Tassa zucchero-grasso contro sovrappeso

La tassa sul grasso di zucchero è progettata per ridurre l'obesità

22.05.2014

Le persone con obesità e obesità spesso devono affrontare gravi conseguenze per la salute. Uno studio britannico mostra che più persone sono fast-food nella loro zona, più le persone vengono nutrite. Poiché gli appelli alla ragione sono falliti, gli esperti ora chiedono una tassa sul grasso di zucchero per fermare il problema.

I vicini negozi di fast food ti fanno ingrassare

In alcune aree e strade, negozi di fast food si allineano come perle su una catena: doner kebab e patatine fritte, tra paninoteche e panetterie, dove è possibile ottenere biscotti zuccherati. Alla lunga resistono solo a pochissimi e questo ha delle conseguenze. Come emerge da un'indagine britannica di appena 5.500 cittadini, le persone sono tanto più numerose quanto più i fast food sono nella loro casa o nel loro ambiente di lavoro. La German Diabetes Association (DDG) ora pensa che sia rimasta solo una cosa: una tassa sul grasso di zucchero.

Conseguenze sulla salute dell'obesità

Secondo lo studio, nella rivista „British Medical Journal“ pubblicato, esiste un chiaro legame tra l'offerta di fast food e il proprio peso corporeo: „I residenti con le maggiori opportunità di spuntini avevano quasi il doppio delle probabilità di essere sovrappeso rispetto ai residenti delle aree con i negozi meno fast food“, ha detto il presidente del DDG, Erhard Siegel. I dati dello studio nazionale tedesco sul consumo pubblicato nel 2008 mostrano che oltre il 58% dei 20.000 partecipanti allo studio aveva obesità o addirittura obesità. Secondo Siegel, il sovrappeso porta a una serie di gravi problemi di salute come il diabete, un aumento del rischio di infarto o ictus, problemi alle articolazioni e un più alto rischio di cancro.

Gli appelli alla ragione hanno fallito

„Tutto questo è ovviamente un peso folle sul sistema sanitario“, Ha spiegato Siegel, che lavora come internista e nutrizionista all'ospedale St. Josef di Heidelberg. Il dottore vuole iniziare un processo, „come ottenere una maniglia sul tema dell'essere sovrappeso.“ Dice che i richiami alla ragione della gente sono da tempo falliti e le persone socialmente svantaggiate non sono comunque raggiunte. Ha citato la tassa sul tabacco come un esempio riuscito di misura preventiva: „Rendendo le sigarette molto costose e fornendo avvertimenti di salute molto chiari alle sigarette, si è riscontrato che il consumo di sigarette è diminuito del 50%, ad esempio tra i giovani di età compresa tra 12 e 17 anni..“

La tassa sul grasso di zucchero dovrebbe portare al successo

Il DDG spera in un successo simile a quello dello zucchero grasso. Tra le altre cose, si occupa di alimenti trasformati, dove non è immediatamente evidente ai consumatori quante calorie contengono. „Un pezzo di torta da 200 calorie dovrebbe essere più economico di un biscotto al cioccolato da 500 calorie.“ L'amministratore delegato della DDG, Dietrich Garlichs, ha sottolineato che questo potrebbe anche essere un suggerimento per l'industria alimentare di cambiare le loro ricette. Ad esempio, è possibile produrre bevande analcoliche con molto meno zucchero senza modificare il sapore. „Inoltre, non siamo favorevoli alla riscossione unilaterale delle imposte, ma il cibo sano dovrebbe essere più economico allo stesso tempo“, disse lo scienziato politico.

Il ministero respinge le tasse penali

Se l'introduzione di una simile tassa sui grassi zuccherini abbia qualche possibilità, dovrebbe prima dimostrarlo. Da parte del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura è sventolato: „Un controllo politico del consumo e del paternalismo con le tasse punitive rifiuta il ministero“, un portavoce ha detto. Nella maggior parte dei casi, le tasse punitive per alimenti presumibilmente malsani non cambierebbero le abitudini alimentari delle persone. „Ad esempio, nel novembre 2012, il governo danese ha abolito la tassa sui grassi introdotta un anno prima per il fatto che la tassa non aveva cambiato la sua dieta.“

Molti paesi sono attivi in ​​questo settore

Tuttavia, sempre più nazioni sono attive in questo campo. Il Messico, per esempio, ha introdotto una tassa sugli alimenti che contengono più di 275 calorie per 100 grammi. E in Francia ce n'è uno dal 2012 „controllo Cola“ per bevande alcoliche zuccherate. In Lettonia, alimenti e bevande non salutari sono vietati dalle scuole e dagli asili, e ci sono anche tasse sugli ingrassatori in Finlandia e Ungheria. Garlichs afferma che tali misure in questo paese sono solo una questione di tempo: „Credo fermamente che saranno nel prossimo accordo di coalizione a livello federale.“ L'anno scorso, il DDG aveva anche consigliato di fare la cosiddetta tassa sul grasso zuccherino allo stesso tempo una riduzione fiscale per il cibo sano, al fine di evitare l'impressione che solo una tassa in più venisse riscossa per coprire i costi statali. (Sb)