intero leggero (per non parlare di un completo sollievo) ma inadatto: cipolle, frutta con elevata acidità, peperoncino, pepe, fagioli e legumi larghi.
Alcuni alimenti, in genere sani, non sono adatti per una dieta. Questi includono, naturalmente, spezie piccanti, ma anche, per esempio, tutti i cavoli. (Immagine: murziknata / fotolia.com) Per i quali i disturbi aiutano il cibo adatto allo stomaco?
La dieta leggera promuove la guarigione di:
- influenza gastrointestinale,
- diarrea,
- indigestione,
- L'intolleranza alimentare,
- gonfiore,
- bruciore di stomaco,
- gonfiore,
- crampi allo stomaco,
- Gastrite (virale o batterica),
- costipazione,
- la pressione dello stomaco,
- Gastrite (gastrite),
- pancreatite,
- malattie epatiche,
- Malattie della bile,
- ulcere gastriche
- e infiammazione intestinale.
La fase difficile
Per gravi disturbi nello stomaco, intestino, fegato e bile, gli specialisti medici consigliano di dare sollievo. Consentito solo il tè non zuccherato (nero o camomilla), zuppa di farina d'avena, pappa, brodo sono ora disponibili per almeno tre giorni, senza grassi (per l'idratazione) e il riso, torte di riso, palle miglio, pane croccante stagionato, pane tostato e biscotti per i carboidrati semplici.
Fase due
Se lo stomaco è un po 'stressato, vengono aggiunti frutti a bassa acidità come mele, pere, banane, meloni, uva o kiwi. Le banane sono particolarmente facili sullo stomaco, soddisfano la sensazione di fame senza appesantire lo stomaco. Nella seconda fase puoi anche consumare facilmente verdure come finocchio, carote, insalata verde, zucchine o piselli. Anche il purè di patate è l'ideale. Tabù, d'altra parte, sono patate fritte unte o patatine fritte e cibi che sono generalmente fritti in grasso o fritti.
Vitamine sì, acido no
La frutta è un'arma a doppio taglio. I disturbi gastrici sono spesso dovuti a iperacidità, il che significa che lo stomaco rilascia troppo acido gastrico. Questo è anche il caso in cui la loro malattia è associata a vomito frequente. L'ultima cosa di cui ha bisogno lo stomaco ora è l'acidità extra. Soffri di raffreddore allo stesso tempo? Questo è spesso il caso dell'influenza gastrointestinale. Per contrastare questa vitamina C aiuta.Questa sostanza si trova principalmente nella frutta, soprattutto in ribes, more, mirtilli, limoni, arance e lime. Attenzione: tutti questi frutti, una volta molto sani, contengono molto acido della frutta e quindi non risparmiano lo stomaco. Raggiungi mele o pere per l'assunzione di vitamina C.
Latte e formaggio?
Latte e formaggio non sono sempre delicati sullo stomaco, ma non sempre sono dannosi. Qui dipende dal contenuto di grassi, poiché il grasso appesantisce lo stomaco. Latticello, latte acido, latte magro, yogurt magro e formaggi magri, specialmente formaggi freschi o morbidi sono adatti. Un consiglio da addetto ai pazienti gastrici è il formaggio Harz a base di cagliata. Questo contiene estremamente basso contenuto di grassi, ma alti livelli di proteine. Gli yogurt probiotici bloccano anche la diffusione dei batteri nell'infiammazione batterica dello stomaco, così come il ravanello e il ravanello.
I prodotti lattiero-caseari sono limitati, dovrebbero essere a basso contenuto di grassi. Un tipo di formaggio particolarmente consigliato è il formaggio Harz, perché contiene pochi grassi ma molte proteine. (Immagine: PhotoSG / fotolia.com) Erbe e spezie
Alcune erbe e spezie filtrano uno stomaco infiammato, altri lo calmano. Cumino, coriandolo, camomilla, basilico, finocchio, zenzero, anice e melissa fanno bene allo stomaco. Questi possono essere aggiunti al cibo come una spezia o mangiato come un tè. Queste erbe hanno il piacevole "effetto collaterale" che il cibo leggero non ha il sapore di un "cibo ospedaliero noioso", quindi non percepisci necessariamente il cibo gentile come una rinuncia al cibo delizioso.
No-Gos
Evitare urgentemente alcuni alimenti e stimolanti in caso di fastidio acuto allo stomaco, poiché questi aggravano, a volte provocano anche le malattie. Questi sono:
- Arrosto, affumicato, fritto,
- cibo grasso come pancetta di maiale, agnello grasso, sgombro o anguilla,
- Prodotti caseari grassi come camembert maturo, formaggio blu o panna montata,
- Frutta a guscio (molto sana, ma ricca di grassi),
- Avocado (alto contenuto di grassi),
- Agrumi (alta acidità),
- frutto immaturo (difficile da digerire),
- verdure flatulenti come cipolle, porri, cavoli, legumi o paprika,
- spezie piccanti come peperoncino e pepe nero,
- Acqua frizzante e bevande analcoliche (l'acido carbonico è un acido e irrita la mucosa gastrica),
- bevande troppo calde o troppo fredde, perché gli organi devono fare un lavoro extra per portarli a temperatura corporea,
- Caffè, perché stimola la produzione di acido gastrico, e questo è esattamente ciò di cui non hai bisogno quando si tratta di infiammazione,
- Alcol (in senso stretto, non un cibo, ma un veleno) Spesso l'abuso di alcool è anche causa di infiammazione della mucosa gastrica (gastrite) o di iperacidità cronica dello stomaco
- e troppo sale e zucchero.
Come mangi per preservare lo stomaco??
Il disagio gastrico non riguarda solo cosa, ma anche come si mangia. Prima di tutto, non devi "mangiare troppo" in nessuna circostanza. La gola è anche una ragione per lo stomaco turbato.
- Mangia molti piccoli pasti invece di quelli meno grandi. Quindi lo stomaco produce meno acido.
- Masticare lentamente e accuratamente. Essi digeriscono così e tolgono lo stomaco dal lavoro.
- Mangia il tuo cibo a temperatura corporea. Quindi gli organi non hanno bisogno di energia extra per regolare la temperatura.
Pasti gastro-friendly
Ad esempio, potresti iniziare la giornata con un frullato verde di spinaci e rucola e una banana. Per pranzo ci sarebbe una purea di patate e zuppa di carote con yogurt magro, condito con brodo vegetale e cumino. Una fetta di pane integrale con crema di formaggio magro o carne magra (tacchino) sarebbe lo spuntino in mezzo. Le zuppe di purea possono essere preparate in modo fantastico da zucca, zucchine, carote, pastinache e cavolo rapa. Per cena, un'insalata di cous cous con verdure al vapore, che mangi tiepida. (Dr. Utz Anhalt)