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Fragole - Ingredienti, applicazioni e mitologia
contenuto
- ingredienti
- Sostanze vegetali secondarie
- applicazioni
- Malattie specifiche
- foglia di tè alla fragola
- peeling alla fragola
- Preparare le fragole
- Dove crescono le fragole selvatiche??
- Fragole nel mito
Già nell'antichità si conosceva l'effetto curativo della fragola. La mitologia greca afferma che quando il sangue di Adone e le lacrime di Afrodite si uniscono, cresce la fragola selvatica. Era già considerato dai greci come una pianta medicinale per le malattie della bile e del fegato. Nella letteratura ha trovato il suo colore rosso sangue, tra le altre cose indentazione come il colore erotico delle labbra:
"Sono così selvaggio dopo la tua bocca fragola, ho già pianto i miei polmoni, dopo il tuo corpo bianco, tu donna." Francois Villon, 15 ° c
Le fragole fresche provenienti dalla coltivazione regionale sono disponibili da maggio a luglio. (Immagine: alicja neumiler / fotolia.com) ingredienti
Le fragole non hanno solo un gusto eccezionale, ma sono anche importanti piante medicinali, soprattutto per il loro alto contenuto di vitamina C, che aumenta con il grado di maturazione. I frutti come le foglie contengono anche più vitamina K, vitamine del gruppo B, biotina e acido folico. Le fragole sono a basso contenuto di calorie e facili da digerire.
La vitamina A sviluppa la pelle, le vitamine del gruppo B promuovono il metabolismo come i nervi, la vitamina C è altrettanto necessaria per il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.
Sostanze vegetali secondarie
Le sostanze vegetali secondarie contenute nelle fragole espandono il loro carattere di promozione della salute. Questi includono i polifenoli, che si pensa possano inibire l'infiammazione e rafforzare il sistema cardiovascolare. Inoltre, stimolano le cellule immunitarie del corpo e possono persino prevenire il cancro.
Flavonoidi, tannini e acido salicilico
Nei fogli sono:
- flavonoidi,
- Tannini e
- acido salicilico.
I tannini favoriscono la digestione, contrastano l'infiammazione e aiutano la guarigione delle ferite. L'acido salicilico è un rimedio per problemi di pelle come acne, verruche o calli, piccole ferite cutanee, eruzioni cutanee o irritazioni della pelle. Soprattutto, l'acido agisce come un antidolorifico naturale, aiutando con la formazione del sangue e la crescita delle cellule.
Le fragole stesse contengono acido ellagico e ferulico, due acidi rari che prevengono attacchi di cuore e trombosi.
Le fragole fresche e fredde sono buone per l'estate, soprattutto per le persone colpite dal caldo a causa di problemi circolatori. Raffreddano il corpo riscaldato e mettono poco stress allo stomaco e all'intestino perché sono facili da digerire.
minerali
Le fragole sono ricche di antiossidanti:
- catechina,
- quercetina,
- kampferol,
- Il beta-carotene,
- luteina,
- zeaxantina.
Tra i minerali spicca soprattutto il ferro: da tutte le "bacche" (scientificamente si tratta di fragole senza bacche, ma raccogliendo noci) le fragole hanno il più alto contenuto di ferro. Altri minerali nei frutti sono fosforo, calcio, potassio e magnesio.
In caso di stanchezza e affaticamento, il consumo di fragole è utile a causa del loro alto contenuto di vitamina C. (Robert Kneschke / fotolia.com) applicazioni
Le foglie di fragole servono come tè per la diarrea. Per le infezioni della gola e della gola, puoi fare i gargarismi con questo tè se hai problemi con il tuo metabolismo. Le radici di fragola sono utilizzate nella medicina popolare per anemia, raffreddore, nervosismo e malattie delle vie urinarie. Gli ingredienti scientificamente provati fanno sembrare tali applicazioni ragionevoli.
I frutti stessi come una dieta promuovono la guarigione dei seguenti sintomi:
- gotta,
- artrite,
- freddo,
- Infiammazione delle gengive e declino delle gengive,
- Scorbuto causato da carenza di vitamine,
- bronchite,
- Malattie della milza,
- dolori mestruali,
- Insufficienza cardiaca e
- generalmente stanchezza, stanchezza e ottusità a causa della mancanza di vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamine A e K..
