Per un cambio di verdure alla griglia

Grigliare verdure sane anziché bratwurst

19.07.2013

Oltre al bratwurst, alla bistecca al collo o al pesce, le verdure possono essere preparate sulla griglia. Che sia pieno, marinato o come spiedino di verdure - peperoni, zucchine, patate e molte altre verdure possono essere ottimamente grigliate. Le verdure grigliate non sono solo deliziose, ma anche sane e povere di calorie.

Gustose verdure alla griglia
Con l'aumentare della temperatura, molte persone si godono la loro attività preferita nel fine settimana: i barbecue. Di solito, bratwurst, bistecca al collo e talvolta pesce finiscono sulla griglia. Ci sono insalate e baguette. Ma soprattutto, chi vuole prestare attenzione alla sua linea sottile, dovrebbe passare a deliziose varietà vegetali. Peperoni marinati dolce-speziati, funghi, zucchine e melanzane possono essere facilmente preparati. Inoltre, questa salutare alternativa alla carne alla griglia è molto gustosa e ha solo un breve tempo di cottura alla griglia. Anche gli spiedini di verdure sono attraenti. Ad esempio, possono essere utilizzati peperoni rossi, verdi e gialli, cipolle e pomodorini.

Per coloro che vogliono rinunciare a una variante vegetale puramente vegetariana mentre grigliano, Andreas Huberti della German Barbecue Association di Eitorf ha alcuni suggerimenti gustosi. Di fronte all'agenzia di stampa „dpa“ Si raccomanda di svuotare pomodori, peperoni e funghi e farcirli con carne macinata e formaggio o erbe, seguiti da un barbecue.

Anche le patate sono tra i classici della griglia tra le verdure. Possono essere cucinati al forno come una patata al forno o tagliati alla griglia.

Recentemente, la Società tedesca per la nutrizione (DGE) a Bonn ha sottolineato che non solo le verdure ma anche la frutta può essere grigliata. Ad esempio, banane, mango e ananas sono adatti a questo. Dopo aver grigliato, la frutta può essere gustata con salsa di cioccolato, per esempio. Ma anche le combinazioni dolci e piccanti sono deliziose. Quindi le fette di ananas possono essere trasformate in una miscela di pepe e zucchero e quindi grigliate. La combinazione di frutta e zenzero è promettente. Non ci sono limiti alla creatività dei maestri della griglia. (Ag)

Crediti dell'immagine: tokamuwi