Malattie specifiche
In varie malattie, le fragole possono fornire guarigione e alleviare i sintomi dai loro diversi ingredienti.
asma
Nell'asma, il corpo rilascia più istamina e questo causa i sintomi. La vitamina C rallenta il rilascio di istamina e così le fragole possono contrastare la malattia.
diabete
L'elemento traccia boro riduce la quantità di insulina che il corpo ha bisogno di regolare la glicemia. Pertanto, le fragole sono particolarmente raccomandate per la dieta nel diabete.
gotta
La vitamina C contenuta nelle fragole abbassa il livello di acido urico nel corpo e contrasta quindi la gotta.
Infezioni influenzali
La vitamina C e gli antociani rafforzano il sistema immunitario contro i virus. In tal modo, prevengono il classico raffreddore, che non è causato dal freddo, ma dai virus. La vitamina C non è un mezzo per curare un'infezione da influenza esistente, ma serve per la prevenzione e il trattamento.
scottatura
Se hai bruciato la pelle e non sai cosa fare in giardino o nella foresta, non guardare oltre le fragole. In primo luogo, i frutti schiacciati raffreddano la pelle, alleviando il dolore e il gonfiore. In secondo luogo, le tanine nelle piante di rose promuovono la guarigione - non solo per le fragole, ma anche per i lamponi come le more, le mele, le pere, le pesche, le mandorle, le ciliegie e le prugne.
esaurimento
L'esaurimento non è una malattia a sé stante, ma si riferisce a sintomi non specifici. Questi possono essere dovuti a una mancanza di vitamina C. Se questo è il caso, le fragole sono un buon antidoto.
foglia di tè alla fragola
Non solo i frutti, ma anche le foglie hanno un effetto curativo. Per questo, prendili e asciugali, al sole o in forno a non più di 30 gradi Celsius. Versare un cucchiaino delle foglie essiccate con circa 200 ml di acqua bollente, lasciare sobbollire per dieci minuti e poi bere il tè a piccoli sorsi.
Questo tè aiuta contro lo stomaco, la diarrea e la stitichezza. Allevia l'infiammazione delle mucose e riduce il mal di gola.
peeling alla fragola
Per rigenerare la pelle, aiuta un peeling alla fragola. Per questo, purea una tazza di fragole fresche con tre cucchiaini di latte, due cucchiai di crusca di frumento e due cucchiai di miele. Con la miscela, strofina il viso e il collo e massaggia la pelle. Dopo una decina di minuti, si lava la macchia.
Con un latte alla fragola non è necessario aggiungere zucchero, perché le fragole hanno abbastanza fruttosio. (Psdesign1 / fotolia.com) Preparare le fragole
Lavate le fragole appena raccolte solo brevemente sotto l'acqua corrente - il lavaggio a lungo diluisce nel senso letterale del gusto. Quindi rimuovere i boccioli di fiori. Per consumare crudo, di solito non hai bisogno di zucchero aggiuntivo. Le bacche intere o tagliate a metà sono ideali per yogurt o macedonie.
Per i frappè versate una manciata di fragole e 250 ml di latte in un frullatore elettrico. Si adatta anche a qualche goccia di limone, lime o succo d'arancia e foglie di menta e / o melissa. Le foglie di more e lamponi si sposano perfettamente con le foglie di fragola. Un tè può anche essere preparato da bacche essiccate.
La foresta e le fragole coltivate sono ottime per la frutta, marmellate, gelati, gelatine, budini, torte, quark e dessert, e in quantità maggiori è anche possibile aggiungere un delizioso succo.
Dove crescono le fragole selvatiche??
La fragola selvatica ama la semi-ombra. Il sole lo tollera solo se il terreno non si asciuga e non diventa troppo caldo. Il sole diretto di mezzogiorno uccide la pianta a lungo andare, sole mattutino e sera come la fragola meglio.
Come pianta forestale ama il terreno con un sacco di humus e umidità, che è sia permeabile che contiene molte sostanze nutritive. Quindi può essere un po 'acido ma anche calcareo.
Fragole nel mito
Le fragole selvatiche hanno servito le persone come cibo fin dall'età della pietra e avevano un significato simbolico iniziale. Quindi la fragola era la pianta della dea germanica Freya, che rappresentava la fertilità, la sessualità e l'amore coniugale. Questa dea di madri presumibilmente nascondeva le anime dei bambini deceduti in fragole e li contrabbandava a Walhalla, dove in realtà venivano solo i guerrieri che erano caduti nella battaglia.
Adonis Blood e Aphrodite's Tears
Nella mitologia greca, il beau Adonis ha scatenato un massacro geloso. Le dee Afrodite e Persefone ambivano allo stesso modo i giovani. Ares, l'amante di Afrodite, infuriò e si trasformò in un cinghiale per uccidere Adone. Ha inflitto ferite mortali all'adoratore, e mentre Adone sanguinava a morte, Afrodite piangeva. Dal suo sangue sorsero gli anemoni, dalle lacrime le rose - quando il sangue e le lacrime si mischiarono, le fragole selvatiche crebbero dal terreno.
Capezzolo o frutto per il paradiso?
La credenza popolare cristiana nell'Europa settentrionale assunse le concezioni pagane e la dea Freya fu reinterpretata come la Vergine Maria, che ogni anno scendeva dal cielo per raccogliere fragole per le anime delle anime in paradiso.
La leggenda narra che le fragole crescessero nel punto in cui si incontravano le lacrime di Afrodite e il sangue di Adone. (Archivista / fotolia.com) Per queste associazioni di fragole alla maternità e alla fertilità, ci sono diverse interpretazioni. Uno è che la fragola selvatica per forma, colore e dimensione ricorda il clitoride e quindi è stata assegnata alla femminilità. Un altro è che i frutti ricchi di ferro aiutano contro la carenza di ferro nel sanguinamento mestruale pesante e la vecchia medicina popolare li usava come un rimedio alleviabile per problemi mestruali.
Termini come "prugna" o "ciliegia" per il clitoride mostrano che queste connessioni mentali esistono tra i frutti delle piante di rose e l'organo sessuale femminile. Tuttavia, la connessione alla maternità potrebbe anche essere dovuta ad associazioni con il capezzolo della donna, come suggeriscono i nomi della fragola del popolo tedesco, come "Bresling".
Esca e innocenza
Sotto gli auspici cristiani, la fragola era logicamente un simbolo di seduzione al peccato. Ad esempio, Hieronymus Bosch ha dipinto una fragola che le persone bramano e mutano in mostri e animali perché non riescono a resistere alla tentazione. Per i poeti, la fragola era una metafora dell'amore erotico, la morale cristiana un simbolo di "pensieri osceni". I fiori, d'altra parte, sono stati visti dai cristiani come un simbolo di innocenza e umiltà.
Per i cristiani, la Trinità anche si è riflesso negli impianti tre foglie, i frutti rappresentano le gocce di sangue di Gesù, i petali di cinque volte ricordano le meraviglie del "Figlio di Dio". Hildegard von Bingen ha tenuto le fragole non salutari perché il frutto causato muco nelle persone.
La bacca delle mestruazioni
Nei tempi moderni studiosi invitati per l'uso attento del frutto così in un'enciclopedia nel 1785: "Dal momento che (vino) non permette di risolvere i loro ichtes melma carne spugnosa, ha ritardato la loro digestione nello stomaco, che causa più facile acidificare e rovina." Qualche decennio successivamente speso signora Tallien, una cortigiana di Napoleone Bonaparte, il succo di 11 chili di fragole al giorno per mantenere la pelle morbida.
Le foglie di fragola dovrebbero curare mancanza di respiro, fegato, reni e vescica. Erano schiacciati per guarire le ferite, servivano da "dentifricio", cioè per la cura dei denti e delle gengive. La radice dovrebbe agire contro l'ittero. Inoltre, la fragola è stata chiamata "fiore mensile", in quanto il loro consumo dovrebbe promuovere le mestruazioni. (Dr. Utz von Anhalt)